11/11/2026
How often do we get to pick something we’ll eat that same day?
As Stefan shares in this reel, for many families in Europe’s big cities, food comes home from the supermarket. For children especially, there are few chances to see where it grows or to pick it themselves.
At Almaíso Verde, we’re making room for those experiences. We want children to pull a carrot from the soil, see what’s ready to pick, and bring something they harvested to the table. We think there’s something special about passing a bowl around and being able to say, “I picked those.”
When we open our farm-to-table restaurant, we want to carry that feeling into the meals we share. We’re imagining a table where families can sit down together and know a little more about where their food began.
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¿Cuántas veces tenemos la oportunidad de recoger algo que vamos a comer ese mismo día?
Como cuenta Stefan en este reel, para muchas familias de las grandes ciudades europeas, la comida llega a casa desde el supermercado. Y los niños, sobre todo, tienen pocas ocasiones de ver dónde crece lo que comen o de recogerlo con sus propias manos.
En Almaíso Verde queremos abrir espacio para esos momentos. Queremos que los niños puedan sacar una zanahoria de la tierra, ver qué está listo para recoger y llevar a la mesa algo que han cosechado. Nos hace ilusión imaginar ese momento en que alguien pasa la fuente y dice con orgullo «¡Eso lo recogí yo!».
Cuando abramos nuestro restaurante, queremos llevar esa misma ilusión del huerto a la mesa. Imaginamos a las familias sentadas juntas, compartiendo una comida y descubriendo un poquito más sobre el origen de lo que tienen en el plato.