14/03/2023
Trazemos mais uma lista com outras delicias de salvador, confira!!
1° O Abará é um dos pratos típicos da culinária baiana, presente em muitos locais de Salvador. Um bolinho de feijão cozido em banho-maria e embrulhado em folha de bananeira, que pode acompanhar a moqueca baiana ou ser recheado com vatapá e caruru, servido com camarões seco ou uma saladinha verde.
2° Caldo de Sururu
O pequeno molusco conhecido como “sururu”, muito comum nos manguezais, sai direto de suas conchas para agradar aos paladares mais exigentes dos que provam as delícias dos pratos de Salvador. O caldinho de sururu é uma pedida indispensável como entrada dos pratos principais nos melhores restaurantes da capital baiana. A receita leva cebola, tomate, coentro, cheiro-verde e leite de coco.
3° Mugunzá
É quase certo que você já tenha experimentado o Mugunzá (ou mungunzá como também é conhecido em todo nordeste brasileiro). Veja se isso lembra alguma coisa: um doce feito de milho, leite, açúcar, manteiga e canela... Isso mesmo. Em outras regiões brasileiras o Mungunzá ganha o nome de canjica.
O Mugunzá, ou a canjica mineira e paulista, é um prato muito apreciado durante as festas juninas. Exatamente porque no nordeste brasileiro o quitute é presença obrigatória desses festejos. Vem daí a tradição de se comer esse prato típico baiano em todo o Brasil.
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