F&B All-in-one

03/03/2024

Có gì trong một chiếc bánh Hamburger

02/12/2024

02/12/2024

02/07/2024

02/07/2024

Mừng năm con Rồng!

02/07/2024

02/07/2024

Welcome Dragon Year!

11/05/2023

Chảy nước miếng 🤤🤤🤤

08/14/2023

Bạn nghĩ có đung không?

08/02/2023

𝘾á𝙘𝙝 𝙡à𝙢 𝙩𝙧à 𝙨ữ𝙖 𝙠𝙚𝙢 𝙩𝙧ứ𝙣𝙜 𝙘𝙝á𝙮 𝙩𝙝ơ𝙢 𝙗é𝙤 𝙣𝙜𝙤𝙣 𝙦𝙪ê𝙣 𝙡ố𝙞 𝙫ề
Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng cháy - Cho 4 ly
🥰🥰🥰
Hồng trà 10 gr
Trà gạo 15 gr
Bột sữa 60 gr
Bột trứng 100 gr
Sữa béo thực vật 80 ml
(sữa Rich)
Sữa tươi không đường 80 ml
Đường 60 gr
Đường nâu 1 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Nước sôi 500 ml

Cách chế biến Trà sữa kem trứng cháy
1. Ủ trà
Đổ khoảng 500ml nước sôi vào bình, lần lượt cho 10gr hồng trà và 15gr trà gạo, ủ trong 15 - 20 phút. Sau 20 phút, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà bỏ đi, ta thu được khoảng 400ml nước trà.

2. Pha trà sữa
Đổ phần nước trà vừa thu được vào bình, cho thêm 60gr bột sữa và 60gr đường vào, khuấy đều để đường, bột sữa hòa tan hoàn toàn vào nước trà.

3. Làm kem trứng
Để làm kem trứng, bạn đổ vào cối xay 80ml sữa béo thực vật (sữa Rich), 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng.

Điều chỉnh máy xay ở chế độ mạnh vừa và xay đến khi hỗn hợp này trở nên hòa quyện, sánh đặc và hơi bông lên là được.

4. Hoàn thành
Khi thưởng thức, bạn cho một ít đá viên vào ly, từ từ đổ trà sữa vào rồi cho kem trứng lên bề mặt.

Tiếp đó, bạn rắc đều 1 muỗng cà phê đường nâu lên trên lớp kem trứng rồi sử dụng một dụng cụ khò để làm cho phần đường chảy ra, chuyển sang màu hơi nâu nâu và có mùi thơm như caramel là hoàn thành.

5. Thành phẩm
Trà sữa kem trứng cháy có màu sắc bắt mắt, ấn tượng với lớp kem trứng có màu vàng tươi cùng tầng trà sữa nâu sữa bên dưới.

Lớp kem trứng cháy thì ngọt, béo ngậy và thơm thoang thoảng, còn trà sữa thì đắng nhẹ, thơm mùi gạo và trà đen, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.