29/03/2023
ّڨمي_من_النخلة_في_وادي_سوف🌴🫗
🔸يتراوح عمر #النخلة 🌴 في سوف ما بين 120 الى 130 سنة، وحينئذ تكون عالية، ويبرز رأسها خارج #الكثبان، وتتوقف عن العطاء، فيحين الوقت لتحويلها إلى " #لاڨمية " وينتفع بخشبها في البناء عند التسقيف، وعند #الطهي 🍚
🔸أمّا #اللّڨام فهو الفلاح الذي يقوم بحجم النخلة الكبيرة أو المريضة إلى "لاڨمية "، ويدعى أيضا "الحجّام" لأنه يقطع كل الجريد ما عدا ما يكون في القلب، ويتم ذلك في فصل🌿 #الربيع، فيقوم اللّڨام بإحداث شق عمودي، ويحفر بالموس🔪 - في قلب النخلة - ميزابا صغيرا به قصبة موصولة بـ " #الڨلة 🏺" التي يسيل بها سائل🥛 حلو المذاق، يدعى " #اللاڨمي "🫗 عصير (النخيل،
🔸وتنتج النخلة عادة 08 لترات صباحا ومثلها مساء، واللّڨام لا ينال نقودا 💰على عمله هذا ، وإنما يقتسم الكمية (اللاقمي) مع مالك النخلة.
🔸وإذا طال بقاء اللاڨمي يتخمر ويتحول إلى مسكر 🍷( #خمر ) أو إلى مادة #الخل🍾
