Dominican Coffee Experience

04/01/2019

Nuevo origen: Pedernales!

15/12/2018

Origen:Polo, Barahona Elevación: 1400 m Proceso:Mieludo (Fermentado en su miel) Tueste: City A ojos cerrados: En el caso del café de Polo, el perfil común del café barahonero varía mucho con el método mieludo. Con el método lavado, el café de Barahona tiene por lo regular mucho sabor y una acidez brillante y pronunciada, razón por la cual regularmente se tuesta oscuro. [ 266 more words ]

Origen:Polo, Barahona Elevación: 1400 m Proceso:Mieludo (Fermentado en su miel) Tueste: City A ojos cerrados: En el caso del café de Polo, el perfil común del café barahonero varía mucho con el mét…

11/12/2018

Nuevo producto del café! Té de Cascara (pulpa)!

Cascara: Té de Pulpa de Café La Cascara es la pulpa que recubre los granos de café, tiene el aspecto de una cereza y su fruto es intensamente dulce. Este té esta hecho de pulpa de café deshidratada…

19/10/2018

https://cafeorganicodominicano.wordpress.com/2018/10/18/que-es-el-cafe-de-la-tercera-ola-como-se-diferencia-del-de-especialidad/

El café de la tercera ola. Nos encontramos con esta frase todo el tiempo, en tiendas de café o en línea. Pero, qué significa ésta realmente. Y ¿qué hay con la primera, segunda y cuarta ola? Defini…

13/10/2018

https://cafeorganicodominicano.wordpress.com/2018/10/12/disrupcion-y-la-crisis-del-cafe-dominicano/

Disrupción es tomar una de esas crisis que generan los mercados monopólicos y convertirlas en el motor de cambio de la industria. En un monopolio, las empresas no compiten en términos de calidad, p…

05/10/2018

Aprovechando la lluvia al maximo!!

01/10/2018

https://cafeorganicodominicano.wordpress.com/2018/10/01/del-grano-a-la-taza-como-cultivan-cafe-los-productores/

Un espresso: 20-30 ml de delicioso café. Beberlo solo toma algunos minutos. Pero lleva años producirlo. Desde seleccionar cuidadosamente y plantar el árbol de café hasta cosechar, procesar y secar …

06/09/2018

http://www.padresa.com/VerPropiedad.aspx?Id=41

25/08/2018

Cafeto!

18/08/2018

https://cafeorganicodominicano.wordpress.com/2018/08/18/cultivo-bajo-sombra-reduce-los-efectos-del-cambio-climatico/

¿Cuántos árboles de café se necesitan para mantener el hábito de tomar un café al día? Bastantes. Y como van las cosas ahora, no vamos a poder hacerlo, a menos que comencemos a adoptar una agricult…

20/07/2018

https://cafeorganicodominicano.wordpress.com/2018/07/19/sabes-la-verdad-detras-de-estos-6-mitos-del-cafe/

Hay 1,090,000,000 artículos sobre café en Google. Y eso es sólo en Inglés. Así que no debería sorprendernos que entre éstos miles de millones de artículos estén rondando algunos mitos. Así que la p…