03/02/2023
Вино как дети, а дети как вино - отвлечешься на месяц, а у тебя уже шмурдяк, а не Гран крю.
- Опять ребёнка к вину приучаешь? - нахмурившись, пишет дедушка.
- Отож, куда без него в нашем крае. Виноград весь регион кормит. Да и философия жизни немалая в нем заложена - неустанно парирует мама сомелье 😉
Я люблю сравнивать людей с виноградной лозой, а жизнь с циклом производства вина.
🍇 Лоза достигает пика насыщенного вкуса к 30-40 года. В Германии такие лозы называют Alte Rebe и увидем надпись на этикетке спереди рекомендую брать сразу, если вы любите не совсем легкие, а полнотелые серьезные вина.
Виноград может жить лет 200, но обычно загибается к 80-100 годам.
🌱 Что посеешь, то и пожнешь. Почему-то мы забываем это простое правило. Но самое важное не просто посеять, но растить, ухаживать, любить, заботиться на протяжение всех лет.
👦🏻 Первые 5 лет после посадки нет урожая, главная задача винодела - хотя не убить 😅 в идеале подкармливать био продуктами, защищать от болезней, холода, жары и прочих бедствий.
🍇 Дальше начинается первый урожай. Молодое водянистое вино, но требуется еще лет 10, чтобы оно набралось сил и вкуса. И опять же не померло. А чтобы лоза была сильная, а вино вкусное - никакой химии, ручной сбор и биодинамика.
🍷 Годовой цикл производства в на не дает расслабиться виноделу ни на неделю! Немного отвлекся и у тебя шмурдяк 😜
А не благородный напиток.
🔄 Эта кропотливая сконцентрированная работа винодела ничем не отличается от родительской. Как вы думаете?
🤐 Почему-то у нас с детства алкоголь считался запретной темой, но попробуйте посмотреть на некого с другой стороны и главное, объяснить сложные процессы для ребёнка, привить ему концентрацию, ответственность и бережливость.
😉 Помните, вино это всегда повод для интеллектуальной беседы.
Как вы думаете, когда не рано обсуждать его с детьми?
У вас уже есть опыт?
Ваша Вероника Шехурдина,
Винный гид, сомелье, писатель и коуч
Автор #невинныйэтикет
From Baden-Baden with love ❤️
