27/07/2026
¿Habías oído hablar de la tradicional Once chilena? 🫖
En Chile, la cena tradicional muchas veces le cede su lugar a un ritual muy especial al final de la tarde. Más que una simple comida, tomar la once es el momento en que la familia y los amigos se reúnen alrededor de la mesa, entre las 17:00 y las 20:00 horas, para desconectar del día. 🥖🧀 La mesa típica siempre cuenta con un buen té o café caliente, pan fresco recién salido del horno, quesos, fiambres, mermeladas y, por supuesto, la infaltable palta molida con un toque de sal y aceite de oliva. 🥑☕
El origen de su nombre guarda una pincelada de folclore popular bastante curiosa. Cuenta la leyenda que, en el siglo XIX, los hombres querían beber a escondidas su licor preferido, el aguardiente, al terminar la jornada. Para disimular ante la familia, usaban el código "tomar la once", en referencia a las 11 letras de la palabra a-g-u-a-r-d-i-e-n-t-e. Con el tiempo, la costumbre perdió el secreto del alcohol y se transformó en una de las tradiciones gastronómicas y afectivas más emblemáticas de la cultura chilena, uniendo a distintas generaciones día a día.
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Você já ouviu falar da Once chileno? 🫖
No Chile, a tradição do jantar tradicional muitas vezes dá lugar a um ritual muito especial no fim da tarde. Mais do que uma simples refeição, tomar a once é o momento em que a família e os amigos se reúnem ao redor da mesa entre 17h e 20h para desacelerar do dia. 🥖🧀 A mesa típica conta sempre com um bom chá ou café quente, pães frescos recém-saídos do forno, queijos, frios, geleias e, claro, a indispensável palta (o abacate chileno) amassada com um toque de sal e azeite. 🥑☕
A origem do nome carrega uma pitada de folclore popular bem curiosa. Conta a lenda que, no século XIX, os homens queriam beber escondidos o seu licor preferido, o aguardiente, no fim do dia. Para disfarçar diante da família, usavam o código "tomar a once", em referência às 11 letras da palavra a-g-u-a-r-d-i-e-n-t-e. Com o tempo, o hábito perdeu o segredo do álcool e se transformou em uma das tradições gastronômicas e afetivas mais marcantes da cultura chilena, un
