Thomas en Provence

Itinéraire Site Web

Thomas en Provence 🌞 Guide food et artisanat en Provence
📍+ de 600 visiteurs/an sur Aix-en-Provence
📣 RĂ©serve ta balade gourmande

31/08/2026

🍹 100 compositions glacĂ©es

Bienvenue chez Le Quillé Glacier , à Miramas-le-Vieux.

Ici, le dĂ©cor est dĂ©jĂ  une expĂ©rience dans l'ancien donjon du chĂąteau de la ville. Mais ce qui m’a vraiment marquĂ©, c’est le travail derriĂšre chaque coupe.

L'histoire du QuillĂ© remonte Ă  1982. Et malgrĂ© les annĂ©es, une grande partie des compositions sont restĂ©es les mĂȘmes.

🍹Glacier artisanal depuis 1982
đŸ€© +100 crĂ©ations, 50 parfums et Chantilly maison
📍 3 adresses :
- Place Du ChĂąteau, 13140 Miramas
- 10 Bd du Rayol, 84160 Lourmarin
- Angle, Pl. Malherbe, 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Pourquoi changer une recette qui fonctionne ?

Les coupes sont soufflées à la main en Italie, la chantilly est maison avec une crÚme Label Rouge directement issue de la laiterie, et les sorbets sont réalisés avec de vrais fruits.

MĂȘme les glaces sont turbinĂ©es tous les 15 jours.

Et niveau choix
 difficile de savoir oĂč donner de la tĂȘte.

👉 Abonne-toi pour ne pas passer Ă  cĂŽtĂ© des prochaines dĂ©couvertes en Provence.

*collaboration commerciale

29/05/2026

đŸŒ· Ta fleuriste prĂ©fĂ©rĂ©e en plein cƓur d'Aix

Avec .fleuriste la passion des fleurs se ressent dĂšs les premiers bouquets

Ici,
pas de compositions toutes faites ✹

Chaque création est pensée sur-mesure,
avec des fleurs parfois peu connues,
comme la fleur d’ail ou le lavandin de Provence đŸŒŸ

📍Retrouve AĂŻnoa sur les marchĂ©s d’Aix :
Place de l’Hîtel de Ville : Mardi, jeudi et samedi
Place des PrĂȘcheurs : Vendredi et dimanche

🌾 Les commandes pour la fĂȘte des mĂšres sont ouvertes

Et deux ateliers arrivent bientĂŽt :
‱ Le 26.06 chez Fanfreluche
‱ Le dimanche 31.06 avec Lucy’s

👉 Abonne-toi pour dĂ©couvrir la Provence comme un vrai local

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đŸŒ· Your favorite florist right in the heart of Aix

With .fleuriste, the passion for flowers can be felt from the very first bouquets.

Here,
no pre-made arrangements ✹

Each creation is made to measure,
with flowers that are sometimes little-known,
like garlic flowers or Provençal lavender đŸŒŸ

📍Find Aïnoa at the markets in Aix:
Place de l’Hîtel de Ville: Tuesday, Thursday and Saturday
Place des PrĂȘcheurs: Friday and Sunday

🌾 Mother’s Day orders are now open

And two workshops are coming soon:
‱ 26.06 at Fanfreluche
‱ Sunday 31.06 with Lucy’s

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26/05/2026

À Marseille, j’ai dĂ©couvert un poissonnier pas comme les autres 👀

Au fond du marchĂ© des Argonautes, Éric m’a fait dĂ©couvrir :
huütres corses, oursins, ceviche ultra frais


mais surtout une dinguerie que je n’avais encore jamais goĂ»tĂ©e :
đŸ”„ de la charcuterie de poisson

Saucisson de thon, espadon fumé 
honnĂȘtement, ça vaut le dĂ©tour.

Et moi qui dĂ©teste les huĂźtres Ă  la base, celles de l’étang de Diana resteront dans ma tĂȘte Ă  vie.

J’ai aussi goĂ»tĂ© pour la premiĂšre fois un violet
 et cette saveur est vraiment Ă  part.

📍 La CriĂ©e du MarchĂ©
33 boulevard Longchamp, Marseille

👉 Abonne-toi Ă  pour plus de dĂ©couvertes qui sentent bon le Sud

Et va suivre La CriĂ©e du MarchĂ© parce qu’ils prĂ©parent du trĂšs lourd pour cet Ă©tĂ©.



Le Marché des Argonautes
La Criée du Marché

03/04/2026

Le pùté en croûte que tu mérites

Raphael Chiappero - Cuisine CharcutiĂšre & Traiteur Un traiteur comme on en voit peu Ă  Aix

Ici, on est sur un vrai travail d’artisan, avec une approche presque instinctive de la cuisine : produits bruts, influences variĂ©es, et surtout une vraie libertĂ© dans la crĂ©ation.

👹‍🍳 Traiteur Charcutier Chef PrivĂ©
đŸ„© SpĂ©cialiste du pĂątĂ© en croĂ»te
đŸ”„ De la technique et une capacitĂ© Ă  s’adapter Ă  toutes les envies

📍À retrouver sur :
- MarchĂ© d’Aix : mardi, jeudi, samedi
- Marché de Puyricard : vendredi

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Sa signature, c’est le pĂątĂ© en croĂ»te.
Mais pas une version figée.

Du pĂątĂ© en croĂ»te de PĂąques aux crĂ©ations sur mesure (mĂȘme en version vĂ©gĂ©tale), chaque piĂšce raconte quelque chose de diffĂ©rent.

Ce que j’ai aimĂ© ici, au-delĂ  du goĂ»t :
c’est la cohĂ©rence entre la technique, la crĂ©ativitĂ© et l’énergie en cuisine.

On sent un savoir-faire
 mais surtout une vraie intention derriùre.

đŸ€€ Dis-moi en commentaire si ça te donne envie de tester !

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The pùté en croûte you actually deserve

Raphael Chiappero A rare kind of caterer to find in Aix.

Here, it’s all about craftsmanship, with an intuitive approach to cooking: quality ingredients, diverse influences, and real creative freedom.

👹‍🍳 Caterer Charcutier Private Chef
đŸ„© PĂątĂ© en croĂ»te specialist
đŸ”„ Strong technical skills with the ability to adapt to any request

📍 Find him at:

- Aix market: Tuesday, Thursday, Saturday
- Puyricard market: Friday

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His signature is pùté en croûte.
But never in a fixed or predictable way.

From seasonal creations like the Easter pùté to fully custom pieces (even plant-based), each one feels unique.

What stood out to me, beyond the taste,
is the consistency between technique, creativity, and the energy in the kitchen.

You can tell there’s real know-how
 but more importantly, real intention behind it.

đŸ€€ Let me know in the comments if you’d try it

28/03/2026

De vraies expériences dans ce domaine viticole

✹ Chateau Barbebelle , une bastide typique plusieurs fois centenaire, une famille qui sait traiter la vigne depuis 4 gĂ©nĂ©rations

🍇 50 hectares de vignes installĂ©s au sein d’une nature sauvegardĂ©e et authentique. N'hĂ©site pas Ă  checker leurs futurs Ă©vĂ©nements conviviaux qui mettent Ă  l’honneur le vin, la nature et l’art de vivre provençal

đŸ”„ Moi j'ai craquĂ© sur leur soirĂ©e organisĂ©e avec qui Ă©tait exceptionnelle merci encore !

📍 Chñteau Barbebelle, D 543, 13840 Rognes

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration.

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Real, authentic experiences in this w**e estate

✹ Chateau De Barbebelle , a typical centuries-old bastide, a family that has been working the vines for 4 generations

🍇 50 hectares of vineyards set within preserved, authentic natural surroundings. Be sure to check out their upcoming friendly events celebrating w**e, nature, and the Provençal art of living

đŸ”„ I personally loved their evening event organized with Mensa — it was exceptional, thank you again!

📍 Chñteau Barbebelle, D 543, 13840 Rognes

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Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.

**eaixperience

26/03/2026

🍇 Un petit domaine confidentiel Ă  dĂ©couvrir Ă  Aix-en-Provence
Domaine Belambrée

Le Domaine BelambrĂ©e, c’est tout ce qu’on aime en Provence : un domaine Ă  taille humaine, une production soignĂ©e et une belle diversitĂ© de cuvĂ©es Ă  dĂ©couvrir.
Ici, on prend le temps. Le temps de travailler le vin avec passion, mais aussi de partager des moments simples et authentiques autour du terroir 🌿

Aux beaux jours, le domaine s’anime avec des Ă©vĂ©nements conviviaux qui mettent Ă  l’honneur le vin, la nature et l’art de vivre provençal ☀

Un lieu idĂ©al pour s’éloigner des circuits classiques et vivre une expĂ©rience plus locale, plus vraie ✹

📍 2070 Rte du Seuil, 13540 Aix-en-Provence

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration.

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🍇 A hidden gem to discover in Aix-en-Provence

Domaine de Belambrée is everything we love about Provence:
a small, human-scale vineyard, carefully crafted w**es, and a beautiful range of cuvées to explore.

Here, time slows down. Time to craft w**e with passion, but also to share simple and authentic moments rooted in the local terroir 🌿

When the sunny days arrive, the estate comes to life with friendly events celebrating w**e, nature, and the Provençal lifestyle ☀

The perfect spot to step off the beaten path and enjoy a more local, genuine experience ✹

📍 2070 Rte du Seuil, 13540 Aix-en-Provence

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Alcohol abuse is dangerous for your health, drink responsibly.

**eaixperience

24/03/2026

đŸ· Un domaine oĂč le vin rencontre l’art en Provence

Au cƓur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le ChĂąteau Bonisson est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un lieu unique qui mĂȘle qualitĂ©, authenticitĂ©, naturalitĂ© et partage. ChĂąteau Bonisson

📍 177 route des Mauvares, Rognes

Ici, tout est pensé dans le respect du vivant :
🌿 Vignoble en agriculture biologique
🌙 Travail selon les phases de la lune
🐎 Labour des sols au cheval pour prĂ©server la terre
🍇 Vendanges 100% manuelles avec un faible rendement pour une qualitĂ© optimale

Mais ce qui rend ce lieu vraiment à part, c’est aussi son centre d’art contemporain. Le Bonisson Art Center accueille des artistes.

Le lieu te propose une expérience entre vin et création artistique.

Sur place :
‱ DĂ©gustation gratuite des cuvĂ©es
‱ Visite libre du domaine
‱ Visites guidĂ©es du centre d’art le dimanche
‱ ExpĂ©riences sur mesure disponibles

👉 Abonne-toi pour vivre la Provence autrement, entre nature, beaux produits et culture.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration.

**eaixperience

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