20/12/2012
Achei bem prática essa receita de strudel
O povo judeu tem uma cultura muito rica, com muitos rituais. E na culinária não poderia ser diferente. O Strudel, doce típico dos judeus da Alemanha é um dos pratos da culinária judaica que dão água na boca! Para quem gosta de sorvete, f**a delicioso o quentinho do strudel com o gelado do sorvete.
Ingredientes
500g de massa folhada (comprada pronta)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, eu normalmente não uso)
Recheio
1 kg de maçãs descascadas, sem sementes e picadas em cubo
½ de açúcar (você pode colocar mais ou menos)
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço (opcional também, meu namorado por exemplo, detesta)
Modo de Fazer
Para o recheio, misture o suco de limão com a maçã, isso vai evitar que ela fique escura, depois misture o açúcar e a canela também. Abra a massa, espalhe a mistura com a maçã, polvilhe com as passas e enrole como se fosse um rocambole.
Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Pode ser servido quente ou frio.
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