Can Gual Agroturisme, Can Gual, S/N, L'Ametlla del Vallès (2026)

13/12/2025

14/11/2025

Esta semana ha habido bastante revuelo con las noticias sobre la gripe aviar, y muchos clientes nos han preguntado qué está pasando, si habrá problemas con los huevos o si las gallinas están en riesgo. Es normal que, con tanta alarma, surjan dudas. Por eso queremos aclarar nuestro punto de vista y explicar lo que vivimos realmente quienes trabajamos cada día en el sector.

La gripe aviar es un virus presente en Europa desde hace décadas, con detecciones recurrentes cada año. En varios momentos, las autoridades ya han aplicado confinamientos preventivos de gallinas, como ocurrió a partir de 2020 y también en alguna temporada de los años posteriores, cuando estuvieron durante periodos sin poder salir al exterior porque forma parte del protocolo europeo cuando hay riesgo en aves silvestres o zonas concretas.

En los más de 50 años de experiencia familiar en el sector avícola, nunca hemos visto un caso de gripe aviar en explotaciones pequeñas como la nuestra, ni conocemos a ningún productor cercano que haya tenido un brote real de este tipo. En la práctica, el riesgo para granjas pequeñas y controladas es muy bajo, especialmente comparado con las macrogranjas industriales, donde ante cualquier sospecha incluso antes de tener una confirmación definitiva se aplica el protocolo de sacrificio preventivo de todas las aves...

Ahora, la intensidad de las medidas y de la comunicación institucional se ha incrementado, generando una alarma que no corresponde con la situación real. Esta sobrerreacción sirve, sobre todo, para ir preparando al consumidor ante los importantes cambios regulatorios que la UE planea introducir en bienestar animal y en los sistemas de producción. Es una manera de instalar la idea de “riesgo permanente” para justificar lo que viene: más medidas, más cambios y más burocracia.

Esta tendencia no afecta solo a los huevos: en los últimos años, los ganaderos de vacuno, ovino y otros sectores del primario también se han visto sometidos a una presión regulatoria creciente, con más controles, más burocracia y más costes que asfixian a las pequeñas explotaciones. Es un patrón que se repite en todo el sector primario europeo...