25/05/2021
Rota Verde do Café – Ceará
A menos de três horas de Fortaleza, em pleno sertão cearense, encontra-se um oásis repleto de verde e temperaturas amenas. O Maciço de Baturité é uma região que abriga uma área de proteção ambiental e que abrange mais de 32.690 hectares.
☕️ O café foi introduzido no Ceará no século XVIII e logo se adaptou ao clima desta região.
É lá que se escondem antigos casarões e fazendas centenárias que abrem suas portas para turistas, projeto conhecido como Rota Verde do Café.
O café produzido nessa região, que passa pelas cidades de Guaramiranga, Mulungu, Pacoti e Baturité, é plantado à sombra de ingazeiros, espécie amazônica que protege as plantações.
É o caso do Sítio Águas Finas, que desde 1939 vem aprimorando sua produção cafeeira e hoje produz o diferenciado Café Uchôa. O café é plantado junto à mata nativa da região, livre de agrotóxicos. O turista pode conhecer esse sistema por meio de uma trilha realizada por integrantes da própria família, que oferecem muita hospitalidade e histórias para contar.
Já o Sítio São Luís apresenta um legítimo casarão colonial, fruto dos tempos áureos do café na região, que até hoje é mantido pela mesma família. Histórias da tradição do cultivo do café são reveladas ao mesmo tempo em que o visitante é inserido no contexto histórico da época. O tour oferece, além da informação e da arquitetura incrível do charmoso lugar, um café da tarde com direito a bolo, pão caseiro e ricota fresca, tudo produzido ali mesmo, no melhor estilo “casa de vó”.
Quando planejar sua viagem não foque apenas nas capitais, procure experiências que te levem a apreciar além do tradicional, como essa experiência em um cafezal.
Deu até vontade de tomar um café!
