02/08/2026
Gunnera tinctoria est originaire du sud du Chili et de l'Argentine. Elle affectionne les régions tempérées humides. Les chiliens l'appellent nalca ou pangue; on mange la tige, crue ou cuite, après l'avoir pelée et débarrassée de ses piquants. Elle est aussi utilisée en teinture et donne des couleurs allant du jaune au gris et noir selon les parties choisies: rhizomes, fleurs, etc.
On a retrouvé des traces fossiles de gunneracees vieilles de plus de 90 millions d'années!
La plante en a conservé des caractéristiques “primitives” : sa taille gigantesque, l'épaisseur de ses feuilles aux nervures proéminentes, et ses énormes tiges couvertes de piquants.
L'espèce s’est naturalisée dans d'autres pays, notamment en Europe occidentale formant des colonies denses en Irlande et au Royaume Uni. En France, Gunnera tinctoria est présente en Bretagne et en Normandie.