Abensberg entdecken & erleben

08/07/2026

🫧 Wir sind alle Seifenblasen 🫧

21/06/2026

17/06/2026

Hallo Juni ☀️💙

17/06/2026

☀️🫶🏼☀️

17/06/2026

Termine im Juni ☀️🫶🏼

05/06/2026

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Welches Kunstwerk ist auf dem zweiten Bild zu sehen? Verrate es uns in einem Kommentar, Like diesen Beitrag und abonniere unsere Seite bis kommenden Montag um 12:00 Uhr. Danach losen wir aus und benachrichtigen die Gewinner 💰♥️🥳
Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Meta. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

03/06/2026

Sehen wir uns? 🫶

28/05/2026

Tagliatelle mit Spargel 🍝💚

400 g Tagliatelle 
250 g grüner Spargel
250 g weißer Spargel (geschält)
50 g Parmesan, frisch gerieben
1 Becher Sahne 
1 Bio-Zitrone - Zitronenabrieb und Zitronensaft
60 g Butter - vegane Alternative: Margarine
2 Knoblauchzehen
2 mittlere Zwiebeln
50 g Pistazien mit Schale, ungesalzen - für die Crunchy-Note
Salz - zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen - zum Abschmecken


Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.

In einem sehr großen Topf das Salzwasser zum kochen bringen, die Spargelstücke hineingeben und für ca. 10 min kochen lassen. (Dieses Wasser kann man danach direkt für die Nudeln verwenden)

Die 60 g Butter in einer großen Pfanne zerlassen und den Knoblauch sowie die zwei Zwiebeln darin andünsten, bis sie schön glasig sind.

Die gekochten Spargelstücke dazugeben, etwas anbraten und die Sahne sowie den geriebenen Parmesan dazu geben.

Den Saft der Zitronen hinein pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Soße mit den Nudeln vermischen gehackte Pistazien darübergeben und servieren.

Guten Appetit 💚💚

15/05/2026

Gebratener grüner Spargel auf Burrata
mit Tomaten & Pinienkernen 🌱🍅

Für 4 Personen als Vorspeise

Zutaten

500 g grüner Spargel
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
2 TL Zucker
2 Burrata
5–10 Cocktailtomaten
geröstete Pinienkerne
Balsamicocreme

Zubereitung

Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Spargel darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt, aber noch bissfest ist. Den Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und den Zucker dazu geben bis er leicht karamellisiert.

Die Cocktailtomaten vierteln. Den Burrata abtropfen lassen und auf Tellern oder einer großen Platte anrichten.

Den warmen Spargel dazugeben, die Tomaten darüber verteilen und alles mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl und Balsamicocreme verfeinern.

Tipp: Schmeckt besonders gut lauwarm mit frischem Baguette. 💚🤍

07/05/2026

Die Abensberger Spargellust im Mai 🌱

Wir haben für euch vier ganz einfache und super leckere Rezepte mit unserem frischen Abensberger Spargel zusammengestellt. Ob klassisch, kreativ oder schnell für den Feierabend – hier ist für jeden Spargelliebhaber etwas dabei. 💚

SPARGEL-CORDON-BLEU (4 Stück)

Zutaten:
* 12 Stangen weißer Spargel
* 1 TL Salz / Prise Pfeffer
* 100 g Mehl
* 2 Eier
* 100 g Semmelbrösel - oder Panko
* 4 Scheiben gekochter Schinken
* 4 Scheiben Gouda
* Neutrales Öl zum anbraten �
Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden (falls vorhanden). Dann den Spargel in gesalzenes, kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen. �
Mehl auf einem tiefen Teller/Behälter geben, Eier auf einem weiteren Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den dritten Teller/ Behälter die Semmelbrösel geben.�
Kochschinken mit je einer Scheibe Gouda und 3 Spargelstangen belegen. Alles zusammenrollen und ggf. mit einem Zahnstocher fixieren.��Spargelröllchen erst im Mehl, dann im Ei und danach in den Semmelbröseln wenden.�
Reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen von allen Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.

Mit Hollandaise Soße servieren. Dazu passen gekochte Kartoffeln oder ein leckerer Salat.

Guten Appetit! 🫶🏼💚

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