13/03/2022
El domingo más cercano al 25 de marzo se celebra cada año en la Plaza del Mercado la “Fiesta del Crespillo”.
Este dulce atípico y auténtico de Barbastro a base de hojas de borraja se elaboraba el Día de la Encarnación para propiciar el “preñado” de las oliveras. Una costumbre con la que los agricultores daban gracias por los frutos recogidos de la tierra.
¿Lo has probado? ¡Su sabor te sorprenderá!