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astuviaje gourmet

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Bogotá
astuviaje gourmet

fusiónamos dos placeres de la vida: viajar y comer bien. Creando una deliciosa mezcla que responde

23/06/2026

¿Te has preguntado cómo puede el turismo gastronómico volverse, además de delicioso, verdaderamente sostenible? En su mirada, Tatiana Mejía conecta el plato con la identidad, la tierra y las personas que sostienen cada receta: comer mejor también es cuidar. Entre saberes locales y elecciones conscientes, la experiencia se vuelve lenta, cultural y transformadora, sin perder ese placer que nos reúne. Si te interesa viajar con sentido a través del gusto, aquí encontrarás una forma más humana de descubrir el mundo.

https://tatomejia.com

22/06/2026

¿Te has preguntado quiénes están marcando el rumbo del turismo gastronómico en Latinoamérica y por qué su influencia se siente tan profundamente humana? En “Voces líderes en turismo gastronómico en Latinoamérica”, escuchamos a quienes convierten el plato en identidad: historias de territorio, oficios, sostenibilidad y ese tipo de hospitalidad que te reconecta con lo auténtico. Es una invitación a mirar la comida como una forma de pertenecer y descubrir, con sensibilidad cultural y mirada de futuro. Si te mueve el sabor con propósito, este recorrido te va a resonar.

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21/06/2026

¿Te has preguntado qué pasa cuando el viaje empieza en el plato? En Latinoamérica, viajar comiendo —o comer viajando— es una forma de entrar en la memoria viva de cada lugar: mercados, mesas familiares, cocinas que cuentan historias y sabores que despiertan el cuerpo y el sentido de pertenencia. Aquí la gastronomía no es solo destino, es identidad, ritmo lento y una manera íntima de reconectar con lo que somos. Si te gusta viajar con sensibilidad (y con hambre de cultura), este recorrido te va a tocar. El artículo completo en tatomejia.com/contandohistorias/ el mundo.

20/06/2026

¿Te has preguntado qué hay detrás de los reconocimientos globales de astuviaje gourmet? En este viaje, la cocina se entiende como identidad: una forma de pertenecer, de escuchar los sabores de cada destino y de viajar con intención. Entre historias, sensibilidad cultural y una mirada muy cuidada a la gastronomía, se revela por qué este proyecto conecta tanto con quienes buscan lujo experiencial… pero también significado. Si te interesa la verdadera gastronomía como narrativa viva, este artículo te va a encantar. Encuéntralo en tatomejia.com sección contando historias/el mundo.

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18/06/2026

Today we share a nomination that honors a journey shaped by purpose, research, and a deep respect for territories. From astuviaje gourmet, we have been nominated to the World Culinary Awards, a recognition of excellence in global gastronomy and culinary tourism. Territory, culture, and sustainability as a contemporary language of travel.

17/06/2026

Nuevo episodio de podcast: Unidas por el sabor y el territorio 🎙️

Detrás de cada receta tradicional hay historias, memoria y personas que dedican su vida a preservar los sabores que definen la identidad de un pueblo.

En este episodio viajamos desde Oaxaca para conocer el legado de Abigail Mendoza, una de las grandes guardianas de la cocina tradicional mexicana, y llegamos a Colombia para encontrarnos con Elvira Meza y las mujeres que mantienen viva la tradición de los emblemáticos pasteles de pital de Megua.

Sus historias nos recuerdan que los fogones tradicionales son mucho más que espacios para cocinar: son lugares donde se protege la memoria, se fortalece el tejido comunitario y se transmite el conocimiento de generación en generación.

✨ Un episodio dedicado a las mujeres que sostienen el patrimonio culinario de nuestros territorios y que, con sus manos, preservan culturas enteras.

🎧 Escúchalo ahora en la sección Podcast de tatomejia.com y reproduce el episodio directamente desde la página.

17/06/2026

¿Y si tu próximo viaje tuviera sabor a tierra, cuidado y pertenencia? En “7 casos de turismo culinario sostenible” recorremos experiencias donde comer bien también significa respetar a productores, cuidar el entorno y mantener vivas las tradiciones que dan identidad a cada lugar. Es una invitación cálida a viajar más lento, con atención y conciencia, descubriendo que la sostenibilidad también puede ser profundamente gastronómica. Si te mueve la cultura a través del plato, aquí encontrarás historias que merecen cocinarse en la memoria.

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16/06/2026

¿Te imaginas recorrer un destino no solo con la vista, sino con el paladar y la memoria? En “10 tendencias del turismo gastronómico 2026” repasamos cómo la gastronomía se vuelve identidad viva: experiencias más lentas y conscientes, bienestar integrado, sostenibilidad con sentido y rutas donde cada plato cuenta una historia. Si te conmueven los sabores auténticos y te gusta entender el “por qué” detrás de cada mesa, estas tendencias te van a hacer mirar el viaje con más profundidad y más emoción.

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15/06/2026

Hay una razón por la que la cocina se siente como un abrazo: al preparar una receta de un viaje, no solo reproduces sabores, también reactivas emociones, pertenencia y esas conversaciones que te dejaron huella. En “Beneficios emocionales de cocinar recuerdos” exploramos cómo el acto de mezclar, oler y servir puede calmar la nostalgia, ordenar el corazón y convertir lo vivido en algo que acompaña. Es una forma íntima de identidad cultural: la memoria se vuelve comestible, cálida y presente, como si la mesa tuviera memoria propia. Si te gusta viajar con el alma (y cocinar con intención), este tema te va a resonar.

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14/06/2026

Hay un tipo de viaje que no se mide por kilómetros, sino por sabores: esas escapadas gastronómicas donde la curiosidad se vuelve lenguaje y el territorio se descubre en cada mesa. Pensadas para mujeres que aman lo auténtico y buscan reconectar—entre tradición, bienestar y pequeñas historias—estas propuestas convierten la comida en una forma de pertenencia. Si te gusta viajar despacio y con sensibilidad cultural, vas a encontrar ideas que te dejan el corazón despierto y el paladar listo para lo nuevo. Este artículo es perfecto para quienes quieren vivir la gastronomía como identidad, no como simple antojo.

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