KiprGuru - гид по Кипру

23/10/2025

https://www.kiprguru.com/ohi-day

Греция не стремилась принять участие во Второй мировой войне. Но когда её народу бросили вызов, он ответил мужеством, которое вошло в историю. Победа греков над арм....

18/10/2025

https://www.kiprguru.com/kleftiko

Название «Клефтико» (греч. κλέφτικο) происходит от слова «клефтес» (κλέφτης), что в переводе означает «вор» или «разбойник». Буквально: «Κλέφτικο» — «украденное», «...

16/10/2025

https://www.kiprguru.com/cyprus-coffee

Кипрский кофе — родственник греческого и турецкого, но с собственным колоритом. Его варят в маленькой медной турке (μπρίκι — «брики») на медленном огне или на горя....

15/04/2025

https://www.kiprguru.com/larnaca-walking-route1

Смотрим Ларнаку самостоятельно: Прогулка "Главные места Ларнаки". Карта маршрута, описания достопримечательностей по точкам, режим работы.

09/04/2025

https://www.kiprguru.com/find-partner

Экскурсии по Кипру до 50% дешевле - индивидуальные экскурсии с попутчиками! Мы помогаем найти Вам попутчиков - Вы заказываете экскурсию и делите расходы с попутчикам...

08/04/2025

https://www.kiprguru.com/kingdom-of-cyprus-part1

Кипрское королевство, а особенно его главный порт Фамагуста, играло ключевую роль в торговле между Востоком и Западом. В конце XIII века Фамагуста стала одним из важн...

08/04/2025

https://www.kiprguru.com/cyprus-economy

Экономика Кипра - информационная сводка: финансы, промышленность, энергетика, туризм, сельское хозяйство, импорт и экспорт. Данные на 2025 год и ретроспектива.

08/04/2025

https://www.kiprguru.com/cyprus-grape-varieties

Кипрское виноделие в большой степени строится на использовании именно автохтонных сортов. Поэтому узнать об этих сортах будет важно и интересно.

08/04/2025

Виноделие Кипра: местные сорта

Промара (Promara)

Promara — редкий и уникальный сорт белого винограда. Его название переводится как «раннее созревание». Сегодня с этим сортом работают только 2 винодельни. Впервые этот сорт был упомянут в 1893 году под названиями Promara или Glykopromon, но настоящую популярность он начал набирать совсем недавно — первая бутылка вина из этого винограда появилась всего несколько лет назад. Поэтому пока его считают экспериментальным сортом.

Почему он так важен? Promara открыл виноделам новые возможности для создания качественных вин и стал важной частью будущего кипрских автохтонных сортов. Лоза у него мощная, с плотными гроздьями и крупными ягодами. Он отлично переносит засуху, растет в известковой почве (как и популярный сорт Ксинистери). Виноградники Promara растут на высоте 800 метров и выше. Благодаря толстой кожице он устойчив к болезням и вредителям.

Вино из этого сорта получается свежим, с яркими фруктовыми нотами. Оно легко узнается по ароматам лимона, арбуза и экзотических фруктов. К тому же Promara прекрасно выдерживается в дубовых бочках. Перспективный сорт, который, возможно, в недалеком будущем станет флагманским.

08/04/2025

Виноделие Кипра: местные сорта

Мороканелла (Morokanella)

Мороканелла — загадочный сорт белого винограда, который только начинает возвращать свою былую славу. Почему его называют «маленькая корица» — никто не знает, но во времена Османской империи этот виноград был на пике популярности.

Сегодня Мороканелла — настоящая редкость. Всего три винодельни на Кипре производят из него вино. Этот виноград отлично адаптировался к жаркому климату и известковой почве острова, но пока остается в тени более известных сортов. Тем не менее, виноделы начинают активно интересоваться этим сортом и, возможно, вскоре он снова станет популярным.

Этот сорт характерен рыхлыми гроздьями среднего размера и крупными золотисто-желтыми ягодами. Его кожура содержит большое количество ароматических фенолов — веществ, которые во время брожения раскрываются в выразительные цветочные ноты. В результате получается вино с ярким ароматом и освежающим вкусом с лимонными оттенками.