04/08/2026
Selon une célèbre légende aixoise, le calisson serait né en 1454 lors du mariage du Roi René et de Jeanne de Laval.
Pour faire sourire la jeune épouse, un confiseur aurait créé cette douceur à base d'amandes et de fruits confits.
En découvrant la gourmandise, les convives auraient demandé son nom, donnant naissance au mot « calisson ».
Si cette histoire fait partie du folklore provençal, l'origine réelle de la célèbre confiserie reste aujourd'hui encore un mystère. Et comme beaucoup de belles histoires, celle-ci se transmet mieux qu'elle ne s'explique. Parfois, il suffit juste d'écouter. 🍬✨ 💼🔑
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