14/05/2025
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El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, cebada y centeno, puede tener diversos efectos en el cuerpo dependiendo de la persona.
En personas con enfermedad celíaca, el gluten desencadena una reacción inmunitaria que daña el intestino delgado, dificultando la absorción de nutrientes.
En otros casos, puede causar síntomas digestivos, o incluso problemas neurológicos o de la piel.
Sin embargo, en personas sin problemas de salud relacionados con el gluten, este no tiene efectos negativos significativos.
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