25/09/2023
Pollo en Salsa con Tomates Secos
Marinado:
Pollo (Muslos o Contramuslos)
Aceite de Oliva
Hierbas (Tomillo, orégano, eneldo, albahaca)
Cebolla en Polvo
Ajo en Polvo
Paprika
Sal
Salsa:
Tomates Secos
Pasta de Ajo o Ajos picados
1/2 Taza de Caldo de Pollo
1/2 Taza Crema de Leche
1/2 Taza Queso Parmesano
1/3 Taza Vino Blanco
Pimienta Roja
Hierbas (Tomillo, orégano, eneldo, albahaca)
Sal
Pimienta
Marinar el Pollo
Desde la noche anterior (o mínimo 2 horas) con: Aceite de Oliva al gusto, 1 cdita c/u de Hierbas (Tomillo, orégano, eneldo, albahaca), 1 Cdita de Cebolla en Polvo, Ajo en Polvo y Paprika, Sal al gusto.
Preparación:
Ya Marinado previamente el pollo, lo colocamos en un sartén a sellar por ambos lados y conservamos.
En el mismo sartén retiramos el exceso de aceite de oliva y sofreímos el ajo por unos minutos y agregamos el caldo de pollo, los tomates secos cortados en cuadritos pequeños, crema de leche, pimienta roja, pimienta negra, vino blanco luego el queso parmesano y Sal, dejamos reducir un poco.
En una refractaria colocamos el pollo y agregamos toda la salsa.
Lo llevamos al horno por aprox 25 min y servimos sobre una cama de Puré de papa.
Esta es una receta muyyyyy rica, llena de sabor y cremosidad.
