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Ernesto Soriano, de trabajar en una charcutería de Moratalaz a ser el único cortador que toca y viaja con los jamones má...
31/05/2026

Ernesto Soriano, de trabajar en una charcutería de Moratalaz a ser el único cortador que toca y viaja con los jamones más caros (hasta 80.000 €) de Joselito | Gastronomía

Qué de veces la casualidad marca el destino de las personas. Ernesto Soriano (52) encontró su primer trabajo con 15 años en una charcutería del barrio madrileño de Moratalaz,...

Senko, la bebida sin alcohol de wasabi, espárrago o angula de monte con la que el restaurante madrileño Sen Omakase luch...
31/05/2026

Senko, la bebida sin alcohol de wasabi, espárrago o angula de monte con la que el restaurante madrileño Sen Omakase lucha contra el desperdicio | Gastronomía

Steven Wu tiene dos conceptos japoneses grabados casi a fuego: mottainai y nagori. El primero se refiere al pesar del desperdicio que se produce en la cocina; el segundo a la...

Los chefs coinciden: para una tarta de queso al horno jugosa, el truco es no batir los ingredientes con varillas
31/05/2026

Los chefs coinciden: para una tarta de queso al horno jugosa, el truco es no batir los ingredientes con varillas

Preparar una tarta de queso casera es más sencillo de lo que parece, solo hace falta dominar algunos trucos Puede interesarte: Es oficial: Galicia celebrará un festival gastronómico con tartas de queso del 21 al 24 de mayo en esta ciudad

El pueblo ideal para comer el cabrito y el arroz con pato más exquisitos: alberga un restaurante Michelin
31/05/2026

El pueblo ideal para comer el cabrito y el arroz con pato más exquisitos: alberga un restaurante Michelin

Dicho restaurante cuenta, en realidad, con un doble reconocimiento, ya que también ha sido distinguido por la Guía Repsol Puede interesarte: El pueblo español con un conjunto abacial del siglo XVII y un entorno ideal para la observación astronómica

Galicia vuelve a conquistar el International Wine Challenge con Albanta como mejor blanco de España
31/05/2026

Galicia vuelve a conquistar el International Wine Challenge con Albanta como mejor blanco de España

El albariño de Altos de Torona logra por segunda vez en tres años este prestigioso galardón internacional, reforzando el peso de los vinos gallegos en el panorama mundial Te puede interesar: Este es el nuevo vino de O Rosal (Pontevedra) certificado con el sello Galicia Calidade

Brunch en Madrid: 10 sitios que están convirtiendo el desayuno tardío en plan de moda | Gastronomía
31/05/2026

Brunch en Madrid: 10 sitios que están convirtiendo el desayuno tardío en plan de moda | Gastronomía

Lo que empezó siendo una costumbre importada se ha transformado en uno de los planes favoritos del fin de semana, sobre todo los domingos. De terrazas clásicas con más de un...

12 hamburguesas que no te puedes perder en Madrid si eres fan de este bocado que se reinventa cada año | Restaurantes
30/05/2026

12 hamburguesas que no te puedes perder en Madrid si eres fan de este bocado que se reinventa cada año | Restaurantes

De carne de vaca, de cerdo, de atún, veganas, smash, con pan brioche o con bollos de colores, cocinadas al carbón y con todo tipo de aderezos singulares que incluyen mermelada de...

Ocho restaurantes abiertos este año que merecen al menos una visita | Gastronomía
30/05/2026

Ocho restaurantes abiertos este año que merecen al menos una visita | Gastronomía

De vez en cuando conviene para parar y dar un poco de contexto a la situación para que el ritmo de aperturas no nos engulla. Este 2026 ha arrancado fuerte en cuanto a novedades...

El municipio gallego que lidera España en banderas azules: suma un total de 21 distinciones
30/05/2026

El municipio gallego que lidera España en banderas azules: suma un total de 21 distinciones

Este distintivo certifica que una playa cumple exigentes criterios relacionados con la calidad del agua, la seguridad, la accesibilidad y la gestió...

Pulpo, chile poblano y panceta caramelizada, un taco único en Vigo que busca conquistar Galicia
30/05/2026

Pulpo, chile poblano y panceta caramelizada, un taco único en Vigo que busca conquistar Galicia

Un restaurante de Vigo podría tener el mejor taco de toda España. Si te apasiona la comida mexicana, esta es su propuesta

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