03/09/2026
✨ ¿SABÍAS QUE…? ✨
🐔 EN GUADALCÁZAR, EL PATRIMONIO TAMBIÉN CACAREA
Hay historias, tradiciones y formas de vida de nuestro pueblo que merece la pena conocer y conservar.
Durante generaciones, las gallinas tradicionales estuvieron presentes en los hogares y campos de Andalucía. Eran mucho más que animales: formaban parte del ajuar familiar, de las costumbres del campo e incluso del intercambio y el trueque. Un patrimonio que se transmitía de generación en generación.
Con el paso de los años, muchas de estas razas fueron desapareciendo o quedando relegadas frente a la avicultura industrial. Por eso, en diciembre de 2013, un pequeño grupo de criadores decidió unirse para trabajar por su recuperación y conservación.
Entre quienes mantienen viva esta labor se encuentra Francisco Alcaide, paisano de nuestra localidad y miembro de la Asociación ARRAGMYT, que desde Guadalcázar continúa dedicando su esfuerzo a la conservación de la Antigua Moñuda y la Antigua Tufona. 🐔🌿
La Antigua Moñuda, conocida por su porte, su carácter y su particular aspecto, y la Antigua Tufona, criada desde hace generaciones en distintos lugares de Andalucía y adaptada a las condiciones de nuestro entorno, forman parte de ese patrimonio rural que merece ser conocido y conservado.
Detrás de cada gallina hay una historia.
Detrás de cada criador, años de dedicación.
Y detrás de todo ello, una parte de nuestra memoria y de nuestra identidad rural.
Porque el patrimonio no siempre se encuentra en un monumento o en un museo.
A veces tiene plumas, camina por nuestros campos y cacarea. ❤️
👉 Descubre más sobre este patrimonio vivo y la labor de quienes trabajan para conservarlo.
