19/03/2025
[RECETTE DES VRAIES PATES A LA CARBONARA] 🌍😋
Aujourd'hui, direction l'Italie pour une recette classique et incontournable : les Pâtes à la Carbonara ! 🍝 Un mélange savoureux de pancetta, d'œufs et de fromage qui réchauffe le cœur et régale les papilles. Voici la recette à tester chez vous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400g de pâtes (spaghetti, rigatoni ou autre)
150g de pancetta ou guanciale
3 œufs
100g de fromage Pecorino râpé
50g de fromage Parmesan râpé
Sel et poivre noir
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, en suivant les instructions sur le paquet.
Pendant ce temps, coupez la pancetta en dés et faites-la revenir dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croquante.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le Pecorino, le Parmesan, du sel et du poivre.
Une fois les pâtes cuites, réservez un peu d’eau de cuisson puis égouttez-les.
Mélangez immédiatement les pâtes avec la pancetta dans la poêle (hors du feu), puis incorporez doucement le mélange œufs-fromages. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.
Servez immédiatement et poivrez généreusement.
Et voilà, vos Pâtes à la Carbonara sont prêtes ! 🍝✨ Partagez cette recette et faites voyager vos papilles jusqu'en Italie ! 🇮🇹 Dites-nous en commentaire comment vous les aimez !