Kîsisam Pâtisserie

09/16/2026

🌸 LE FÉMININ SACRÉ, LA FEMME & LES FLEURS 🌿

Dans un moment de réflexion intérieure et de calme, je me suis soudainement vue comme une fleur. 🌷

C’était presque comme si l’esprit des fleurs me parlait à travers cette image.

Je pouvais la voir au-dessus de la Terre, belle, s’élevant vers la lumière — puis mon attention s’est tournée vers ce qui se trouvait sous la terre.

Ses racines. 🌱

Je les voyais s’enfoncer profondément dans la Terre, l’ancrant, la soutenant et créant la fondation qui lui permet de grandir.

Et j’ai pensé à l’ancrage à la Terre.

Avant de pouvoir s’élever vers la lumière, elle doit d’abord être profondément enracinée.

Ce sont ses racines qui lui permettent de GRANDIR pour pouvoir RAYONNER. ✨

Puis j’ai pensé à tout ce que cette fleur traverse....

⛈️ La pluie battante.
🌬️ Les vents.
☀️ Le soleil brûlant.
🥶 Le froid.
🍂 Les changements de saison.

Elle ressent tous les éléments.

Tout comme nous traversons les éléments de la vie — l’amour, la perte, la joie, les épreuves, l’incertitude, la transformation.

Et pourtant…

elle s’élève toujours. 🌸

Le vent peut la faire plier.
La pluie peut peser sur elle.
L’hiver peut l’inviter à retourner se reposer dans la Terre.

Mais rien de tout cela ne peut lui enlever ce qu’elle est.

Même lorsque nous ne pouvons plus la voir, ses racines demeurent.

Elle se repose.
Elle se régénère.
Et lorsque sa saison revient, elle s’élève à nouveau vers la lumière.

Peut-être y a-t-il quelque chose du Féminin Sacré dans cet enseignement.

Nous n’avons pas besoin de traverser la vie sans être touchées par elle pour être fortes.

Nous pouvons plier.
Nous pouvons ressentir.
Nous pouvons nous reposer.
Nous pouvons nous retirer.
Et toujours nous relever.

Alors, je vous invite doucement à réfléchir :

🌷 Où sont vos racines?
🌷 Qu’est-ce qui vous ancre?
🌷 Dans quelle saison êtes-vous?
🌷 Et qu’est-ce qui pourrait être en train de grandir silencieusement en vous en ce moment?

Peut-être que nous n’avons pas toujours besoin de combattre les éléments.

Peut-être devons-nous simplement nous souvenir de nos racines.

Parce que plus nous sommes profondément enracinées dans qui nous sommes, plus nous pouvons nous élever librement vers celle que nous sommes en train de devenir.

🌱 CONTINUE D’AVANCER.
✨ CONTINUE DE RAYONNER.
🌸 CONTINUE DE GRANDIR.

À travers chaque saison.

À travers chaque tempête.

Et toujours, elle s’élève. 🌸

Miigwech Créateur 🙏 & merci pour votre écoute

Dominique Lalonde 🦅
Neu Uasstessiu Nipish
"La femme aux 4 couleurs d'automne" 🍂

09/15/2026

🌿 FAIRE DÉCOUVRIR LES SAVEURS AUTOCHTONES À TOUS! 🧡

L’autre jour, ma famille et moi avons rendu visite à des amis, et je leur racontais notre tout dernier essai KÎSISAM X Marie Papilles : la cuisson d’un agneau sous terre, accompagné de légumes racines et de cocottes de pin. 🔥🌲

Après être venus goûter à nos créations, ils n’en revenaient pas : « C’est tellement beau chez vous… et c’est tellement BON! » 🥹 Maintenant, ils attendent avec impatience que leurs propres amis viennent vivre l’expérience KÎSISAM.

Mais le moment qui m’a vraiment fait sourire? 😂

Quand elle leur a raconté que nous avions fait cuire l’agneau sous terre, ils étaient complètement renversés. 🤯 Cette façon de cuisiner est aussi une ancienne méthode traditionnelle de chez eux… et ils n’arrivaient pas à croire qu’une Canadienne faisait ça ici! 😂🔥

Et c’est exactement ce que j’aime de la cuisine.

Nos cultures peuvent venir de différents endroits du monde, parler différentes langues et porter différentes histoires… et pourtant, autour du feu, de la terre et de la nourriture, on découvre tellement de liens entre nous. 🌎🌿

Chez KÎSISAM, on ne cherche pas à reproduire la cuisine de quelqu’un d’autre. On cuisine à partir de notre territoire, nos histoires, nos ingrédients et notre façon de comprendre la nourriture, tout en restant curieux de ces magnifiques échos qui existent entre les cultures.

Parce qu’au bout du compte…

✨ L’AUTHENTICITÉ, ÇA SE GOÛTE! 😉

KÎSISAM PÂTISSERIE — faire découvrir les saveurs autochtones, une bouchée à la fois. 🧡🦅

09/14/2026

🧡🌿 NOUVELLE COLLECTION KÎSISAM 🌿🧡

Cette collection, c’est bien plus que des vêtements. C’est une histoire autochtone que l’on peut porter.

Chaque création est née d’une interprétation autochtone authentique des aliments, des plantes, des médecines, des enseignements et des relations qui inspirent KÎSISAM.

De l’épilobe qui régénère la forêt, à l’aqpik qui pousse près de la mousse, en passant par le bannock au mélilot, les champignons sacrés, les Sept enseignements des Grands-Pères et la mémoire de nos enfants — chaque pièce porte une histoire et une intention.

🌲 TERRE • NOURRITURE • MÉDECINE • CULTURE • HISTOIRE • PEUPLE

Comme nous le faisons avec notre cuisine, nous prenons ce que la Terre nous enseigne et nous le transformons en une nouvelle forme de transmission et de création.

KÎSISAM au-delà de l’assiette.

🪶 Portez l’histoire. Portez les enseignements. Honorez la Terre.

✨ LA COLLECTION KÎSISAM — BIENTÔT DISPONIBLE

Laquelle porteriez-vous en premier? 👇🏽

09/12/2026

☕️ « On nous a dit que vous aviez le meilleur café au Canada. » 🇨🇦 😍

L’autre jour, trois femmes sont entrées chez KÎSISAM alors qu’elles voyageaient en famille en direction de Mont-Tremblant.

En discutant avec elles, elles nous ont raconté quelque chose qui nous a complètement surprises.

Elles avaient demandé à ChatGPT où elles devraient s’arrêter sur la route vers Mont-Tremblant — et ChatGPT les a guidées jusqu’à KÎSISAM, en leur disant qu’elles devaient vivre l’expérience de notre café et que nous avions l’un des meilleurs cafés au Canada. 🤯☕️

Alors… naturellement, elles ont fait le détour. 🤎

Il y a quelque chose de vraiment spécial à savoir que des gens qui ne nous connaissaient pas encore sont guidés hors de la route principale, jusqu’à Saint-André-Avellin, pour franchir nos portes et découvrir ce que nous créons ici.

Parce que chez KÎSISAM, le café n’a jamais été simplement du café.

Nous travaillons avec des saveurs comme le chaga, des ingrédients boréaux et des créations d’inspiration autochtone, pour créer des boissons qui racontent une histoire et offrent une expérience du territoire. 🌲

Et parfois, le plus beau dans tout ça, c’est simplement de s’asseoir autour d’une table, de partager quelque chose de chaud ensemble, puis de reprendre la route.

Aux trois femmes qui se sont arrêtées chez nous en chemin vers Mont-Tremblant : merci d’avoir fait de KÎSISAM une petite partie de votre aventure familiale. 🤎

Et ChatGPT… apparemment, tu sais où trouver le bon café. 😂☕️

La prochaine fois que vous prenez la route vers Mont-Tremblant, peut-être que KÎSISAM devrait faire partie du voyage. 🌲☕️

📍 KÎSISAM Pâtisserie — Saint-André-Avellin, Québec

☕

09/11/2026

🌾✨ KÎSISAM EST ARRIVÉ AU JARDIN BOTANIQUE DE MONTRÉAL ! ✨🌾

Nous sommes extrêmement fiers d'annoncer que les produits de la pâtisserie KÎSISAM sont maintenant offerts au Jardin des Premières-Nations, au cœur de l'emblématique Jardin botanique de Montréal ! 🧡

Les visiteurs peuvent maintenant découvrir deux de nos créations signatures :

🪵🌿 Biscuits au Sirop de Bouleau & Mélilot
🌽🍯 Biscuits Maïs & Miel

Et, honnêtement, on ne pouvait pas imaginer un endroit plus significatif pour les présenter. 🙏

Cette année, le Jardin des Premières-Nations célèbre son 25e anniversaire. Créé en 2001, ce jardin vivant de 2,5 hectares met en valeur les connaissances, les cultures et les liens des peuples autochtones avec le territoire, en invitant les visiteurs à traverser des environnements et une flore étroitement liés aux Premières Nations et aux Inuits du Québec. 🦅

Espace pour la vie 🌲🪵🌱☘️🍃🌾

Ce lien entre la terre, les plantes, l'alimentation, les connaissances et la transmission orale est au cœur de tout ce que nous créons chez KÎSISAM, en célébrant des ingrédients ancrés dans le territoire et les traditions culinaires d'ici.
Le moment choisi rend cette collaboration encore plus spéciale. 🌙✨

Du 3 septembre au 1er novembre, le Jardin des Premières-Nations se transforme dans le cadre de l'événement *Jardins de lumière*, proposant une expérience entièrement renouvelée pour son 25e anniversaire : un parcours nocturne en cinq tableaux, porté par le mouvement, les racines, les ombres dansantes et les voix des onze nations autochtones du Québec. 🏞️

Voir les créations de KÎSISAM trouver leur place dans un lieu voué à la transmission, aux connaissances autochtones et au lien avec le monde vivant est profondément significatif pour nous.

Si vous visitez Montréal cet automne, promenez-vous dans le Jardin des Premières-Nations, découvrez *Jardins de lumière*… et cherchez KÎSISAM sur place. 🌿🍪✨

De notre cuisine en Outaouais jusqu'au Jardin botanique de Montréal : raconter l'histoire des peuples autochtones, une bouchée à la fois.
Miigwech à l'équipe du Jardin botanique et d'Espace pour la vie d'offrir une place aux entreprises, aux aliments, aux récits et aux savoirs autochtones. 🧡

09/10/2026

🌿 QUAND LE RÉCIT AUTOCHTONE RENCONTRE LA PÂTISSERIE 🦅

Nous adorons découvrir KÎSISAM à travers les yeux de celles et ceux qui franchissent nos portes. 🧡 Travelling Foodie 🍽️

Une magnifique visite partagée par
Tourisme Outaouais , à la découverte de quelque chose d’un peu inattendu à Saint-André-Avellin : les saveurs boréales autochtones qui rencontrent l’art de la pâtisserie française.

Chaga. Mélilot. Bouleau. Champignons sauvages. Plantes et ingrédients issus du territoire — des saveurs qui éveillent la curiosité, ouvrent la conversation et offrent parfois une expérience culinaire complètement nouvelle.

KÎSISAM est née de mon propre parcours de reconnexion avec mes racines autochtones et d’une réflexion : comment le métier que j’avais développé pendant toutes ces années comme pâtissière pouvait-il devenir une façon de partager, d’honorer et de raconter des histoires à travers la nourriture?

Aujourd’hui, chacune de nos créations poursuit cette conversation — entre traditions et pâtisserie contemporaine, entre le territoire et l’assiette, et entre les personnes qui franchissent nos portes et les histoires qu’elles emportent avec elles.

Merci d’avoir fait le chemin jusqu’à Saint-André-Avellin et d’avoir partagé votre expérience. 🫶🏽

📍 KÎSISAM Pâtisserie — Saint-André-Avellin, Québec

09/10/2026

🍰🥐🫓 RÉAPPROVISIONNEMENT — LES GOURMANDISES KÎSISAM SONT DE RETOUR CHEZ Adaawewigamig ! 🫓🥐🍰 ByWard Market District | District du Marché By

Si vous êtes à Ottawa, vous pouvez maintenant retrouver quelques-unes de vos gourmandises préférées de KÎSISAM en plein cœur d'Ottawa ByWard Market District | District du Marché By. 🤎

Mais derrière ce point de vente se trouve quelque chose d’encore plus grand que nous souhaitons célébrer.

ADAAWEWIGAMIG est une entreprise entièrement autochtone qui crée un espace pour les artisans, artistes, entrepreneurs et histoires autochtones dans l’un des quartiers les plus historiques d’Ottawa — à quelques pas de la Colline du Parlement.

Il y a quelque chose de profondément puissant dans le fait de voir des entreprises autochtones occuper cet espace.

Dans un lieu marqué par des siècles d’histoire coloniale, les entrepreneurs autochtones ne sont pas seulement présents — nous créons, nous bâtissons, nous partageons nos cultures et nous reprenons notre place à travers nos propres entreprises.

KÎSISAM est extrêmement fière de voir ses pâtisseries et créations représentées aux côtés de celles de tant d’artisans et d’entrepreneurs autochtones chez ADAAWEWIGAMIG. 🧡

Alors, lors de votre prochaine visite au Marché By, prenez le temps de vous arrêter chez , de découvrir les incroyables entreprises et créateurs autochtones qui y sont représentés… et profitez-en pour repartir avec une petite gourmandise KÎSISAM. 🍪✨

Les tablettes sont remplies et nos gourmandises vous attendent!

📍 |
Ottawa, Ontario

09/09/2026

🪽🧡 Les Nébuleuses du Cœur et de l'Âme 💙🪽

Il y a des images devant lesquelles on ne peut pas simplement passer.

Lors de ma visite au Planétarium de Montréal, je me suis retrouvée devant les nébuleuses du Cœur et de l’Âme — deux immenses régions de formation d’étoiles, côte à côte dans l’univers.

Le Cœur et l’Âme. Ensemble.

Ça m’a fait sourire, parce que ces mots résonnent profondément avec tout ce que je cherche à créer : trouver l’équilibre entre les contrastes, entre la lumière et l’ombre, entre la douceur et les notes plus profondes, entre ce que l’on crée avec nos mains et ce que l’on y met de soi.

Et peut-être que c’est aussi ça, créer : prendre des éléments qui semblent opposés et découvrir qu’ensemble, ils racontent quelque chose de beaucoup plus grand.

À quelque 6 000 années-lumière de nous, le Cœur et l’Âme continuent de donner naissance à de nouvelles étoiles.

Quelle magnifique façon de nous rappeler que même dans l’immensité et l’obscurité, quelque chose est toujours en train de naître. ✨🪽

Le cœur. L’âme. La création.
Et quelque part entre les trois… la magie. 🧡💙

09/03/2026