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El Mercader de Entheca

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España
Zaragoza
El Mercader de Entheca

Alimentos y bebidas consumidos en la antigüedad. Llegamos a los alimentos a través de la historia

En Entheca, somos apasionados de la historia antigua y también de la alimentación en época clásica. Nos encanta la arqueología experimental, por ello investigamos y recopilamos información sobre los alimentos y productos consumidos en la cultura Mediterránea antigua y en especial en la península ibérica desde los fenicios y tartesios hasta el periodo de la romanización. Nuestro interés está tanto

en la materia prima, como en los productos terminados o en la elaboración de los platos. Nos hemos empeñado en acuñar un nuevo término para dar nombre a la profesión de nuestra labor: somos GASTROHISTÓRICOS.

09/04/2026

🍺 Historia, sentidos y… algo más
En Entheca entendemos la cerveza de otra manera.

No solo se bebe…

se observa, se huele, se escucha, se siente.
👁️ Vista
👃 Olfato
👄 Gusto
✋ Tacto
👂 Oído
Y un sexto sentido que no se explica…
se vive.

Porque la cerveza no empieza en el vaso,
ni termina en el último sorbo.

09/04/2026

🍺 Historia, sentidos y… algo más
En Entheca entendemos la cerveza de otra manera.

No solo se bebe…

se observa, se huele, se escucha, se siente.

👁️ Vista
👃 Olfato
👄 Gusto
✋ Tacto
👂 Oído
Y un sexto sentido que no se explica…
se vive.

Porque la cerveza no empieza en el vaso,
ni termina en el último sorbo.

28/10/2025

🌿 Estreno de ArGa Restaurante 🌿

El pasado sábado vivimos una velada muy especial con la primera cena de Arga Restaurante, un espacio donde la historia y la gastronomía se dan la mano para ofrecernos una experiencia única.

Sabores inspirados en nuestras raíces, elaboraciones cuidadas y un ambiente que nos transportó a otros tiempos, demostrando que la cultura también puede disfrutarse con los sentidos.

Desde Entheca queremos agradecer a las promotoras Ana María Royo y Arantxa Monteagudo (Grupo Bona Dea), así como a Adrián (Jefe de Cocina) y todo su equipo, por hacer posible este proyecto que une conocimiento, tradición y placer gastronómico.

🥂 Brindamos por muchos encuentros más donde la historia siga viva… ¡también en la mesa!

ArGa Arqueogastronomía Restaurante

24/10/2025

La capital aragonesa suma una novedosa propuesta gastronómica en una de las zonas más céntricas de la ciudad: Residencial Paraíso. ¡Te invitamos a conocerla!

Dirección

Zaragoza

Página web

https://elmercaderdeentheca.blogspot.com/?m=1

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