29/09/2026
Ayer celebramos los cinco años de Pueblo Libre - Taberna Peruana con cinco chefs peruanos reunidos alrededor de una misma mesa.
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💡Para celebrar este quinto aniversario, el chef y fundador Pablo Ortega ha querido rodearse de cinco amigos y cocineros peruanos que, desde distintos puntos de España, comparten ese mismo vínculo con su gastronomía: Juan Carlos Perret, Roberto Sihuay, Gabriel Huaman, Omar Malpartida y Jhosef Arias. El resultado son cinco platos especiales, uno creado por cada chef, que irán llegando a Pueblo Libre durante estos meses:
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👌Los platos:
· Carapulcra a la chinchana con presa ibérica. Juan carlos perret🌊🔪 de KERO RESTAURANTE
· Ceviche de corvina con conchas negras. Roberto Sihuay Ramirez de Restaurante Macambo
· Gabriel Huaman · Waman, Bilbao
Seco de cordero con frejoles. Gabriel Waman de Waman | Bilbao
· Tortitas de choclo con tartar acevichado. Omar Malpartida de Maymanta Barcelona
· Trigotto con lomo saltado de ternera. Chef Jhosef Arias
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☝️Cada propuesta estará disponible durante 15 días, fuera de carta, hasta el 11 de diciembre.