04/06/2026
L'Hestia, une table engagée à Bormes les Mimosas, vient d'obtenir la plaque de Maître Restaurateur ! 👏
Chaque semaine, le menu du restaurant évolue au rythme des saisons avec des produits frais, locaux et majoritairement bio. À la carte : poissons sauvages issus de la petite pêche locale, ingrédients sélectionnés avec soin et une belle cave mettant à l'honneur les vins biodynamiques et naturels 🍷
🌱 Engagé dans une démarche responsable, le restaurant valorise également ses déchets organiques grâce à un partenariat avec un paysagiste local qui les transforme en compost.
Au bord de la Méditerranée, Bormes les Mimosas fait partie du réseau international des Plus Belles Baies du Monde.
La mer, les plages, le maquis, une végétation abondante, des vignes, le grand air... un cadre magnifique que la commune et les acteurs du territoire ont à cœur de préserver. 🌿
🎥 Une sublime vidéo de Cyril Morachioli et Quentin Evrard 👏