L'Érabrière - Artisan acéricole

06/29/2025

🍁😳SAUCISSES ÉPUISÉES😳🍁

Malgré notre production de plus de 400 saucisses à l’érable pour notre ouverture du weekend, nos stocks sont déjà complètement vendus.😳

La boutique sera tout de même ouverte lundi de 9:00 à 13:00 pour nos autres produits.

Si vous comptiez vous procurer des saucisses mais que vous n’avez pas eu l’occasion de le faire, vous pouvez nous écrire en privé ou encore passer nous voir à la boutique demain. Nous tenterons de faire une autre journée de production sous peu.

Comme toujours, merci pour votre immense soutien et nous sommes désolés des inconvénients causés par cette rupture de stock.

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06/27/2025

🍁🚨BOUTIQUE OUVERTE🚨🍁

Notre boutique ouvrira ses portes exceptionnellement ce dimanche et lundi en version allégée. Vous y retrouverez certains produits à saveurs estivale incluant :

- Saucisses à l’érable (Un délice sur le BBQ!)
- Sauce BBQ à l’érable
- Épices à l’érable
- Poivre à l’érable (En nouveauté!)
- Beurre de pomme à l’érable
- Caramel à l’érable (Parfait sur la crème glacée🤤)
- Sucre d’érable granulé
- Beurre d’érable
- Sirop d’érable régulier et infusé

À noter qu’il s’agit seulement de la boutique. Le snack-bar ne sera pas ouvert!

C’est le moment de faire vos provisions de ces produits puisqu’il s’agira de notre seule ouverture pour cet été!

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04/26/2025

Dernier rendez-vous pour le printemps 2025 aujourd’hui!🥲

04/25/2025

🍁🚨SAISON 2025 - DERNIÈRE JOURNÉE🚨🍁

Nous vous rappelons que c’est ce samedi que se terminera notre saison 2025. Le snack-bar sera ouvert de 11:00 à 16:00. C’est donc la dernière occasion de venir découvrir (ou redécouvrir!) nos poutines à l’érable, burger des sucres et pizza-dessert à l’érable pour cette année! À noter que l’assiette de la cabane ne sera toutefois pas disponible pour ce dernier rendez-vous.

La boutique sera quant à elle ouverte de 10:00 à 17:00. C’est le moment idéal pour venir faire vos provisions de sirop et de produits de l’érable.

À samedi!😋✌️

📸 Tourisme Mauricie

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04/21/2025

MERCI pour un superbe weekend de Pâques! Des centaines de familles nous ont fait confiance pour célébrer et nous en serons éternellement reconnaissants.

La boutique sera fermée cette semaine, mais sera de retour pour une dernière fois cette saison samedi le 26 avril prochain.

Le SNACK-BAR de la cabane sera aussi ouvert pour une dernière journée samedi prochain. À noter que l’assiette de la cabane ne sera toutefois pas disponible pour ce dernier rendez-vous.

Encore une fois, merci, merci et merci!

📸 Janie Desmarais

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04/17/2025

🚨BOITES-REPAS - COMPLET🚨

Nous devons maintenant afficher complet pour les boites-repas pour emporter en vue du weekend de Pâques. Des items à l’unité seront toutefois disponibles à la boutique de 10:00 à 17:00 toute la fin de semaine.

Le snack-bar de la cabane sera quant à lui au rendez-vous de 11:00 à 16:00 samedi et dimanche.

Merci mille fois pour votre soutien qui nous dépasse à chaque fois!🥹

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04/17/2025

Toujours un plaisir de collaborer avec nos amis de chez Le Grille-Pain du coin! N’hésitez pas à aller essayer leurs brioches à l’érable!🤤

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L’achat local, on a ça de tatoué sur le cœur... et dans le cas de notre boulanger Sébastien, c’est aussi tatoué sur les bras, les jambes, le dos... bref, partout! 😜

Parce que derrière chaque ingrédient, chaque recette, chaque bouchée, il y a une vraie volonté de faire briller ce qu’on a de meilleur, ici-même au Québec. 📍

Et quoi de mieux, avec la saison des sucres en plein essor, que de te régaler avec nos brioches à l’érable? 🤤

Elles sont pas juste moelleuses et cochonnes à souhait — elles sont faites avec le beurre et le sirop d’érable de L'Érabrière - Artisan acéricole, des passionnés qui, eux aussi, ont la terre québécoise tatouée dans l’âme. 🍁

Te sucrer le bec, oui. Mais en posant un geste qui soutient nos artisans et fait rayonner notre communauté? C’est encore meilleur. 💙

📷 : Samuel Cyr Productions

04/15/2025

🍁🚨PÂQUES - BOITES-REPAS!🚨🍁

Le weekend de Pâques approche à grands pas! Nous vous suggérons de ne pas t**der avant de réserver vos boites-repas pour emporter. Comme nous avons déjà reçu un nombre élevé de commandes, nous devrons possiblement cesser d’accepter les réservations avant la fin de la semaine afin d’honorer les commandes déjà reçues. Il suffit de nous écrire en messagerie privée!🙂

Exceptionnellement cette semaine, il sera aussi possible que récupérer vos boites le vendredi. Il est cependant important de réserver à l’avance.

Chaque boite comprend :

- Soupe aux pois
- Pâté à la viande maison
- Grillades (oreilles de crisse)
- Fèves au lard
- Creton maison
- Jambon et son coulis à l’érable
- Omelette au bacon
- Mini-saucisses avec sauce à l’érable
- Pain baguette
- Crêpes classiques de la cabane
- Bouteille de sirop d’érable

Le coût est de 74,95$ pour 2 personnes. Il est aussi possible de commander la boîte pour une personne au coût de 37,50$.

*À noter que le weekend de Pâques sera la dernier pour les boites cette saison.🙂

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04/12/2025

Message d’intérêt public!😅🍁

04/10/2025

Voici un article de La Terre de chez nous qui parle de nos nouvelles cannes de sirop personnalisées. Elles sont disponibles à la boutique du mardi au dimanche de 10:00 à 17:00!

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Désireux de se démarquer sur le marché de la vente au détail, Jean-Philippe Brière écoulera, à compter de cette saison, son sirop d’érable dans une conserve au design personnalisé.

04/10/2025

Un nouvel ajout très personnel aux murs de la cabane.

Le rêve et la vision de la cabane à sucre que vous connaissez est né alors que j’étais journaliste sportif à l’antenne de Radio-Canada à Toronto. Au départ, je me disais que la cabane serait un projet de retraite. Mais plus le temps passait, et plus l’appel était grand. Un jour, j’ai pris la décision de laisser cette ‘’carrière’’ derrière, au grand désarroi de ma mère😅. J’avais simplement réalisé que j’avais besoin de me nourrir de projets à plus long terme. Et croyez-moi, l’acériculture, c’est du long terme! 10 ans plus t**d, je ne le regrette pas une seconde.

Pour célébrer les 10 ans de ce tournant important dans ma vie, ma tante Linda m’a offert ce cadre montrant différents événements sportifs que j’ai eu la chance de couvrir au fil du temps. Un rappel d’une ancienne vie qui m’a permis de me découvrir, de rêver et de foncer.

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04/09/2025

📦🍁BOITES-REPAS DES SUCRES📦🍁

Il est toujours temps de commander vos boites-repas pour emporter pour le weekend qui approche! Pour ce faire, vous n’avez qu’à utiliser la messagerie facebook. Vous avez jusqu’au vendredi de chaque semaine afin de commander votre boite à récupérer à la cabane le samedi ou dimanche.

Les commandes pour Pâques sont évidemment déjà les bienvenues!🙂

Chaque boîte comprend :

- Soupe aux pois
- Pâté à la viande maison
- Grillades (oreilles de crisse)
- Creton maison
- Fèves au lard
- Jambon et son coulis à l’érable
- Omelette au bacon
- Mini-saucisses avec sauce à l’érable
- Pain baguette
- Crêpes classiques de la cabane
- Bouteille de sirop d’érable

Le coût est de 74,95$ pour 2 personnes. Il est aussi possible de commander une boîte pour une personne au coût de 37,50$.

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