21/05/2020
Les comparto una receta tradicional ancestral manabita de una chica: F***y Vergara Ibarra (paisana mía), ha puesto todo el corazón en crear este plato.
Manabí es considerada la provincia más rica gastronómicamemte teniendo pescados y mariscos de muy alta calidad y esto es debido al perfil costanera donde está situado.
Por algo es el segundo exportador de atún del mundo (la ciudad de Manta).
Este plato se llama "Ceviche de Jipijapa" en el cual se usan ingredientes exóticos de la región.
Muy pronto estaremos ofreciendo viajes experimentales a esta región para mostrar lo importante que ha sido la evolución de esta cultura.