17/09/2026
Para desvendar a culinária indiana, é preciso enxergar além dos estereótipos.
Por trás dos aromas intensos e das especiarias, existe uma enorme diversidade, ligada à história, à religião e aos costumes de cada região.
Há também chefs renomados que apresentam receitas clássicas sob novas perspectivas, com preparos contemporâneos da alta gastronomia.
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