31/07/2026
✨ Welcome – Une belle adresse bistronomique à redécouvrir ✨
🍽️ Envie d’une pause déjeuner bistronomique ? Alors poussez la porte du Welcome. Derrière une façade discrète se cache une salle au décor sobre et élégant, où l’on est accueilli avec le sourire 😊 et un service aussi professionnel qu’attentionné.
👨🍳 Repris par le chef Sylvain Revelant, l’établissement a obtenu cette année un Bib Gourmand 🏅, une distinction qui récompense une cuisine de qualité à prix maîtrisé. La carte met à l’honneur les produits locaux 🌿 et le fait maison 🏠, accompagnés d’une belle sélection de vins 🍷 pour laquelle l’équipe saura vous conseiller les meilleurs accords.
🌟 Nous avons opté pour le menu Découverte à 42 €, et le voyage valait le détour. Après des amuse-bouches, place à un velouté glacé de courgette à la menthe 🌱, relevé par des girolles marinées 🍄 : une entrée tout en fraîcheur, parfaitement équilibrée.
🐟 Le plat nous a surpris avec un boudin de truite laqué, accompagné de haricots verts et d’oignons blancs. Les textures sont superbes, les associations de saveurs très justes, et la texture du boudin rappelle presque celle d’une quenelle, tout en restant légère et délicate.
🍑 Pour terminer, un pithiviers à l’abricot, accompagné d’un sorbet 🍧 et d’un jus infusé à la lavande 💜, apporte une belle touche de fraîcheur et de gourmandise.
🍴 La carte réserve également de jolies propositions, comme une pièce de veau aux ravioles de ris et girolles jaunes 🍄 ou une lotte cuite à la nacre avec courgettes, écume de poivron et bisque de crustacés 🦞. De quoi donner envie de revenir pour goûter le reste !
⭐ Une adresse à mettre sur votre liste si ce n’est pas déjà fait !
📍 LE WELCOME
13, rue du Bosquet
63400 Chamalières
🕒 Ouvert :
• Lundi et mardi : le midi
• Mercredi, jeudi, vendredi : midi et soir
• Samedi midi