04/08/2026
¡El gran cierre de nuestra ruta! Con el establecimiento número 11 completamos este mapa de sabores. ☕🎒
Hoy descubrimos la magia detrás de “Dulce Atardecer”, la creación exclusiva de Yerbabuena Coffee & Market. ¿De qué consta este viaje lleno de identidad y conexión con la tierra? 👇
☕ La bebida: Un refrescante cold brew de uchuva con café de especialidad cultivado en San Pablo (Antioquia), infusionado varias horas en agua fría para extraer un perfil dulce y limpio. Su sirope artesanal de uchuvas locales le aporta un equilibrio perfecto, dando vida a una bebida aromática donde el café y la fruta conversan sin competir.
Esta propuesta es una invitación a descubrir el café desde una perspectiva consciente, donde la red de productores locales, el territorio y la innovación se encuentran en una misma experiencia. Una combinación que celebra los sabores de nuestra tierra y demuestra el poder de una cocina viva, sencilla y cercana a la naturaleza. ☕🌿
🍰 El acompañante: Un irresistible rollo de canela integral elaborado artesanalmente en casa y horneado lentamente. Va cubierto con queso crema de un productor local, una reducción de uchuvas de nuestro municipio que equilibra su dulzura y acidez natural, uchuvas frescas y una delicada hoja de hierbabuena. La mezcla de texturas y el trabajo de toda una cadena de historias crean el complemento perfecto para cerrar este recorrido.
Agéndate del 2 al 14 de agosto y ven a recorrer nuestra ruta en Santa Rosa de Osos en el marco de las Fiestas del Atardecer 2026. ¡No te quedes sin completar los 11 establecimientos y vivir esta experiencia inolvidable! ✨