El Mercader de Entheca

09/04/2026

🍺 Historia, sentidos y… algo más
En Entheca entendemos la cerveza de otra manera.

No solo se bebe…

se observa, se huele, se escucha, se siente.
👁️ Vista
👃 Olfato
👄 Gusto
✋ Tacto
👂 Oído
Y un sexto sentido que no se explica…
se vive.

Porque la cerveza no empieza en el vaso,
ni termina en el último sorbo.

09/04/2026

🍺 Historia, sentidos y… algo más
En Entheca entendemos la cerveza de otra manera.

No solo se bebe…

se observa, se huele, se escucha, se siente.

👁️ Vista
👃 Olfato
👄 Gusto
✋ Tacto
👂 Oído
Y un sexto sentido que no se explica…
se vive.

Porque la cerveza no empieza en el vaso,
ni termina en el último sorbo.

22/03/2026

28/10/2025

🌿 Estreno de ArGa Restaurante 🌿

El pasado sábado vivimos una velada muy especial con la primera cena de Arga Restaurante, un espacio donde la historia y la gastronomía se dan la mano para ofrecernos una experiencia única.

Sabores inspirados en nuestras raíces, elaboraciones cuidadas y un ambiente que nos transportó a otros tiempos, demostrando que la cultura también puede disfrutarse con los sentidos.

Desde Entheca queremos agradecer a las promotoras Ana María Royo y Arantxa Monteagudo (Grupo Bona Dea), así como a Adrián (Jefe de Cocina) y todo su equipo, por hacer posible este proyecto que une conocimiento, tradición y placer gastronómico.

🥂 Brindamos por muchos encuentros más donde la historia siga viva… ¡también en la mesa!


ArGa Arqueogastronomía Restaurante

24/10/2025

La capital aragonesa suma una novedosa propuesta gastronómica en una de las zonas más céntricas de la ciudad: Residencial Paraíso. ¡Te invitamos a conocerla!

23/06/2025

06/06/2025

Si quieres vivir mucho, guarda un poco de vino rancio y un viejo amigo" - Pitágoras de Samos.

Preparando la artillería pesada para las Nonas de Junio 2025 en el décimo aniversario de Entheca.
7 de Junio a las 19h en Velilla de Ebro (Zaragoza). Reserva tu plaza a las 12h en la mesa de información tras el pregón de apertura de las jornadas.

5 vinos, 5 tapas y mucha historia.
”Vinum, Vita Est"

01/05/2025

El quilate, una medida utilizada para el oro y las piedras preciosas, tiene su origen en la semilla del algarrobo. Los antiguos griegos observaron que estas semillas poseían un peso bastante constante, alrededor de 0.20 gramos, lo que las hacía ideales para medir metales preciosos. A lo largo del tiempo, la terminología asociada a esta unidad ha evolucionado a través de diferentes idiomas. Comenzó con el término griego "kerátion", que hace referencia a la semilla del algarrobo, continuó con el árabe "qīrāṭ2 y más tarde se transformó en el italiano "carato". Esta evolución culminó en la adopción del término "carat" en el inglés alrededor del siglo XV. Así, al hablar de una pieza de oro de 24 quilates, resulta fascinante reconocer el lazo histórico que existe con esta antigua semilla.

Fuente: revista saber más.

16/12/2024

Ha ocurrido en Sicilia, a pocos kilómetros de Palermo, donde han encontrado espinas de pescado en excelente estado de conservación.

19/10/2024

La alimentación de los marineros romanos en alta mar.

Un reciente estudio arqueológico revela cómo los marineros del Imperio Romano lograban alimentarse en medio del Mediterráneo, enfrentando largos y peligrosos viajes con ingeniosas técnicas de cocina a bordo. En una fascinante investigación publicada en el Journal of Maritime Archaeology, el exp...