26/08/2025
📽️🎞️ "CABRALES: EL QUESU"
El proximo sábado 30 de agosto a las 22:30 horas, dentro de los actos del 53º Certamen del Queso Cabrales, se proyectará en el Parque Público de Arenas el documental "Cabrales, el quesu", una pieza audiovisual documental de Pau de la Sierra, creada para conmemorar el 50º Aniversario del Certamen.
El documental que cuenta con espectaculares imágenes, algunas a vista de dron del cabraliego Pedro Fernández Rodríguez y con música original compuesta por Lisa Bause, habla sobre la historia y experiencias de los pastores, ganaderos y queseros de Cabrales, de los que estuvieron y de los que están, además de intervenir gente vinculada con nuestro concejo.
Entramos en diferentes queserías, cuevas, ganaderías, abordamos el trabajo del Consejo Regulador y analizamos la importancia del Certamen desde su creación hasta nuestros días. También recordamos el testimonio de los pastores y pastoras que dedicaron toda su vida a hacer queso igual que hacían sus padres y abuelos, y damos un breve repaso al prestigio del queso a través del testimonio de chefs reconocidos. ¡Te esperamos!
"Cabrales: El Quesu" es una producción de Astúrica
Director de fotografía: David Rodríguez Muñiz
Imagen de dron: Pedro Fernández
Montaje: Jordi Puig
Asistente de montaje: Lina Quiroz
Música original: compuesta e interpretada por Lisa Bause
Sonidista: Ignacio Cadenaba
Jefa de producción: Gemma Lozano
Cartel: Joana Morais
Archivo: Pepina González, Nano Nava y Nino Díaz
Con la colaboración de la Fundación Cabrales y la DOP Cabrales
