La Paralela

07/07/2019

El próximo día 13 de Julio, en la lonja de pescadores de Garrucha comenzamos la temporada de ronqueo de Atún Rojo- La familia Escanez ha confiado por segunda vez Tunaman para que escójala el mejor Atún que salga ese día del agua y el Viernes de madrugada saldrá a la pesca del Atùn para seleccionar el mejor que logremos capturar.
También dirigir el ronqueo y daremos una revisión al pescado mas valorado en el mundo.
La entrada al ronqueo es gratuita y para todos los públicos, después podréis degustar el menú degustación que preparara el Restaurante Escanez y que mantendrá durante la semana de la fiesta del Carmen.
Os espero.

La temporada empieza y lo hacemos en Garrucha en la cofradía de pescadores el día 13 de Julio por la tarde. Después Paco Escanez en su restaurante inaugurará su semana del Atún Rojo con un espectacular menú.

Gastro-cercano .fernando

18/09/2016

En Gastrocercano https://www.facebook.com/Paralela-1437060876523418/ se habla de AVOE Sentiments Gourmet

23/08/2016

En paralelo empiezo esta nueva andadura, donde contare avatares gastronómicos que acontezcan o hayan acontecido en un tiempo que desde hace dos años lleva como alma en pena en paralelo a mucha gente, a muchas gentes y siempre en paralelo, extra oficialmente.
Dos croquetas paralelas inician esta aventura.

19/02/2015

Es de noche, la luz se va acabando pero nosotros continuamos estando donde siempre. Entre Col y Col en Alfonso X, Murcia. Hoy una cena con atun en lomo o ventresca, sepia, gamba, calamar, solomillo de vaca, alcachofas, setas y huevos, quesos... Tapeate por nuestra casa, nuestra barra y nuestra historia y por supuesto en Murcia. Y os avisamos que el próximo miércoles 25 a las 21,00 horas tenemos cata de quesos con Mayúsculas, una cata guiada, comentada y maridada o armonizada con 5 vinos. Andres Garcia, maestro quesero y Blas Ceron nos harán disfrutar y seguro que nos la dan con queso...

19/02/2015

Alfonso Egea, en Entre Col y Col de Alfonso X en Murcia, os presenta una creación y recreación o una recreacion de una creacion que acompañara a cafe Toscaf en Gastroalicante que se celebrara del sábado al lunes en Alicante.
La colaboración entre Narciso Avilés y Alfonso Egea ambos criados en el Pilar de la Horadada ha dado su primer fruto, el Bombón de Asiático. A disfrutarlo.

14/02/2015

Sabado 14 de Febrero, mil rosas rojas y las clavelinas, capas y sombreros de copa. Hoy San Valentin. Algo mas que un te quiero. Gracias a todos por tenernos en cuenta a la hora de cenar hoy. Estamos completos. Un abrazo Alfonso Egea

13/02/2015

Viernes 13, esta noche celebramos San Valentin y mañana también. Alfonso Egea esta preparando unas cigalas de mas de 100 gr para rustirlas y acompañar un consomé.... Mañana Sábado noche completos...