11/06/2025
Voici une information qui, d'un côté, pourrait vous gâcher vos vacances, mais qui d'un autre côté, va vous faire sentir bien. Surprenant, non?
Si l'archipel du Cap-Vert n'est pas spécialement connu pour sa faune terrestre (pas de girafe, pas de pélican, zéro iguane), il est davantage réputé pour la diversité de sa faune marine.
Parmi les nombreuses espèces présentes dans les îles, la langouste fait le bonheur des plongeurs... comme des gourmands. Grillée ou à l'étouffée, elle est un plat succulent et est proposée à un prix encore raisonnable, comparativement aux prix pratiqués en Europe.
Pour éviter que son succès sur les tables mène à sa disparition dans l'Atlantique, le Cap-Vert a mis en place une période de protection, pendant laquelle la capture, la vente et la consommation sont interdites. Du 1er mai au 31 octobre, seules les langoustes pêchées antérieurement (et déclarées officiellement) peuvent être proposées dans les restaurants.
En respectant cette interdiction, d'une part vous respecterez les lois du pays qui vous accueille, d'autre part vous contribuerez à assurer le renouvellement des générations. Il existe au menu des restaurants tellement d'alternatives (buzios, calamars, garoupa, thon, sériole...) que vous pourrez pleinement vous féliciter de faire une bonne action pour l'environnement.