Finca Boryana

27/05/2025

FIESTA SILVESTRE 2025

Celebremos los hongos silvestres de esta temporada. Este 5 y 6 de Julio el bosque nuboso de Dota te espera para una exploración profunda de la diversidad fúngica.

Junto a micólogos especialistas abordaremos diversos temas de la investigación científica en hongos y recorreremos los senderos de para estudiar en detalle las distintas especies, su papel ecológico y potenciales usos. Además viviremos una experiencia sensorial con y la música generativa en una instalación interactiva con hongos.

Fecha: 5 y 6 de Julio
Lugar:
Hora: 9:00 am a 3:00 pm
Monto: ₡40.000 por persona por día

Monto incluye:
•Desayuno
•Tour guiado de hongos silvestres
• Charla micológica
• Almuerzo
• Instalación interactiva con hongos
• Material ilustrativo

También habrá ventas de hongos y productos afines

Contactos: 8635-2169 / 8393-2734

14/03/2025

12/02/2025

TOUR EL SHIITAKE DE ROBLE

El cultivo de shiitake en troncos es una actividad milenaria y el primer intento de la humanidad por domesticar hongos. De la mano del biólogo Ignacio Arroyo, coordinador de la Finca Boryana, podrás adentrarte en el mundo del cultivo de hongos y su historia, desde sus orígenes en Asia hasta su producción actual. Además de conocer paso a paso la técnica sustentable de cultivo de shiitake en sustrato natural y sus beneficios, aprenderemos todos los detalles para una adecuada preservación y preparación de uno de los hongos gourmet más apreciados a nivel mundial. Los tours tienen un costo de ₡7500 por persona (niños de 7 a 12 años ₡4000) y una duración aproximada de 90 minutos. Nuestro horario es de martes a domingo iniciando a las 9 am, 11 am o 1 pm. Para reservaciones puede contactarnos a los teléfonos (506) 8393 2734 y 8635 2169.

07/11/2024

https://youtu.be/rOCtPuEw6B4?si=XUl8BeNBRuDV9Uyj

28/09/2024

Ahora, además de realizar nuestras caminatas guiadas y disfrutar de distintos platillos para todos los gustos con nuestros deliciosos hongos shiitake 🍄, también es posible hospedarse en nuestras cómodas habitaciones en medio del bosque nuboso 🌳. Info: (506)83932734.

05/08/2024

30/07/2024

06/12/2023

Les invitamos a la segunda Feria de Hongos Shiitake este 16 y 17 de diciembre en la Finca Boryana, San Gerardo de Dota. Reserve su espacio antes del 10 de diciembre. Más información al 8393 2734 o al 8635 2169.

11/10/2023

https://youtu.be/Z7Rv3CgFhG0?si=Sr8325qC28e4z097

Entra al reino de los hongos y descubrí los secretos de los mundo fungi. Desde el shiitake hasta las especies más misteriosas de hongos, esta especie no solo...

20/09/2023

La longitud promedio de la región ITS es de 550 pares de bases (pb) en el reino fúngico, pero varía notablemente entre linajes (8, 29). Está compuesto por dos espaciadores variables, ITS1 e ITS2, y el gen ribosomal 5.8S intercalar, altamente conservado. Este último actúa fácilmente como punto de puente para la extensión quimérica en la PCR de plantilla mixta, lo que hace que el control de quimeras sea una parte esencial de la investigación micológica basada en ITS.
Referencias:
[1]https://academic.oup.com/femsle/article/296/1/97/485832
[2]https://doi.org/10.1073/pnas.1117018109
[3]https://doi.org/10.1073/pnas.1117018109
[4]https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jnatprod.6b01085

06/07/2023

Amanita hallingiana nom. prov.