07/05/2026
🇵🇹 Sintra: nejen paláce a romantické výhledy, ale také skvělá gastronomie 🍴
Sintra není jen o pohádkových palácích, romantických uličkách a mlze nad horami. Celá oblast Sintra patří také mezi velmi zajímavé gastronomické oblasti Portugalska 🇵🇹
Jedním z nejslavnějších míst je historická pekárna Piriquita která už po generace připravuje typické sladkosti travesseiros a queijadas.
🧁 Queijadas jsou malé tradiční koláčky z čerstvého sýra, cukru a skořice. Původně jsou z tradičního pekařství Fábrica das Queijadas da Sapa. Tyto tvarohové košíčky se v Portugalsku pečou už od 13. století a kdysi dokonce sloužily jako platidlo.
🥐 Travesseiros jsou křehké polštářky z listového těsta plněné mandlovým krémem a tajnou ingrediencí, která jim dodává jedinečnou chuť.
Právě recept na travesseiros proslavila historická pekárna Piriquita, jejíž historie sahá až do roku 1862. Dnes patří mezi nejnavštěvovanější místa ve městě a kromě travesseiros zde najdete i další tradiční portugalské sladkosti v krásném historickém prostředí. Naši klienti do ní zavítali s průvodkyní Petrou, která jim vysvětlila, že má pekárna rovnou dvě pobočky.
Součástí gastronomie regionu je ale i něco mnohem vydatnějšího – slavné pečené sele z oblasti Negrais 🐖 Původně šlo o jednoduché farmářské jídlo, které zemědělci prodávali na trzích v okolí Lisabonu zabalené v papíru.
Dnes je z něj místní specialita, která nechybí ve zdejších restauracích ani na svatebních hostinách. Typicky se podává s výraznou pepřovou omáčkou a čerstvými pomeranči, jejichž sladkost krásně doplňuje chuť masa 🍊 A dobrou zprávou je, že tuto specialitu nemusíte ochutnat jen přímo v Negrais – najdete ji i v restauracích v samotné Sintře.
Pokud rádi poznáváte Portugalsko i přes místní chutě, Sintra je místo, kde rozhodně nebudete zklamaní ✨
