30/01/2019
El chef Luis Alberto Lera de Castroverde deslumbrará en Madrid Fusión
El afamado chef Luis Alberto Lera, del Restaurante Lera, de Castroverde de Campos, que cuenta con dos soles Repsol, tendrá una presencia destacable en Madrid Fusión, que se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de la capital de España del 28 al 30 de enero.
Según ha informado la Junta de Castilla y León, el zamorano presentará los productos de “Tierra de Sabor”, junto a varios compañeros de profesión de la región como la cocinera Elena Lucas, del restaurante La Lobita de Soria, con una estrella Michelin y de Miguel Ángel de la Cruz, de La Botica de Matapozuelos (Valladolid), también con una estrella Michelin.
El chef Luis Alberto Lera desembarcará en Madrid Fusión el miércoles, 30 de enero, a las 17.00 horas, con la ponencia ‘El ecosistema del palomar’. Este cocinero mostrará su dominio con los productos de caza y los escabechados, que le han convertido en “uno de los referentes en cocina cinegética de España”.
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