19/09/2026
🍂🍲✨
Weekendens mad må gerne være både nem, varm og fuld af smag, og denne lækre efterårssuppe er lige præcis det 🧡 Den er lavet med grøntsager i sæson som græskar, gulerødder, kartofler og pastinak, som sammen giver en cremet og fyldig suppe, der varmer helt perfekt på en kølig dag 🥕🎃
Du starter med at svitse løg og hvidløg i lidt olie eller smør, og så tilsætter du dine grøntsager i mindre stykker. Hæld grøntsagsbouillon over, så det lige dækker, og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, til grøntsagerne er helt møre 🍲 Når suppen er kogt færdig, blender du den glat og rører lidt fløde eller kokosmælk i for ekstra cremethed. Smag til med salt, peber og evt. lidt timian eller ingefær, og server med groft brød, croutoner eller ristede græskarkerner 🥖🌿
En oplagt weekendret, når det gerne må være hyggeligt, nemt og virkelig velsmagende 😍✨