VoresRoskilde

18/10/2023

RO:KOST Madfestival 2023 er veloverstået, og vi er ovenud begejstrede for, hvor skønt et jubilæum med RO:KOST det blev. Det er dog naturligvis ikke sidste gang at madfestivalen indtager byen, og du kan allerede nu sætte kryds i kalenderen i uge 41 2024!

I den forbindelse kan du med fordel tilmelde dig RO:KOST nyhedsbrev, der sendes ud 4 gange årligt med de lækreste og vigtigste nyheder om festivalen. Det kan du gøre på www.rokost.dk - her kan du også læse mere om hele RO:KOST universet.

16/10/2023

Dette års RO:KOST Madfestival er nu veloverstået, og sikke en uge det har været! Endnu en gang har Roskilde ugen lang været fyldt med liv og glade dage og madglade gæster. Restauranterne har bugnet med både besøgende og kulinariske oplevelser i særklasse, og vi hos Erhvervsforum kunne ikke have forestillet os en bedre festival.

Vi vil sige en stor tak til alle de deltagende restauranter: Pipers Hus, Røde Port Bistro, Snekken Trattoria, Store Børs, Bryggergården, Disotto Ristobar, Restaurant Fasaneriet, Café Fjordliv, Sagafjord, Comwell Roskilde, Scandic Roskilde Park, Restaurant Mumm, MMFOOD & Prindsen og Herthadalen. Der skal også lyde en stor tak til de mange lokale råvareproducenter som har leveret til årets RO:KOST-menuer og selvfølgelig sidst men ikke mindst de mange gæster. Allerede nu ser vi frem til næste års RO:KOST Madfestival!

11/10/2023

I denne uge fyldes byen med smagfulde oplevelser ud over det sædvanlige, når vi sammen med en række af byens restauranter inviterer til RO:KOST Madfestival 2023!

Vi glæder os til intet mindre end 10-års jubilæet for RO:KOST, og både vi og de deltagende restauranter ser frem til at invitere jer mange madglade gæster indenfor til et fantastisk måltid. Har du stadig ikke købt din billet, så kan du nå det endnu på www.rokost.dk, hvor du også kan læse meget, meget mere om madfestivalen.

09/10/2023

I Roskilde og omegn findes der et væld af råvareproducenter, og de sættes endnu engang i højsædet til RO:KOST Madfestival, der løber af stablen i denne uge!

Alle RO:KOST menuerne kredser om- og tager afsæt i lokalt producerede råvarer, som hver enkelte restauratør har udvalgt og sammensat til de retter, alle festivalens besøgende skal smage på.I menuerne indgår både lokalt producerede sprøde, friske grøntsager, velsmagende kød fra fritgående dyr og meget, meget mere.

Hvad du præcis kan se frem til at smage på af lokale lækkerier, kan du høre mere om under dit besøg hos de enkelte restauranter. Du kan også læse om de mange lokale producenter, der leverer til årets RO:KOST på www.rokost.dk - herunder de principper de enkelte producenter arbejder ud fra.

08/10/2023

I Roskilde og omegn findes der et væld af råvareproducenter, der producerer alt fra frugt og grønt til kød fra fritgående kvæg, mjød, likør, honning, snegle og meget, meget mere!

RO:KOST Madfestival startede oprindeligt med- og har fortsat en ambition om at sætte fokus på lokalområdets fantastiske skattekammer af råvarer og de måder, de fremstilles på. Derfor er hele idéen om RO:KOST også baseret på, at alle årets deltagende restauranter skal sammensætte deres menuer ud fra minimum fem lokalt producerede råvarer. Når du besøger de enkelte restauranter, vil du derfor også få et indblik i de anvendte råvarer, og hvor de kommer fra, så du ved, hvad du sætter tænderne i!

På www.rokost.dk kan du læse meget mere om de mange, mange producenter der leverer til dette års RO:KOST-menuer.

06/10/2023

RO:KOST 2023 nærmer sig med hastige skridt, og i år kan du besøge 14 lokale restauranter. En af dem er Snekken, der i år deltager for første gang!

Placeret i smukke omgivelser ved havnen i Roskilde ligger Snekken. Her kan du nyde et skønt italiensk-inspireret måltid med udsigt til Roskilde Fjord i lækre, moderne lokaler. Restauranten tager afsæt i det italienske landkøkken, som kombineres med lokalt produceret kød og charcuteri fra egen slagter samt lidt godt fra havet og masser af økologiske råvarer.

På www.snekken.dk kan du læse mere om Snekken. Du kan købe din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

Besøg Restaurant Snekken i Roskilde nær Hedehusene og Taastrup og få en madoplevelse ud over det sædvanlige. Kontakt os i dag

04/10/2023

RO:KOST 2023 nærmer sig med hastige skridt! I år kan du besøge hele 14 restauranter, og én af dem er Restaurant Store Børs på Roskilde Havn.

Her sammensættes den daglige såvel som den månedlige oplevelsesmenu altid med udgangspunkt i spørgsmålet ”Hvad kan jeg få af friske (og lokale) råvarer?”, og udvalget danner rammer for en altid frisk menu. Skulle der være noget tilovers, bliver det fermenteret, syltet, saltet eller på anden vis gemt til overraskelser, der kan tages i brug når sæsonen ikke byder på så stort et udvalg.

Læs mere om Store Børs på https://store-bors.dk og køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

Restaurant Store Børs på Roskilde Havn er en gourmetrestaurant med høj faglig stolthed og unikke smagsoplevelser. Reservér bord online nu eller ring 46 32 50 45

02/10/2023

Har du husket at købe din billet til RO:KOST Madfestival?

I næste uge løber den årlige madfestival af stablen i Roskilde, og det er ved at være sidste udkald, hvis du skal nå at sikre dig en billet til en af de deltagende restauranter! Nogle er allerede udsolgt, mens nogle har ganske få pladser tilbage.

På www.rokost.dk kan du læse mere om de restauranter, du kan besøge til dette års RO:KOST, og så kan du også købe din billet!

29/09/2023

Kunne du tænke dig at være med i loopet, når vi sender nyt ud om RO:KOST Madfestival?

På www.rokost.dk kan du læse meget mere om RO:KOST og tilmelde dig vores nyhedsbrev. Vi sender nyheder ud 4 gange årligt, hvor du kan læse om alt fra de lokale råvareproducenter, der leverer til festivalen, vigtige datoer du skal holde øje med og selvfølgelig også hvilke restauranter, der deltager i årets RO:KOST!

27/09/2023

Snart skyder vi RO:KOST Madfestival i gang, og i år vil du bl.a. kunne besøge Scandic Roskilde Park!

Scandic Roskilde Park er beliggende med direkte adgang til den naturskønne park Roskilde Ring. Hotellets restaurant serverer skandinaviske såvel som internationale retter, der altid er lavet på sæsonens råvarer, og hvad end menuen byder på kan naturligvis parres med en kold drink i hotellets hyggelige bar. Du kan altid regne med et smagfuldt måltid her, og selvom vi endnu ikke røber deres RO:KOST menu, så kan vi dog garantere, at det bliver en sand fornøjelse!

På https://www.scandichotels.dk/hoteller/danmark/roskilde/scandic-roskilde-park?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=DK_Brand_Generic&utm_id=728426289&&cmpid=ppc_BH2d&s_kwcid=AL!7589!3!650888367000!e!!g!!scandic%20roskilde%20park&gclid=EAIaIQobChMI5aOUs6mEgQMVxTwGAB3HlAzTEAAYASAAEgIU6_D_BwE&gclsrc=aw.ds kan du læse mere om Scandic Roskilde Park. Køb din billet fra mandag på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

Tag et s**t på hotel i Roskilde centrum! Besøg Scandic Roskilde Park ved Roskilde Ringpark tæt på centrum af Roskilde med fri parkering. Book hotel her.

25/09/2023

En af de restauranter du i år kan sætte dig til rette hos til RO:KOST Madfestival er Fasaneriet, der i år deltager for tredje gang med en helt særlig menu!

Med kig ud over Ledreborg Gods og golfanlæg ligger Restauranten Fasaneriet i lyse, åbne og grønne omgivelser. Her laves der enkel og velsmagende mad, ud fra hvad sæsonen byder på af friske råvarer, og man kan med fordel nyde sit måltid ude på Fasaneriets stemningsrige terrasse.
Vi er endnu ikke klar til at løfte sløret for deres RO:KOST menu, så kan vi fortælle, at det bliver en kulinarisk fornøjelse!

Læs mere om Fasaneriet på https://fasaneriet.dk og køb din billet fra mandag på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

22/09/2023

RO:KOST Madfestival er lige om hjørnet, og en af de restauranter du kan besøge i år er Pipers Hus!

Pipers Hus ligger med sine gamle og stemningsfulde lokaler midt i naturskønne omgivelser i Roskildes grønne oase Byparken, og med udsigt over Roskilde Fjord. Restauranten serverer ærlig mad, der er lavet fra bunden og spækket med kærlighed til det gode måltid.

Læs mere om Pipers Hus på https://pipershus.dk og køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

Besøg Restaurant Pipers Hus midt i naturskønne omgivelser i Roskilde Bypark, hvor du kan nyde lækker mad, kaffe eller et glas vin med udsigt til fjorden.

20/09/2023

Lige om lidt er det tid til RO:KOST Madfestival 2023, og der vil du bl.a. kunne besøge Restaurant Mumm!

Den lille, intime og eksklusive restaurant findes i en af de ældste sidegader i hjertet af Roskilde, hvor der i køkkenet arbejdes med gode danske råvarer – lokale og årstidsrelaterede. Restaurant Mumms menukort er inspireret af det moderne nordiske, franske og spanske køkken. Der kredses om og for ingredienser, oplevelsen og gæsten, og det bunder i en filosofi om at et godt måltid er at værne om livets små glæder. Du kan altid regne med en nøje tilrettelagt gastronomisk oplevelse hos Mumm, og selvom vi endnu ikke røber deres RO:KOST menu, så er der ingen tvivl om, at det bliver en oplevelse ud over det sædvanlige!

Læs mere om Restaurant Mumm på https://www.mummroskilde.com og køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

Restaurant Mumm, Roskilde

18/09/2023

Om et par uger sættes Roskildes kulinariske scene og skattekammer af råvarer endnu engang i højsædet, når vi afholder RO:KOST Madfestival 2023!

I år deltager hele 14 restauranter, og det gælder Pipers Hus, Røde Port Bistro, Snekken Trattoria, Store Børs, Bryggergården, Disotto Ristobar, Restaurant Fasaneriet, Café Fjordliv, Sagafjord, Comwell Roskilde, Scandic Roskilde Park, Restaurant Mumm, MMFOOD & Prindsen og Herthadalen. De tilbyder hver især særligt tilrettelagte RO:KOST menuer á to retter til den nette sum af 325.-, og vi kan love jer for, at der er noget for enhver smag!

På www.rokost.dk kan du læse om de deltagende restauranter, tjekke deres menuer ud og beslutte dig for, hvor mange billetter du skal have fat i i år og til hvor!

17/09/2023

RO:KOST 2023 nærmer sig med hastige skridt! I år kan du besøge hele 14 restauranter, og én af dem er Restaurant Herthadalen.

Herthadalen ligger gemt for enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, i de naturskønne omgivelser i Sjællands første nationalpark Skjoldungernes Land. Lokal og grøn produktion ligger Herthadalen nært, og derfor får restauranten deres råvarer fra både lokalområdet, Herthadalens egen urtehave og gennem svampe- og ramsløgture i den omkringliggende skov. Desuden anvendes alle dyr ‘from nose2tail’ – fra snude til hale –for at undgå madspild.

Hos Herthadalen kan du både nyde frokost og middag i skoven, men præcis hvilken menu de byder på til dette års RO:KOST, fortæller vi ikke endnu. Vi kan dog garantere, at det bliver en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige!

På https://herthadalen.dk kan du læse mere om Herthadalen. Køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.

"MENNESKER & MÅLTIDER" For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark –

15/09/2023

Til RO:KOST Madfestival kan du besøge en række af byens lokale restauranter, og en af dem er MMFOOD i samarbejde med Prindsen!

MMFOOD består af den dynamiske duo Morten og Morten, der traditionen tro igen i år deltager i festivalen i samarbejde med Prindsen. I år kan du endnu engang nyde din RO:KOST menu i hotellets Guldaldersal, der i over 200 år har lagt gulvbrædder til alle former for arrangementer. Bag maden står MMFOOD, der med sit cateringfirma sætter en ære i at levere et velforberedt måltid. Her kredses om lokale, friske råvarer, og sammen med en stor kreativitet bliver det ofte til nye og spændende madoplevelser.Gad vide hvad de finder på til deres RO:KOST menu? Det vil tiden vise – men det bliver uden tvivl en oplevelse ud over det sædvanlige.

På https://www.mmfood.dk kan du læse mere om MMFOOD og på https://prindsen.dk kan du se mere om Prindsen. Køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se den fulde RO:KOST-menu!

Mad ud af huset og catering til firmafester og private arrangementer. Viby Sj.

13/09/2023

RO:KOST 2023 er lige om hjørnet, og i år kan du bl.a. besøge Røde Port Bistro.

Røde Port Bistro ligger centralt i Roskilde, i den gamle bygning i Algade, der inspirerede Damernes Magasin i Matador. Her kan du nyde en middag i hyggelige og historierige rammer, og stedet er, udover at være en bistro, også et bryghus og bottleshop. Derfor kan du naturligvis parre dit måltid med en perfekt udvalgt, hjemmebrygget øl, ligesom du kan købe et par med hjem til at nyde på et senere tidspunkt. Hvad Røde Port Bistro byder på til dette års RO:KOST, fortæller vi ikke helt endnu.

Det bliver dog uden tvivl både en smagfuld og stemningsfuld oplevelse! På https://bryghusetroedeport.dk/bistroen/ kan du læse mere om Røde Port Bistro. Køb din billet på www.rokost.dk, hvor du også kan se deres RO:KOST-menu.