Domaine La Barbe

17/10/2026

Vier dagen koken, een week genieten!

Afgelopen week hadden we twee enthousiaste dames te gast voor een kookworkshop op Domaine La Barbe.

Vier dagen lang werd er gekookt, geproefd, geëxperimenteerd en vooral veel gelachen. Van verfijnde voorgerechten tot verrassende desserts. En natuurlijk genoten we samen van alles wat er op tafel kwam.

De foto's geven een mooi beeld van de sfeer!

Lijkt het je leuk om dit zelf ook eens te beleven?

Dat kan! Met je partner, een vriend of vriendin, of met een klein gezelschap van maximaal zes personen.

En je hoeft echt niet de hele dag in de keuken te staan. Onze workshops beginnen pas om 15.00 uur. De ochtenden zijn dus helemaal voor jezelf: lekker rustig ontbijten, een Franse markt bezoeken, een van de mooie dorpjes in de Gers ontdekken of gewoon genieten van de rust op ons domein.

Bovendien heb je tijdens je verblijf nog een hele dag vrij om eropuit te trekken.

Vanaf € 575 per persoon, inclusief:

6 overnachtingen (op basis van twee personen per kamer)

Iedere ochtend ontbijt

Een welkomstdiner

4 middagen kookworkshop

We organiseren deze culinaire verblijven van november tot en met mei, op data die we samen afspreken, voor 2 tot 6 personen.

Bijna een week in Zuidwest-Frankrijk, met alle tijd om te koken, te ontdekken en te genieten.

Lijkt het je wat? Stuur ons gerust een berichtje, dan vertellen we je graag meer!

15/09/2026

DOMAINE LA BARBE — HET HELE JAAR NAAR DE GERS

Wij zijn in principe het hele jaar open.

Domaine La Barbe ligt direct aan het Lac de la Gimone, in het zuiden van de Gers. Op ons terrein vind je onze gîte (150m2), twee chambres d’hôtes en vier safaritenten. Tussen het huis en de tenten ligt ons 20 meter lange zwembad.

Onze chambres d’hôtes en de gîte zijn het hele jaar te boeken. De gîte kun je ook boeken als studio (bovenverdieping) of als tuinappartement (begane grond).

De vier safaritenten zijn beschikbaar vanaf eind april tot en met eind oktober.

NAJAAR IN DE GERS

September, oktober en november zijn prima maanden om vanuit La Barbe de omgeving in te trekken. Wandelen of fietsen door de heuvels, golfen, naar een markt of een dag met de auto richting de Pyreneeën.

In september en oktober kun je ook nog in een safaritent verblijven. In november ontvangen we je in een chambre d’hôtes, de gîte, studio of het tuinappartement.

En op verschillende avonden hoef je niet op zoek naar een restaurant. Dan koken wij een driegangendiner voor onze gasten, met producten uit de omgeving en een Côtes de Gascogne op tafel.

2027 IS NU AL TE BOEKEN

Vanaf eind april staan ook de vier safaritenten weer klaar. Iedere tent is 60 m² groot, met drie slaapkamers, een eigen keuken en een terras. De privébadkamer bevindt zich in het centrale gebouw.

Vanuit de tent loop je naar het 20 meter lange zwembad en verder over het terrein naar Lac de la Gimone. Daar liggen de SUPs en kano’s klaar.

Blijf je in de zomer minimaal een week in onze gîte of een safaritent? Dan is het welkomstdiner inbegrepen. Wij koken, jullie schuiven aan en aan tafel vertellen we wat er die week in de omgeving te doen is.

15% VROEGBOEKVOORDEEL VOOR 2027

Boek vóór 31 december 2026 rechtstreeks bij ons en ontvang 15% vroegboekkorting voor een verblijf in 2027.

De korting geldt voor:
– de volledige gîte, studio of het tuinappartement
– onze safaritenten
– een verblijf van minimaal 3 nachten
– nieuwe rechtstreekse boekingen

Alleen de chambres d’hôtes zijn uitgesloten van deze vroegboekactie.

Wil je weten wat er beschikbaar is?

Stuur ons een WhatsApp-bericht of kijk op: www.domainelabarbe.eu

Femie & Albert
Domaine La Barbe
Lac de la Gimone · Zuid-Gers

14/09/2026

Tsja, kom en bewonder het!

14/09/2026

Vanavond weer een aflevering gezien van ‘Dwars door de Pyreneeën’. Tsjongejonge wat een pracht! Wandelend door de bergen en dalen met blinkende meren op de achtergrond zien we Arnout en z’n vrienden. Indrukwekkend! De Tourmalet en vervolgens de Pic de Midi! De beelden zijn indrukwekkend, blijven bijzonder, terwijl we het zelf kennen en we goede herinneringen hebben is het toch bijzonder om het op deze manier te ervaren. En dat op zo’n 5 kwartier rijden van ons. De nazomer is de perfecte periode om dit zelf te beleven. Interesse? Kom genieten bij ons, de perfecte uitvalsbasis voor de ontdekking van het zuidwesten van Frankrijk. Stuur een bericht ([email protected]) of kijk op www.domainelabarbe.eu voor beschikbaarheid.
En….we hebben een heerlijke table d’hôte! Na een dag in de bergen (of stad) schuif je lekker aan!

Domaine la Barbe jouw vakantieoase deze zomer! nu met aantrekkelijke zomerkorting! Bekijk beschikbaarheid Kom genieten, ontdek Domaine La Barbe deze […]

13/09/2026

Vier middagen koken. Zes nachten in de Gers. En gelukkig nog heel veel uren waarop helemaal niets hoeft.

Dat is ongeveer het idee achter onze kookweek van 7 t/m 13 oktober.

Natuurlijk gaan we koken. Met mooie producten, nieuwe recepten en vooral veel plezier. Daarna gaan we samen aan tafel en eten we op wat we die middag hebben gemaakt.

Maar we vinden het minstens zo belangrijk dat je hier ook vakantie hebt. Dus geen vol programma.

Je hebt alle tijd om de Gers te ontdekken. Naar een markt te gaan, door kleine dorpen te struinen, een stuk te wandelen, ergens uitgebreid te lunchen of gewoon op Domaine La Barbe te blijven, met een boek, een glas wijn, uitzicht over het landschap, of zonder plan.

Juist in oktober vinden wij de Gers erg mooi. Het is rustiger, het massatoerisme is hier sowieso ver te zoeken en je krijgt veel meer mee van het gewone Franse leven.

De week bestaat uit 6 overnachtingen, 6 keer ontbijt, een welkomstdiner, 4 kookmiddagen en in totaal 5 diners. De prijs is €575 per persoon, op basis van twee personen op een kamer.

We hebben nog een paar plekken en zouden het erg leuk vinden die te vullen met mensen die niet alleen van koken houden, maar ook van lekker eten, Frankrijk, gezelligheid en een beetje ruimte om zich heen.

Past 7 t/m 13 oktober niet in je agenda? Geen probleem. Vanaf twee personen kunnen we ook een kookweek op een andere datum organiseren. Laat ons weten wanneer je zou willen komen, dan kijken we wat er mogelijk is.

Misschien ben jij dat.
Of misschien weet je tijdens het lezen precies wie we hiermee een plezier zouden doen. Stuur dit bericht dan gerust door.
Alle informatie over de kookweek vind je hier: https://tinyurl.com/kookweek

Welkom bij ons: Femie en Albert

12/09/2026

Het is weer een enerverende ochtend op ons Domaine…….

08/09/2026

Wij noemen het zelf graag onze eerlijke keuken.

Niet omdat alles biologisch is. Niet omdat ieder ingrediënt rechtstreeks van een boerderij komt. En ook niet omdat we van ieder bord een culinair kunstwerk willen maken.

Zo koken we helemaal niet.

We willen vooral vers koken met goede, smakelijke producten en, als het even kan, met ingrediënten uit de buurt. Vlees halen we bijvoorbeeld bij het slachthuis op drie kilometer van Domaine La Barbe. Rund, varken, lam, kip of eend. Heel vers en met een smaak die we in Nederland bijna niet meer kennen. Groenten komen regelmatig van een amateur-boer hier in de buurt.
Maar we gaan net zo goed naar de lokale supermarkt, de markt en de bakker.

De groenten op deze foto zijn een mooi voorbeeld. Kraakvers en vol smaak: aubergine, courgette, paprika, tomaat, ui en wortel. Even later stonden ze samen te pruttelen in de pan voor een smaakvolle ratatouille.

Ook voor de wijn blijven we graag in de omgeving. Côtes de Gascogne en Saint-Mont bijvoorbeeld. Mooie, moderne wijnen. Vaak licht en fruitig, maar wel met karakter.

Onze table d’hôte is voor ons niet in de eerste plaats een verdienmodel. We zien het vooral als een service aan onze gasten.

Na een dag wandelen, fietsen of rondrijden door de Gers is het prettig als je niet meer op zoek hoeft naar een restaurant. Je kunt gewoon bij ons aanschuiven.

Onze inkoopkosten zijn daardoor misschien wat hoger dan strikt noodzakelijk, dat weten we, maar we kijken liever naar wat er op het bord ligt en of onze gasten ervan genieten dan naar een paar euro extra marge.

Dat bedoelen wij met onze eerlijke keuken.

En vind je het leuk om niet alleen áán te schuiven, maar ook samen met Albert de keuken in te gaan? Van 7 t/m 13 oktober organiseren we een kleine kookweek op Domaine La Barbe.
Zes overnachtingen, iedere ochtend ontbijt, een welkomstdiner en vier kookworkshops waarin we samen een driegangenmenu maken én natuurlijk opeten.

€575 per persoon bij twee personen op één kamer.
Kom je alleen? Dan betaal je €795 met een kamer voor jezelf.
Er zijn nog een paar plaatsen beschikbaar. Meer info: https://tinyurl.com/kookweek

Past 7 t/m 13 oktober niet? Met minimaal 2 en maximaal 6 deelnemers kunnen we ook een andere datum afspreken in oktober, november of december. Of alvast voor volgend jaar.

Lijkt het je leuk? Stuur ons gerust een berichtje ([email protected]). We vertellen je graag meer.

04/09/2026

Vanmorgen zwaaiden we onze Zwitserse fietsploeg weer uit.

Acht dagen verbleven ze op Domaine La Barbe. Vijf fanatieke wielrenners, twee vrouwen en een entertainer/chauffeur die met de bus ondersteuning bood als een route wat verder weg begon of eindigde.

En er werd serieus gefietst: dagtochten van 120 tot 140 kilometer met 2.000 tot 2.400 hoogtemeters waren eerder regel dan uitzondering. Door de Gers en Haute-Garonne en natuurlijk richting de bekende cols van de Hautes-Pyrénées.

Domaine La Barbe was al die dagen hun vaste uitvalsbasis.

Om 7.45 uur stond er een uitgebreid ontbijt klaar. Daarna op de fiets, onderweg lunchen — spaghetti was favoriet — en aan het einde van de middag weer terug: douchen, een welverdiend biertje en een snack.

En 's avonds met z'n allen aan tafel voor een driegangenmenu met zoveel mogelijk lokale producten en wijnen uit de omgeving.
Daar werden de routes van die dag nog eens uitgebreid besproken. De beklimmingen, de mooiste stukken en natuurlijk de prestaties.

De volgende ochtend begon het weer opnieuw.

Dat is eigenlijk een mooie manier om hier te fietsen: iedere dag een andere route, maar wel steeds terugkomen op dezelfde plek voor een goede maaltijd, een comfortabel bed en echte nachtrust.

Heb je zelf een fietsclub of een groep vrienden waarmee je zo'n week zou willen organiseren?

Wij denken graag mee over het verblijf, de routes, ontbijt en avondeten.

Stuur ons, Femie of Albert gerust een berichtje via [email protected].
www.domainelabarbe.eu

02/09/2026

Goedemorgen! Dat wordt weer een mooie dag😁

01/09/2026

Ken je de Gers?

De kans is best groot dat het antwoord nee is. En misschien is dat juist een van de redenen waarom wij hier zo graag wonen.

De Gers ligt in Zuidwest-Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën. Geen streek met rijen grote vakantieparken en badplaatsen waar je in het hoogseizoen over de hoofden kunt lopen.
Wel heuvels, bossen, meren, kleine dorpen, markten en heel veel ruimte.

Het is een van de landelijke en dunbevolkte delen van Frankrijk. En juist in september en oktober vinden wij het hier erg prettig.
De zomerdrukte is voorbij, maar de streek is er natuurlijk nog gewoon.

Een markt bezoeken, wandelen, een dorp ontdekken, een dag richting de Pyreneeën, lekker eten, of helemaal nergens naartoe.

Domaine La Barbe ligt midden in die omgeving, aan het enorme Lac de la Gimone en we hebben dit najaar nog ruimte voor gasten.

Dus als je denkt: Zuidwest-Frankrijk ken ik eigenlijk helemaal niet…misschien wordt het tijd.

Wil je weten wat er in september of oktober nog beschikbaar is? Stuur ons een bericht met je gewenste data en het aantal personen. Dan kijken we het voor je na.

[email protected]
www. domainelabarbe.eu