Oviedo Gastro

10/11/2026

Repost from Ayuntamiento de Oviedo
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El Ayuntamiento de Oviedo decreta dos días de luto oficial por el fallecimiento de un Policía Nacional y por el otro agente en estado crítico tras la explosión de una mochila bomba en el barrio de Villafría.

ℹ https://www.oviedo.es/en/noticias

08/11/2026

🌰 ¡Así hemos vivido el 𝐚𝐦𝐚𝐠ü𝐞𝐬𝐭𝐮 de Gascona!

Gascona se ha llenado de sabores muy otoñales y tradicionales: castañas asadas y sidra dulce. Un 𝐚𝐦𝐚𝐠ü𝐞𝐬𝐭𝐮 es, además, una de esas costumbres que nos gusta celebrar juntos.

04/11/2026

🌰 Noviembre sabe a castañas.

Durante siglos, las castañas fueron un alimento fundamental en la gastronomía asturiana. Hoy siguen siendo uno de los pequeños placeres de esta época del año y forman parte de nuestras tradiciones.

Del castañal al cucurucho de papel, las castañas nos recuerdan que a veces las cosas más sencillas son las que mejor saben.

🌰 Y tú, ¿ya has probado las primeras castañas de la temporada?

28/10/2026

Repost from Ayuntamiento de Oviedo
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El Ayuntamiento de Oviedo se suma al duelo por el trágico accidente ferroviario sucedido, esta mañana, en la provincia de Toledo y se une al dolor de las familias de los fallecidos, con el deseo de una pronta recuperación para los heridos.

El Consistorio ovetense se adhiere a la convocatoria de la y hace un llamamiento a la población a sumarse hoy, miércoles 28 de octubre, a las 20:00 horas, en la plaza de la Constitución, a un minuto de silencio en señal de luto.

24/10/2026

24/10/2026

Hoy el Teatro Filarmónica de Oviedo ha acogido el XIV GRAN CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DEL DESARME, una celebración llena de emoción y orgullo por una fiesta que forma parte de la identidad de nuestra ciudad.

Un encuentro para reconocer, compartir y seguir manteniendo vivo el espíritu de la fiesta gastronómica más antigua de España. ¡Enhorabuena a la Cofradía del Desarme y a todas las personas que hacen posible que esta tradición siga creciendo!

Y recuerda: ¡todavía queda Desarme! Mañana, domingo 25 de octubre, aún podremos saborear en Oviedo su menú más emblemático: garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.



📷 Cortesía de la Cofradía del Desarme

23/10/2026

Hoy, la Cofradía del Desarme ha llevado al HUCA una de las tradiciones más populares de Oviedo: un menú lleno de sabor, historia y cariño que también han podido disfrutar las personas ingresadas.

Detrás de cada plato hay mucho más que una receta. Está el trabajo y la dedicación del equipo de cocina del hospital, y el deseo de acercar un pedacito de nuestra ciudad a quienes estos días tienen que permanecer allí.

Compartir el Desarme con las personas ingresadas es una forma de acompañarlas, de hacerlas sentir cerca de casa y de mantener viva una tradición que nos une.

Gracias a la Cofradía del Desarme y a todo el equipo del HUCA por hacerlo posible.



📷 Cortesía de Cofradía del Desarme

22/10/2026

¡El Desarme también se disfruta de bocado en bocado!

La tradición se reinventa, la creatividad entra en la cocina y el resultado son pequeñas elaboraciones capaces de sorprender.

Los 𝐁𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐃𝐞𝐬𝐚𝐫𝐦𝐞 siguen poniendo sabor a estos días en Oviedo, con propuestas para todos los gustos.

Hoy os enseñamos otra pequeña muestra de todo lo que se está preparando. ¡Y todavía quedan muchas delicias por descubrir!

1. Romper para unir. El Dólar.
2. Bocado del Fontán. Casa Amparo.
3. Tierra y Mar. A Feira Carbayón.
4. Bocado Casa Ramón. Casa Ramón.
5. Desarmados. El Bodegón de Teatinos.
6. Oviedo Oviedo. Jamón Jamón.
7. Buñuelos de bacalao o callos con pata tinas. La Quinta de Adri.

👉 Desliza y cuéntanos: ¿por cuál empezarías?

21/10/2026

En Oviedo, 𝐄𝐥 𝐃𝐞𝐬𝐚𝐫𝐦𝐞 todavía tiene mucho sabor que compartir.

Los garbanzos con bacalao y espinacas, los callos al estilo Oviedo, el arroz con leche… Sabores que nos reúnen alrededor de una mesa, que forman parte de nuestra historia y que siempre apetece volver a disfrutar.

Hasta el 25 de octubre, el menú del 𝐃𝐞𝐬𝐚𝐫𝐦𝐞 sigue esperándote en 60 restaurantes de la ciudad y del concejo.

20/10/2026

El Desarme también se saborea a bocados: croquetas, fritos, bocados crujientes, cremosos, sorprendentes… Una pequeña muestra de algunas de las propuestas que ya se pueden disfrutar estos días en Oviedo con motivo de los Bocados del Desarme.

Una forma diferente de acercarse a una de las celebraciones más queridas de la ciudad desde la creatividad y el sabor.

Si estos días te animas a probarlos, recuerda que los Bocados del Desarme forman parte de la programación gastronómica de esta cita tan carbayona.

En este post te mostramos estos bocados👇🏻

1. Buñuelo Mepiachi de Café Mepiachi Oviedo
2. Los contrastes del Desarme de El Mono que lee
3. Desarme, qué bien se come! de La Puerta de Cimadevilla
4. Desarmando el gluten de EL LEONÉS
5. Croquetas de bacalao sobre cama de tomate de tabernasalcedo
7. Canutillo de bacalao de El Tizón De Oviedo!!

Disfrútalos hasta el 25 de octubre.