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La Alforja

Ofrecemos una experiencia inigualable en la que a través de la comida local, os mostramos la cultura y naturaleza asociadas de nuestro territorio

Entendemos el turismo como una vía para el intercambio cultural y enriquecimiento personal entre los viajeros y anfitriones de una región. Pensamos que no hay mejor modo para acercarse a una cultura que a través de su reflejo en la gastronomía, las tradiciones, la agricultura y los paisajes. Siempre con la comida como hilo conductor queremos que viajes con los cinco sentidos, que descubras qué

y quién hay detrás de un producto o un plato y que no te quedes sin poner las manos en la masa. Y más allá del disfrute, queremos que la experiencia viajera sea también un instrumento para apoyar lo local, conservar tradiciones y fomentar formas de viajar y consumir más responsables. Con nuestras visitas apoyamos iniciativas, personas y productos que contribuyen a un entorno social, medioambiental y económico mejor. Gastronómico – queremos que despiertes tu paladar, que descubras qué y quién hay detrás de lo que saboreas a través de formas de producción, de cocinar, de cultivar…
Vivencial – no queremos que te quedes sin poner las manos en la masa, que mejor forma de enriquecer tu cuerpo y espíritu que con una vivencia personal, no mires, ¡participa! Personalizado – esta debe ser una experiencia única, por eso nos adaptamos a tus preferencias, ¡pregúntanos!

16/06/2015

Este jueves 18 de junio estaremos con nuestro taller de cocina ambulante en Málaga. Un cocinero local, un emprendedor local, jóvenes ávidos de aprender sobre gastronomía y comer...casi ná!

15/06/2015

Ya ha dado comienzo el taller de Gastrocatering Educativo Itinerante en Fuente de Piedra

11/06/2015

Y mañana viernes 12 de mayo nos vamos con la cocina portátil a lo más profundo de la Serranía de Ronda, a Cortes de la Frontera, un paraíso natural. Taller dirigido exclusivamente a jóvenes de 14 a 25 años. Contaremos con la presencia de varios cocineros locales y Quesos El Alcornocal, que nos contará su experiencia emprendedora. ¡mmmm ñam ñam!

29/05/2015

Esta tarde estamos en Nerja!!
Nuestro cocinero local, Roberto nos está enseñando a preparar Ajoblanco.

28/05/2015

En nuestro encuentro de esta tarde, en Cañete la Real, Francis Merino nos va a preparar: Gazpacho tostado.

26/05/2015

El próximo viernes nos echamos a la carretera destino la Axarquía y paremos en Nerja con la cocina. Si tienes entre 14 y 25 años y estás por la zona apúntate, cocinaremos junto a un cocinero local una receta rica rica y después podremos degustarla, mmm!!

26/05/2015

Patricia Carrasco, una de las personas más conocedoras del mundo rural en Málaya y técnico del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, nos habla sobre la gran despensa de alimentos que es la provincia de Málaga. Un artículo que podéis leer en la web y que además aparece en el libro que entregamos a los jóvenes asistentes a los talleres de Gastrocatering! Muy interesante de leer: http://cateringeducativoitinerante.com/malaga-una-gran-despensa-de-alimentos-de-calidad/

26/05/2015

Podéis conocer todo nuestro proyecto y los talleres en nuestra página www.cateringeducativoitinerante.com Iremos añadiendo las recetas que preparamos en cada comarca, los colaboradores, fotos de los talleres, etc. Esperamos que os guste!

19/05/2015

Tenemos nuevas fechas para los talleres en las comarcas de Guadalteba y Valle del Guadalhorce. Las citas serán: Cañete, jueves 28 de mayo y Alhaurín, lunes 1 de junio. Si tienes entre 14 y 25 años, ¡apúntate!

19/05/2015

Dirección

Cortes De La Frontera

Página web

http://www.laalforja.com/

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