Ichiban Travels

14/09/2026

Det er første dag i sumoturneringen i Tokyo i september, og jeg har glædet mig meget. Inden kampene skal jeg selvfølgelig have chanko-nabe, sumo-brydernes foretrukne ret.

Før den øverste række går i aktion, skal formalia overholdes, og den unge ukrainske rising star, Aonishiki, der vandt forrige turnering, må returnere trofæet. Om han får det med hjem igen, ved vi først, når turneringen slutter om 14 dage. Det skal nok blive spændende.

14/09/2026

🥢 🇯🇵 Hvad er det bedste ved en kulinarisk rejse til Japan?

Det ved vores deltagere. 😊

På vores kulinariske rundrejse oplever vi Japan gennem maden – fra japansk haute cuisine – kaiseki ryori og Edomae sushi i Tokyo, håndlavede soba-nudler, det buddhistiske vegetarkøkken, traditionel Kyoto-hverdagsmad (o-banzai) og selvfølgelig det eksklusive wagyu Kobekød.

Undervejs besøger vi lokale producenter, madmarkeder, møder dygtige madhåndværkere, smager på sake og oplever den japanske kultur gennem maden.

En rejse for dig med interesse for madhåndværk, japansk kultur og kærlighed til rigtig god mad.🇯🇵

🌸 Næste afrejse: 5.–19. marts 2027 (kun to pladser tilbage)

12/09/2026

Japan smager også af årstider 🍓 🇯🇵
Vidste du at i marts er der højsæson for røde og hvide jordbær, der dyrkes i drivhuse, men er usædvanligt smagfulde 🍓🍓🍓

På vores rejse i det tidlige forår (5. - 19. marts 2027) er der mange spændende delikatesser i sæson.

Fra havet er der fx snekrabbe, østers, havtaske og kuglefisk - som man skal have særlig licens til at tilberede på grund af dens giftblærer.

På land er der lotusrod, liljerod, bregneskud, yuzu og vilde bjergurter.

Denne rejse er for enhver med interesse for madhåndværk og kærlighed til god mad.

👉 Se mere om vores kulinariske rundrejse til Japan:
https://www.ichibantravels.com/madrejse-slip-din-indre-foodie-loes/

08/09/2026

🇯🇵 En rejse for dig, der vil opleve Japan gennem maden

Med os har vi Katrine Klinken, kok, kogebogsforfatter og ekspert i japansk mad, som med stor faglig kompetence guider dig igennem det japanske køkken.

Sammen har Katrine og jeg tilrettelagt en udsøgt rejse med masser af velsmagende mad, drikke, håndværk og kultur, hvor vi kommer dybt ned i de mange facetter af det japanske køkken.

I rejsen indgår en bred vifte af madoplevelser
🍱 Kaiseki – japansk haute cuisine
🍜 Håndlavede sobanudler af boghvede
🌱 Shojin ryori – det raffinerede buddhistiske vegetarkøkken
🥢 Obanzai – traditionel Kyoto-hverdagsmad
🍣 Edomae-sushi
🍤 Delikat og frisklavet tempura
🥩 Det eksklusive wagyu Kobekød

14 dage. Japan. Maden som indgang til kulturen.

📅 5.–19. marts 2027

👉 Se mere om det Kulinarisk rundrejse til Japan: https://www.ichibantravels.com/madrejse-slip-din-indre-foodie-loes/

29/08/2026

Drømmer du om at opleve et Japan, de færreste ser? 🇯🇵
Vi skræddersyr rejsen efter dine interesser – langt fra de klassiske turistruter.

Uden for Japans storbyer gemmer sig en helt anden verden. I det vestlige Japan finder du historiske samuraibyer, gamle pilgrimsruter, små fiskerlandsbyer, traditionelle håndværk og storslået natur.

Rejs gennem regionerne Yamaguchi, Shimane og Tottori, hvor tempoet er langsommere, og hvor mødet med lokal kultur og mennesker er en central del af oplevelsen.

Besøg stemningsfulde tempelhaver, oplev UNESCO-verdensarv, udforsk gamle borgbyer og få indblik i japanske traditioner, som stadig lever videre i dag.

Undervejs møder du keramikere, håndværkere og lokale guider, der åbner døren til det landlige Japan.

Hos Ichiban Travels skræddersyr vi rejsen efter dine ønsker.

👉 Se mere om det vestlige https://www.ichibantravels.com/skraeddersyede-rejser-til-japan/det-vestlige-og-ukendte-japan/

23/08/2026

🇯🇵 🦅Drømmer du om at se Japans fascinerende fugleliv?

Denne type rejse er for dig, der fascineres af naturen og gerne vil opleve Japan på en anderledes måde. Du behøver ikke være erfaren fuglekigger – det vigtigste er nysgerrigheden og lysten til at komme tættere på landskaberne, dyrelivet og de mennesker, der lever i dem.

Rejsen kan tilpasses både dedikerede fugleentusiaster, fotografer og naturelskere, der ønsker oplevelser uden for de klassiske turistruter.

På en skræddersyet rejse kan du kombinere fuglekiggeri med kultur, gastronomi og afslappende ophold i nogle af Japans smukkeste naturområder.

👉 Måske er det netop den slags Japan-rejse, du har ledt efter?

https://www.ichibantravels.com/skraeddersyede-rejser-til-japan/fuglekiggeri-i-japan/

19/08/2026

Drømmer du om en fisketur i Japan?
Vi skræddersyr rejsen efter dine interesser – fra havfiskeri til fluefiskeri i de japanske alper.

🎣 Forestil dig at stå ved en japansk bjergflod med fiskestangen i hånden. Eller sejle ud med lokale fiskere på jagt efter dagens fangst.

En fisketur i Japan handler om meget mere end fiskeri. Det handler også om natur, mad, kultur og mødet med mennesker, der inviterer dig ind i deres hverdag.

Hos Ichiban Travels skræddersyr vi rejsen efter dine ønsker.

👉 https://www.ichibantravels.com/skraeddersyede-rejser-til-japan/fisketur-i-japan/

04/08/2026

🌿 Japan til fods – Uden for storbyernes puls

Det dejligste er glade deltagere! 😊

Just hjemvendt fra vores grupperejse på Shikoku, hvor vi fulgte den historiske pilgrimsrute gennem skovklædte bjerge, langs kysten og forbi smukke templer.

Vi boede i templer og traditionelle ryokan-værelser – alt i én rejseoplevelse.

🏯 Pilgrimsvandring – templer, by og land
Natur, kultur, varme kilder og lokal livsstil.

🌸 Næste afrejsedato: 30. marts – 13. april 2027

20/05/2026

05/05/2026

🌸 INVITATION 🌸
Har du lyst til at høre mere om vores nye Kunsthåndværksrejse?

Rejsedatoer 28. oktober – 11. november 2026

’Shokunin’ (職人)
Det japanske ord for håndværker eller kunsthåndværker, men det betyder langt mere end blot en person med tekniske færdigheder. I Japan handler det at være shokunin lige så meget om ånd som om kunnen og en ægte shokunin dedikerer sit liv til at perfektionere sit håndværk og bruger årtier på at mestre én enkelt teknik – hvad enten det er træarbejde, keramik, tekstiler eller madlavning.

Rejsen er udviklet i samarbejde med CHIAKI .works, japansk kalligrafikunstner bosat i København. CHIAKI er også guide på rejsen, som henvender sig til alle, der er interesseret i en dybere forståelse for japansk kunsthåndværk og shokunin-begrebet samt at opleve shokunin på nærmeste hold.

Kom til intromøde
Tirsdag den 19. maj 2026 kl. 16:45-17:45
hos
SING TEHUS
Rosenvængets Allé 6, 2100 København Ø.

Tilmelding senest 18. maj 2026 – der er begrænset plads i tehuset, så tilmelding er nødvendig af hensyn til planlægning. Skriv til [email protected]

Program
🥢 Introduktion ved CHIAKI og Tilde Hjortshøj.
🥢 Hør mere om rejsen, hvor vi sætter fokus på forskellige typer af shokunin og dykker ned i både keramik, tekstiler og lak- og træarbejde.
🥢 Få svar på dine spørgsmål.

Vi byder selvfølgelig på en kop ægte japansk te i autentiske omgivelser.

Denne rejse henvender sig til alle, der er interesseret i en dybere forståelse for japansk kunsthåndværk og shokunin-begrebet samt at opleve shokunin på nærmeste hold.

Vi rejser altid kun med små grupper for at give dig den bedste oplevelse af Japan, og der er derfor et begrænset antal pladser. Vi flyver med Finnair til Japan.

Mange hilsner

Tilde
Ichiban Travels

PS - Om mødestedet
Sing Tehus er en specialbutik for japansk te designet af Alex Hummel Lee og bygget i samarbejde med japanske snedkere. Så her kan du samtidigt opleve japansk håndværk på nært hold og smage på nogle af de fineste te-sorter.