Centro de Interpretación del aceite y del vino en Hernán-Perez

16/09/2026

14/09/2026

Haciendo referencia a una fuente documental como la del Interrogatorio de la Real Audiencia de 1791, en Hernán-Pérez ya se hacía mención a la ermita del Santísimo de la Cruz, con misa y procesión.

Los años sesenta con tintes en blanco y negro, son el reflejo de una España rural en la que la religiosidad popular formaba parte de una sociedad que paseaba las imágenes salvando las calles mal empedradas, y con un protocolo en el que eran los hombres los que en las primera filas presidían la comitiva, seguidos del clero y las mujeres.

Había que cuidar el decoro evitando cualquier tipo de distracción.






Foto:
Procesión del Cristo, años sesenta, Hernán-Pérez.

10/09/2026

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Septiembre huele al azúcar del mosto y se pinta con los colores pardos del hollejo de la uva garnacha o cencibel.

Es el mes de la vendimia al que a las castas de uva blanca en su infinidad de variedades como la alarije, pardina o macabeo (viura) se las despoja del fruto para elaborar de forma artesanal nuestro vino de pitarra. Un caldo que debe su nombre al recipiente de barro que se utilizaba desde muy antiguo para almacenarlo, tinajas de escasa capacidad entre 400 y 800 litros.

De las pisadas de antaño en los ya tradicionales lagares de madera, salvo raras excepciones, ya solo queda el recuerdo. Hoy son modernas prensas las que consiguen exprimir los hollejos con las que conseguir el mosto que una vez almacenado en las bodegas comenzará su proceso de fermentación; el “velo en flor” esa capa de nata blanca que nada en la superficie o el bazuqueo con el que la mano del hombre obliga a los hollejos a “bucear” al fondo de las pitarras forman parte del proceso artesanal de la elaboración de un vino que no cabe duda ha dejado una impronta en la Comarca de la Sierra de Gata particular e inconfundible.

10/09/2026

Repositorio

En "agosto se enfriaba el rostro" según el y también empezaba a vislumbrarse la calidad y cantidad de la cosecha de . Olivos que antaño descansaban sus ramas sobre el terreno como reposando por el peso de lo que sería sin duda una buena aceitunera.

Y en octubre a más tardar, cuando ya verdeaba el fruto, la cesta al cuello.

Tocaba demostrar la maestría de esos dedos ensortijados con tiras de esparadrapo para evitar que las llagas entorpecieran la tarea y coger a puñados, pero con tiento, cuántas más mejor. Así sería la recompensa al final de la jornada.

Aceitunas verdes o ya maduras, cogidas a mano desde las ramas, o escarbando en el suelo entre la escarcha. Un fruto muy preciado al que se acariciaba y que reposaba entre las varillas del castaño entretejido con el que se daba forma a las cestas que se colgaban del cuello durante las largas jornadas de aquellos hombres y mujeres que trabajaban y vivían del campo.

Eran otros tiempos, eran otras .

31/08/2026

31/08/2026

22/08/2026

Este año el Festival Internacional de Cine Rural y Medioambiental Gateando, ha elegido Santibañez el Alto para hacer entrega de los premios cinematográficos de esta nueva edición.

Un entorno único y cargado de historia, como la de cada una de las películas y cortometrajes que se han proyectado.

Un escenario de lujo, con vistas a la Sierra de Gata, con vistas a la cultura, a la tradición y al patrimonio rural.

Gateandofilmfest

20/08/2026

Todo el apoyo y la solidaridad para nuestra comarca vecina de Las Hurdes.

Que este bucle incendiario al que volvemos cada verano cese de una vez y que el negro solo se vuelva oscuro para disfrutar de nuestros cielos estrellados.