Vente pa Jerez

Vente pa Jerez Hola soy Reyes Maraver, Guía Oficial de la Junta de Andalucía, en esta página pretendo mostraros mi provincia Cádiz, todos sus rinconcitos.

Si te quieres venir conmigo, , te hago la ruta a medida y descubres la provincia a tu gusto Formamos un grupo de guía oficiales que cubrimos hasta 6 idiomas, español, inglés, alemán, italiano, francés y ruso, por lo que el idioma no nos supone una barrera, siempre tenemos el reto de que te enamores de nuestra Provincia Cádiz

Buenos días,Seguimos con las recetas y hoy vamos a hacer una carrilleras de cerdo al oloroso, que es como se hacen en Je...
01/09/2026

Buenos días,

Seguimos con las recetas y hoy vamos a hacer una carrilleras de cerdo al oloroso, que es como se hacen en Jerez.

Ingredientes
1 kilo de carrillada de cerdo
1/2 de litro Oloroso
1 kilo de cebollas
Granos de pimienta en grano
2 hojas de laurel
Sal
2 ó 3 dientes de ajo
1 copa de brandy de Jerez
Aceite de Oliva´.
Harina.
Verduras al gusto

Al lío:

Como siempre os digo, esta es la receta que se hace en mi casa.
Una vez limpias las carrilleras, las salpimento y las enharino una mijita.
Pondremos una olla con aceite medio alto el fuego y vamos a ir dorando las carrileras.

En ese mismo aceite, vamos a echar la cebolla picada en juliana, muy finita en láminas, así como, los ajos tronzados, empezamos a dorar hasta que la cebolla se ponga transparente.
Le ponemos las hojas de laurel, así como unos cuantos granos de pimienta y cuando ya esté pochadita, les añadimos las carrilleras.
Echamos los dos caldos, el oloroso y el brandy, se no se cubre le echamos una mijita de agua.

No me critiquéis, pero yo la hago en olla express, así que cada media hora, la abro y compruebo que la carne esté blandita, en una de esas, la pruebo y le rectifico la sal y la pimienta.

A mi me gusta, sacar la carne y moler el caldo, se le puede echar una mijita de maicena y dejar reducir.
Eso si siempre acompañado de una buena "fritá" de papas.

Si no lo muelo, le echo las verduritas, zanahorias, guisantes y las papas fritas en taquitos.

Ahhhh y si sobra el caldo, con una arroz no veas como está

Anda que no está bueno.

31/08/2026

Buenos días,

Ya hemos casi terminado la vendimia en nuestra denominación de origen, la más antigua de España, pero eso os lo cuento el miércoles.

Hoy vamos a dar a conocer la fiestas de la Vendimia en Jerez, uno de los eventos de la ciudad que más a evolucionado, desde su feria, la última 1980 y pasaron a ser las Fiestas de la Vendimia.

Os dejo el vídeo, para que le deis a compartir y que llegue nuestros caldos a todo el mundo.

Hasta luego.

28/08/2026

¡¡𝗘𝗟 𝗧𝗜𝗘𝗠𝗣𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗙𝗜𝗡𝗗𝗘 𝘆 𝗮𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗹𝘂𝗻𝗲𝘀
Del 28 al 31 de agosto de 2026.
Información meteorológica para capital y sus pedanías que por orden alfabético son: , , , , , , , , , , , , , , , , etc.
Info: Aemet / Windguru / Windy
By .

𝗩𝗜𝗘𝗥𝗡𝗘𝗦:
𝗩𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
Hoy tendremos un día malajillo, con viento moderado del norte por la mañana que cambiará a partir del mediodía a viento fuerte del noroeste y así se quedará el resto de la tarde.
𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼:
Prácticamente despejado.
𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀:
Máximas de 26º en horas centrales del día (sobre las 3 de la tarde) y ojito con las mínimas que hará pelete, que estará hoy sobre los 16º a primera hora de la mañana en localidades costeras.
Y en pedanías de interior tendremos máximas de 31º y mínimas de 14º.

Recomendeichon:
• Si quieres playa, por la mañana hará menos viento, pero hará viento y fresquito, así que llévate una Rebequita, que hasta la hora de comer no calienta una mijita.

𝗦𝗔́𝗕𝗔𝗗𝗢, 𝗗𝗢𝗠𝗜𝗡𝗚𝗢 y 𝗟𝗨𝗡𝗘𝗦:
𝗩𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
Nos despedimos de agosto a lo grande. Por las mañanas, este fin de semana (ya sabes que también incluyo en el “fin de semana” el lunes, para los chicos y chicas de hostelería), con viento variable de poca intensidad con predominio de viento del sudeste (casi levantito) de poca intensidad.
Y por las tardes el viento vuelve a poniente de poca intensidad con alguna rachita moderada, pero ná, sin importancia alguna.
𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼:
Pues nos despedimos de agosto a lo grande, con cielos prácticamente despejado.
𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀:
Que te digo que nos despedimos de agosto a lo grande, con temperaturas agradables con máximas de 28º/29º en zonas costeras y mínimas sobre los 18º.
Suben una “mijita” en las localidades de interior, con máximas de 36º/37º.

Recomendeichon:
• Vaya agosto. En mi memoria histórica no recuerdo un agosto tan magníficamente estupendo.
• Vaya verano. En mi memoria histórica, no recuerdo un verano tan magníficamente estupendo, solo tuvimos esa primera semana de levante a principios de julio (sí, hodible, hodible) y unos pocos días a finales de julio y ¡yastá!
• Para las personitas humanas que han visitado por primera vez Cádiz en agosto y les ha coincidido estos pedazos de días: no te pienses que esto es así siempre, no te lo digo por mal ni por bien, simplemente te lo digo.
• Para las personitas humanas que vienen a Cádiz por primera vez: la tortillita de camarones no es “como una pizza”, hay más opciones de comida que el pescaíto frito y llamar a un camarero imitando el acento andaluz diciendo “quillo, pisha…”, no te hace gracioso, te hace malaje.

Os dejo el horario de mareas para el finde, por si alguien que se vuelve a Alcorcón quiere ver la bajamar del sábado:

𝗩𝗜𝗘𝗥𝗡𝗘𝗦:
Pleamar: 16:15 h. Bajamar: 10:03 h. Coeficientes: 0,91-0,93
Amanece: 07:53 h. Puesta de sol: 20:59 h.
𝗦𝗔́𝗕𝗔𝗗𝗢:
Pleamar: 16:47 h. Bajamar: 10:34 h. Coeficientes: 0,33-0,37
Amanece: 07:54 h. Puesta de sol: 20:58 h.
𝗗𝗢𝗠𝗜𝗡𝗚𝗢:
Pleamar: 17:20 h. Bajamar: 11:06 h. Coeficientes: 0,93-0,91
Amanece: 07:55 h. Puesta de sol: 20:57 h.
𝗟𝗨𝗡𝗘𝗦:
Pleamar: 17:54 h. Bajamar: 11:40 h. Coeficientes: 0,88-0,84
Amanece: 07:55 h. Puesta de sol: 20:55 h.

**********************************************

Son las 6 de la mañana.
Mientras escribo estas palabritas, Chiclana capital duerme. Bueno, Chiclana capital y sus pedanías. Pronto, en no más de una hora, se escuchará el rugir de los coches en la calle (siempre quise decir rugir de los coches), pero tan tempranito solo se escucha algún coche puntual o impuntual, que yo no sé a qué hora tiene que estar esa personita a donde quiera que vaya.

No sé tú, pero a veces me imagino cómo serán las vidas de esas personitas desconocidas que se cruzan puntualmente (o impuntualmente) en tu camino. Si estás en Chiclana capital, seguro que te cruzas a esas personitas en una rotonda, que en rotondas no nos gana ninguna pedanía. Cuando escucho esos coches pasar, me quedo pensando con la vista perdida en el horizonte, con una ceja levantada y rascándome la barbilla, me digo a mí misma: “A dónde irán estas personitas humanas tan temprano, con lo bien que se está en la camita” y como soy autosuficiente, yo misma me auto respondo: "Po puede que trabajen en una gasolinera, o un bar, o en el ambulatorio sacando sangre o en el tranvía o en un hotel o en la sala de estudio que está abierta 40 horas al día (aprovecho para decirle al alcalde Chemari, que a ver cuándo abre la otra sala de estudio en La Banda, para que los chavales no tengan que cruzar tó Chiclana…) o limpiando las calles... ". Pocas veces en mis pensamientos, esas personitas vuelven de una noche loca de fiesta y aquí noto que me estoy haciendo mayor. Bueno, noto aquí que me hago mayor y también lo noto cuando me levanto por las mañanas que parezco el Maikel Yason bailando el zriler … (Michael Jackson bailando el Thriller, en Google Translate)

Ahora miro el almanaque que tengo encima del ordenador y veo la fecha: ¡Cagoentóloquesemenea!... ¡28 de agosto! Ea, po ya se fue el verano. Realmente lo peor de que termine el verano no es la vuelta al cole, ni la vuelta al trabajo, ni la vuelta a la manzana, ni que amanezca más tarde, ni que anochezca más antes, no, no, no, rotondamente no. Lo peor, lo mucho más peor es sacar la sombrilla y las sillas del coche y limpiar los cienes de miles de kilos de arena que se acumula cada verano. La nevera la tengo en casa porque era lo único que había que rellenar a diario, si no, todavía estaría en el coche. Con la toalla tiesa de salitre. El alcalde Chemari podría poner en el Punto Limpio un área de reciclado de arena, que se llame “Arena, vete para la playa” y así no habría que esperar cada año una draga para reponer arena y según los kilos de arena que devuelvas, te pueden hacer un bono-descuento para el IBI. Síganme para más tonti-propuestas.

Recuerdo que un día fui a limpiar el coche a un centro de auto-lavado, me eché al hombro los diez kilómetros de manguera que tiene la aspiradora, me metí en el coche y salí a los tres días y cuatrocientas noches. Cuando terminé, estaban los del servicio de playa con el tractor limpiando la arena que había dejado y antes de que me diera cuenta, habían montado una torreta de Cruz Roja, unos baños y la bandera verde. Yo me quedé mu**ta. Qué eficacia.

Estoy totalmente segura que así empezó la duna de Bolonia. Si escarban la duna pa’bajo, seguro que se encuentran un centro de lavado de cuadrigas romanas del siglo I. ¿A quién no le iba a gustar unas cuadrigas romanas del siglo I, a quién? Y con su aspiradora.

En fin, a ver si este año s**o la sombrilla antes de fin de año. La toalla tiesa de salitre la dejo en el maletero, que nunca se sabe cuándo te puede hacer falta una toalla tiesa de salitre.

Qué lucha.
Bezitos cordiales.
Disfruten mucho como la trucha al trucho.

Buenos días, Hoy nos vamos a Benaocaz, uno de los pueblos de nuestra provincia y vamos a visitar el Barrio Nazarí, más q...
27/08/2026

Buenos días,
Hoy nos vamos a Benaocaz, uno de los pueblos de nuestra provincia y vamos a visitar el Barrio Nazarí, más que recomendable para los que queremos conocer nuestra historia.

Es la parte más antigua del pueblo, de origen medieval, pero uno de los mejores conservados de la provincia.
Hay que tener en cuenta que esta parte de la Sierra fue de las últimas en conquistarse al reino morisco.

Se ven estrechas calles empedradas, viviendas fortificadas a modo de torres, puentes y fuentes alrededor de las que se desarrollaba la vida de sus habitantes.
Todo el Barrio esta señalizado, por lo que podremos saber en todo momento lo que se encontró durante la excavación.

Llama la atención las casas fortificadas, pero ya no os cuento más, id a descubrirlo que merece la pena o venirse conmigo que la enseño de mil amores.

Por cierto después id a cualquier carnicería de Benaocaz y os traéis algo para el "bocadillo" 😉
Hasta luego amigos

Muy buenos días, Habéis escuchado la frase:  ‘Ha quedado niquelado’ o ‘Está niquelao/do’ para indicar que algo está perf...
26/08/2026

Muy buenos días,
Habéis escuchado la frase: ‘Ha quedado niquelado’ o ‘Está niquelao/do’ para indicar que algo está perfecto o el resultado de un trabajo ha sido un éxito.

Para encontrar el origen de la expresión debemos retroceder hasta mediados de 1800, en el que el ‘níquel’ comenzó a ser ampliamente utilizado para recubrir y embellecer infinidad de objetos metálicos, debido a que este elemento químico contaba con la ventaja de ser muy resistente a la corrosión y ciertas inclemencias meteorológicas, ayudaba a embellecer cualquier pieza gracias a su llamativo y brillante color plateado y tenía un coste muy por debajo que otros elementos utilizados hasta entonces para realizar la misma función, como es el caso del cromo (cromado) o la plata (plateado).

También es utilizado el níquel para acuñar monedas, como sustituto de la plata, ya sea íntegramente realizadas con este metal o con alguna aleación, como es el caso de las monedas de 1 y 2 euros que son de níquel-latón en el exterior y cuproníquel (aleación de cobre y níquel) en su interior.

Señores hoy nos va a salir el día niquelao 😉

25/08/2026

𝗘𝗟 𝗧𝗜𝗘𝗠𝗣𝗢
Del 24 al 30 de agosto de 2026
Información meteorológica para capital y sus pedanías que por orden alfabético son: , , , , , , , , , , , , , , , , etc.
Info: Aemet / Windguru / Windy
By .

𝗗𝗘𝗦𝗗𝗘 𝗘𝗟 𝗟𝗨𝗡𝗘𝗦 𝗛𝗔𝗦𝗧𝗔 𝗘𝗟 𝗩𝗜𝗘𝗥𝗡𝗘𝗦:
𝗩𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
Predominio de viento de poniente moderado, de menor intensidad por las mañanas y un poco más fuerte por las tardes. Los días más malajes de viento, el jueves y el viernes.
𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼:
Comenzamos la semana con una borrasca en tó lo alto, que nos dejará precipitaciones desde primeras horas de la mañana del lunes y hasta el mediodía. Por la tarde irá despejando.
Martes y miércoles: cielo parcialmente nuboso sin previsión de lluvias.
Jueves: Entra otra borraca y hay previsión de lluvias a primera hora de la mañana. Luego despeja.
Viernes: prácticamente despejado.
𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀:
Agradables, con máximas entre los 26º/27º de máximas en zonas costeras y entre 30º/32º en pedanías de interior como Jerez.

Recomendeichon:
• Vamos a tener unos días un poco malajillos, por las mañanas hará menos viento, pero estará nublaote y por las tardes estará despejado, pero soplará el poniente más fuerte. La vida.
• Ya lo dice la Titabuela Margarita: “Si por la mañana nublado está, por la tarde el poniente vendrá. A mí me da igual, porque haga frio o calor, la cuña de chocolate me la zampo yo.”
• Ya ves, a poeta no le gana nadie.

𝗦𝗔́𝗕𝗔𝗗𝗢 𝗬 𝗗𝗢𝗠𝗜𝗡𝗚𝗢:
𝗩𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
Variable de poca intensidad.
𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼:
Prácticamente despejado.
𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀:
Suben un poco para el finde, tendremos máximas de 30º/31º en zonas costeras y de 36º/37º en zonas de interior.

Recomendeichon:
• Parece que agosto se quiere despedir tan bien como se ha portado este año, así que se plantea un finde como Mary Poppins: “prácticamente perfecto”.
• Ohhhhhh… ¿Qué eres de Despeñaperros para arriba y te tienes que ir? Ohhhhh, qué lástimita…

Os dejo el horario de mareas para el finde, por si alguien de Olvera quiere ver la bajamar del sábado:
𝗟𝗨𝗡𝗘𝗦:
Pleamar: 13:54 h. Bajamar: 20:56 h. Coeficientes: 0,54-0,59
Amanece: 07:50 h. Puesta de s15: 21:05 h.
𝗠𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦:
Pleamar: 14:35 h. Bajamar: 08:22 h. Coeficientes: 0,65-0,71
Amanece: 07:50 h. Puesta de sol: 21:03 h.
𝗠𝗜𝗘́𝗥𝗖𝗢𝗟𝗘𝗦:
Pleamar: 15:11 h. Bajamar: 08:58 h. Coeficientes: 0,76-0,80
Amanece: 07:51 h. Puesta de sol: 21:02 h.
𝗝𝗨𝗘𝗩𝗘𝗦:
Pleamar: 15:43 h. Bajamar: 09:31 h. Coeficientes: 0,84-0,88
Amanece: 07:52 h. Puesta de sol: 21:00 h.
𝗩𝗜𝗘𝗥𝗡𝗘𝗦:
Pleamar: 16:15 h. Bajamar: 10:03 h. Coeficientes: 0,91-0,93
Amanece: 07:53 h. Puesta de sol: 20:59 h.
𝗦𝗔́𝗕𝗔𝗗𝗢:
Pleamar: 16:47 h. Bajamar: 10:34 h. Coeficientes: 0,33-0,37
Amanece: 07:54 h. Puesta de sol: 20:58 h.
𝗗𝗢𝗠𝗜𝗡𝗚𝗢:
Pleamar: 17:20 h. Bajamar: 11:06 h. Coeficientes: 0,93-0,91
Amanece: 07:55 h. Puesta de sol: 20:57 h.

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- Yo voy a preguntar esta cola para qué es - dijo la Titabuela Margarita al salir de casa.
- Estarán esperando el Canario - le dijo La Serdatraidora.
- ¿Pero qué Canario? Si aquí no hay parada - le dijo Juana Mari.
- Po también es verdad, “Oye muchacha, esta cola para qué es?- le preguntó La Titabuela a una señora de la fila que tendría 87 años para 95 por lo menos.
- Po no lo sé, señora, yo bajé esta mañana a por una telera de pan y un cuarto y mitad de choperpó, vi esta cola y me dije: “Algo darán” y me puse.
- ¿Y está usted desde esta mañana?
- Sí señora, croquetamente, desde las 8 y 53 minutos, después del chaparrón tan gordo que ha caido.
- ¡Pero si son las 8 de la tarde!
- Po ya me quedará menos.
- Vamos a seguir la cola, a ver a donde nos lleva - dijo Lunes, la aventura.
- No creo que esta cola vaya a ser… - dijo La Titabuela Margarita sin terminar la frase para tenernos en pascuas.
- ¿"Vaya a ser qué", Titabuela?
- No, no creo que vaya a ser… no creo - repitió la Titabuela Margarita.
- Yo voy a preguntar a esta pareja que están con sillas de playa guardando cola - dijo Juana Mari - “Buenas tardes, señor y señora que están sentados con sillas de playa en la calle Corredera, “¿pueden ser tan amables de decirnos para qué es esta cola?”
- ¡Para la Fiesta del Chicharrón! Llevamos desde ayer por la mañana aquí, cogiendo sitio. Es que nos han dicho que estará también la Titabuela Margarita y queremos verla, que es nuestra fans.
- Pues están diciendo los primeros de la cola, que solo habrá chicharrones para los 150 primeros, esto es indignante, in dig nan te - dijo la señora que estaba sentada delante de la pareja e iba con la tumbona y sombrilla de playa, mientras se estaba comiendo un cucurucho de chicharrones totalmente indignada.
- ¡Pero señora! ¡Si usted está ya comiendo chicharrones! - le dijo Lunes observando cómo se los zampaba sin ofrecer ni uno.
- Efectiviwonder- dijo la señora indignada y con la boca llena - me los ha traído mi hija Carmen Mari de la carnicería de la esquina de mi casa, que están mortalitos de buenos.
- Entonces, ¿para qué está en esta cola si ya los está comiendo?
- ¡Es que lo de allí los dan gratis! ¡Gratis!
- ¿Y por eso estará usted en esta cola tres días? - le preguntó La Titabuela.
- Cuatro días, que me puse ayer… ¡Pero es que dan chicharrones gratis!! ¡Gratis! - repetía la señora una y otra vez - ¡Gratis!
- ¡Qué barbaridad! Poco nos pasa en este mundo, cuatro días de cola para coger un cartucho de chicharrones… y decían en la pandemia que íbamos a salir mejores, pa’mí que hemos salido peores y más majaretas - dijo La Titabuela, mientras se escucha a la señora de fondo gritando ¡gratis! ¡gratis! - poco nos pasa… Anda, Juana Mari, ve a por una silla y te quedas haciendo cola…
- ¡Jí, ome! - dijo Juana Mari en un perfecto andaluz de Oxford - En eso estaba yo pensando, en ponerme aquí tres días para coger un cartucho de chicharrones…
- Que soy tu Titabuela favorita…
- Ni favorita ni favorito… que me voy para mi casa…
- Ajú, qué carácter, la que lía en un segundo...

Qué chicharrón-lucha…
Bezitos cordiales
Disfruten mucho como la trucha al trucho.

Muy buenos días,Hoy vamos a hacer uno de los platos que, al menos, antes se llevaba a la playa, fresquito y con alimento...
25/08/2026

Muy buenos días,

Hoy vamos a hacer uno de los platos que, al menos, antes se llevaba a la playa, fresquito y con alimento: huevos rellenos de atún.
En esta receta nos pueden ayudar los peques de la casa.

Ingredientes:

Huevos
2 lata de atún
Lechuga
Surimi ( palitos de cangrejo) o gambas cocidas, optativo
Tomate, optativo
Mayonesa.
Sal y pimienta

Al lío:

Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos, no he puesto cantidad, ya que es una receta que depende del tamaño de los huevos, nos comeremos uno, 2 mitades, o algunos más.

Un truquito es para que se te quede la yema en el centro y que no se te revienten al cocer, es echar una mijita de vinagre al agua de cocción.

Una vez cocidos, sacamos las yemas y las claras, las dejamos a modo de "barquitas".

En un bol, vamos echando las yemas, que con un tenedor las vamos desmenuzando, para que os sea más fácil, ir echando el atún con el aceite, la lechuga lo más finito posible, ya el que quiera, que le eche palitos de cangrejo, aceitunas partidas, gambitas ....

Ahora viene la parte divertida, una vez que esté todo bien mezclado, le echamos la mayonesa, a mi me gusta así , sin nada más, pero como siempre os digo, el libro de los gustos, está en blanco.
Rectificamos de sal y pimienta y nos ponemos a rellenar.

Anda que no, que buenos recuerdos me han traído estos huevos rellenos, veo hasta la fiambrera, verde, por cierto, que llevaba mi madre.

Hasta luego

Muy buenos días y feliz inicio de semana.Hoy vamos a hablar de un jerezano que hizo que su cuento fuera la primera pelíc...
24/08/2026

Muy buenos días y feliz inicio de semana.
Hoy vamos a hablar de un jerezano que hizo que su cuento fuera la primera película animada en Europa:

Julián Pemartín Sanjuán nació el 13 de julio de 1901 en la calle Diego Fernández Herrera 1, en el edificio que hace esquina con la calle Portería, que
posteriormente albergará a la comunidad de Las Siervas de María y hoy es el hotel Ítaca.

Se casó con Mercedes Diez, por lo que volvió a Jerez y se instaló en lo que hoy es el Centro Andaluz o Palacio de Pemartín.

Se dice que lo que más le gustaba era escribir cuentos para sus hijos siendo uno de ellos Garbancito de la Mancha que fue llevada al cine en el año 1945, siendo la primera película de dibujos animados que se produjo en Europa.
Dirigida por Arturo Moreno, fue íntegramente llevada a cabo en Barcelona, en cuya
animación trabajaron durante dos años alrededor de cien dibujantes, un logro en aquella época.

Venga que después os leo

21/08/2026

Buenos días,

Os dejo de la mano de José el Mijita, arte por los cuatro costaos.

feliz fin de semana

Buenos días, Hoy os relato la vida de un jerezano que murió como un héroe: Manuel de Ysasi Lacoste.Sus padres D. Gregori...
20/08/2026

Buenos días,
Hoy os relato la vida de un jerezano que murió como un héroe: Manuel de Ysasi Lacoste.
Sus padres D. Gregorio de Ysasy y Dª Juana de Dios Lacoste, tuvieron 22 hijos, siendo Manuel el mayor.
Al pertenecer a una familia bodeguera, el se fue a vivir a Londres para ser el comercial directo entre su bodega y el país anglosajón.
Llegó a ser cónsul honorario de España en Londres, lo que le permitió hacer un sueño realidad, la rapidez del correo en aquella época.
Para los vinateros jerezanos era uno de los grandes problemas, ya que la comunicación era muy difícil en esos años.
Podemos decir de él que fue el inventor del correo internacional, llego a ser el secretario de la " Postage Association", traducido lo podemos llamar la asociación del correo, cuyo fin era que la comunicación llegara más rápido y sin problemas.
Viajó por todo el mundo para dicha asociación, siendo en uno de estos viajes donde encontró la muerte.
En 1854, se encontraba por las Costas de Terranova, donde el barco donde viajaba empezó a hundirse; se cuenta que ayudó a muchas personas a subirse en los botes salvavidas y cuando ya estaba en uno camino de salvación, vio a una mujer ahogándose, se tiró al mar, salvo y le cedió su sitio en el bote, pereciendo en las heladas aguas.
En 1979 se le dedicó un sello en su honor.
Hasta luego amigos

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