15/05/2025
Opuncie, známá také jako kaktusový fík, je typickým ovocem ostrova Tenerife. 🥭 Ve španělštině se nazývá "higo pico", což doslova znamená "pichlavý fík". Toto exotické ovoce, ačkoliv lákavé svou chutí, je pokryto drobnými ostrými trny, proto se nedoporučuje trhat je holýma rukama.
Naštěstí ve vesnici Masca a na místních trzích je lze koupit již očištěné, často za velmi příznivou cenu. Vyskytuje se ve dvou variantách – červená opuncie (higo pico rojo) a bílá opuncie (higo pico blanco), která je ve skutečnosti zelená.
Plody opuncie nejsou jen sladké, ale také krásně osvěžující a ideální pro konzumaci v horkých dnech. Opuncie se zpracovává také do džemů a zavařenin, které jsou oblíbenou součástí místní gastronomie.
Zajímavostí je, že kaktusové opuncie na Tenerife měly kdysi praktičtější využití. V minulosti byly pěstovány k chovu broučka červce nopálového, který produkuje karmín, přírodní červené barvivo. Toto barvivo bylo široce používáno k barvení potravin a kosmetiky.
