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Le Guide Colette

Les meilleures pâtisseries de France répertoriées ici !

08/01/2023

Chez Pavlovas Joël Maier, l’équilibre de la Pavlova framboise-hibiscus-gingembre est tout simplement impressionnant. L’hibiscus et le gingembre sont très bien maitrisés, aucun ne prend le dessus sur l’ensemble de la pâtisserie.

📍1 rue de l'Ancienne Préfecture, 69002 Lyon
👉 Lire la suite : http://leguidecolette.com/pavlovas-joel-maier

06/12/2022

Chez Rose des Neiges, la pomme en trompe l’oeil est une réussite, la texture de la mousse rappelle la texture de la pomme. Le biscuit et le croustillant apportent la mache nécessaire lors de la dégustation. La marmelade apporte une fraicheur très agréable à la pâtisserie. 🍏

📍2 Rue Jean-Jacques Rousseau, 74000 Annecy
👉 Lire la suite : http://leguidecolette.com/rose-des-neiges

Adresse

2ème Arrondissement Lyon

Site Web

http://leguidecolette.com/

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