Les produits laitiers des Alpes au Massif Central

13/08/2025

Chez nous, les chèvres et les vaches ne font pas que du bon fromage… elles dessinent aussi nos paysages de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur !
Cet été, en parcourant les sentiers, prenez un moment pour apprécier le travail discret mais essentiel des éleveurs laitiers. Les troupeaux broutent, nettoient, débroussaillent.
Résultat ? Des prairies entretenues, des collines dégagées, des paysages vivants. Grâce à elles et à leurs éleveurs, les haies sont taillées, les chemins restent accessibles, les murets de pierres sont préservés…

Cette activité prévient également les risques naturels :
- En montagne, elles freinent les avalanches en entretenant les grandes pelouses.
- Dans les zones inondables, leurs pâtures agissent comme des éponges naturelles.
- Et dans les régions les plus sèches, elles limitent les risques d’incendie en entretenant la végétation.
- Moins de catastrophes, plus de biodiversité, et des paysages à couper le souffle.

07/08/2025

Un fromage au lait cru est fabriqué à partir de lait non chauffé au-delà de 40°C. Cette méthode préserve les micro-organismes naturels du lait, offrant des saveurs authentiques et une richesse gustative unique.
Découvrez la famille des fromages au lait cru et ce qui rend ces fromages si particuliers

Découvrez la famille des fromages au lait cru et ce qui rend ces fromages si particuliers avec ce film d’animation. En savoir plus sur : www.fromagesaulaitcr...

05/08/2025

Et si vos prochaines vacances avaient un goût d’authenticité ?
Des volcans d’Auvergne aux sommets de Savoie, partez à la découverte de deux itinéraires gourmands qui vous mèneront au cœur de territoires d’exception… et de fromages inoubliables !

Au programme : Visites de fermes et fromageries, rencontres avec des producteurs passionnés, dégustations de fromages AOP & IGP …
Cantal, Saint-Nectaire, Salers, Beaufort, Reblochon, Abondance… Ils n’attendent que vous !

📍 Préparez votre escapade :
🔗 Les Cinq Fromages AOP d'Auvergne : https://www.fromages-aop-auvergne.com/route-fromages/
🔗 Les 8 Fromages de Savoie AOP et IGP : https://www.fromagesdesavoie.fr/la-route-des-fromages-de-savoie/

01/08/2025

Merci pour cette minute culturelle 😊

31/07/2025

Les Fourmofolies reviennent cette année pour toujours plus de folie !
RDV le 2 & 3 Aout, dans la Ville d'Ambert ! Deux jours de festivités placées sous le signe de la convivialité, de la gastronomie et de la découverte du pays d’Ambert.

De l'AOP Fourme d'Ambert, un marché de terroir, des concerts gratuits, des démonstrations de chefs, une ferme à ciel ouvert… Et nous serons aussi présents avec notre camion Les Produits Laitiers pour vous faire découvrir tous les secrets du fromage !
L'accès est gratuit tout le week-end.

29/07/2025

Ne vous fiez pas à sa taille : 5cm de pur caractère pour 30g de délice.
La Rigotte de Condrieu AOP est fabriquée à base de lait cru entier de chèvre, originaire du Parc Naturel Régional du Pilat en Région Auvergne-Rhône-Alpes.
Champignon, noisette, beurre… sa variété de saveurs vous surprendra !

28/07/2025

Fromagers, votre talent mérite la lumière !
Le Challenge des Produits Laitiers 2025 est ouvert. Et si c'était votre vitrine, votre sélection et votre passion qui faisait la différence cette année ?

🧀 Mettez en avant vos plus beaux produits.
👨‍🍳 Valorisez votre savoir-faire unique.
🏆 Et tentez de remporter ce concours 100 % terroir et excellence !

Inscriptions jusqu’au 14 septembre 2025
Destiné à tous les magasins des enseignes adhérentes à la FCD et Fédération du Commerce Coopératif et Associé - FCA, ainsi qu'aux crémiers-fromagers adhérents de la Les Fromagers de France .
Nouveauté 2025 : une catégorie spéciale "Libre-Service" est désormais ouverte en GMS pour les magasins sans rayon Coupe !

Prêts à relever le défi ? Inscrivez vous : https://challenge.produits-laitiers.com

Crédit photo : O. AMY / CNIEL

25/07/2025

🚨 Vous avez entendu parler de la DNC, ce virus qui touche les vaches dans les Savoie ?🐄
Le monde agricole traverse une période très difficile…

👉 Votre aide peut vraiment faire la différence : soutenez les éleveurs et les fromageries pour préserver notre patrimoine savoyard 🧀❤

🙏 Merci pour votre don (cagnotte officielle) et surtout, pensez à transférer !
https://miimosa.com/fr/projects/remontons-la-pente-apres-la-dnc-appel-officiel-aux-dons?l=fr

25/07/2025

Dermatose Nodulaire Contagieuse : la solidarité s’organise pour aider les éleveurs à traire au pâturage 🤝
Face à la DNC, la première mesure de biosécurité, c’est de ne pas déplacer les animaux : les fraîches-vêlées qui sont au pâturage ont donc l’obligation d’y rester.
Grâce à l’entraide entre départements, des chariots de traite sont mis à disposition en Savoie, avec l’appui de la Profession agricole des territoires voisins. Une logistique de rapatriement est en cours pour permettre une mise à disposition rapide sur le terrain.
📞 Vous êtes intéressé·e ? Envoyez nom, coordonnées et commune par SMS au 06 13 48 27 39.
Un technicien du Service Traite de la FDCL vous recontactera pour vous informer des modalités de retrait (lieux, horaires), dans la limite des disponibilités.
🙏 Un grand merci à tous les partenaires mobilisés dans cet élan de solidarité pour soutenir les éleveurs savoyards face à l’urgence sanitaire.

22/07/2025

Discrète mais tenace, la chèvre de Savoie a bien failli disparaître.
Longtemps reléguée au second plan dans les fermes, elle n’était pas reconnue comme une vraie race, et la rentabilité a poussé les éleveurs vers l’Alpine ou la Saanen.
En 2000, elles étaient presque éteintes. Mais en 2001, des éleveurs passionnés créent à Thônes l’Association de Sauvegarde de la Chèvre de Savoie. C'est grâce à leur persévérance, la race est enfin reconnue officiellement depuis le 31 juillet 2020.

16/07/2025

Après le Tour Gourmand Lacs & Terroirs en Région Auvergne-Rhône-Alpes, cap sur la Fête Gourmande du Lac en Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur ! 🌞
Venez savourer les délices de nos terroirs autour des filières Les produits laitiers des Alpes au Massif Central, Les Fruits et Légumes Frais, et Interbev PACA-Corse. Une véritable escapade gourmande entre nature et savoir-faire local !
Évènement gratuit, de 11h à 19h – On vous attend nombreux à chaque étape :
📅 17 juillet : Plan d’eau d’Eygliers
📅 18 juillet : Baie Saint Michel à Chorges
📅 19 juillet : Plage de la Combette à Savines-le-Lac

13/07/2025

📍 Le Tour Gourmand Lacs & Terroirs est aujourd’hui au Lac d’Aubusson
🔉On vous attend pour déguster notre recette du jour de champignons à la crème de Bleu d’Auvergne AOP et aux noix !
🕦 Entrée libre jusqu’à ce soir 19h
Tour Gourmand Lacs & TerroirsnInterporc Rhône-AlpessLa Viande d’Auvergne-Rhône-Alpes Les Fruits et Légumes Fraisf Central Fromages AOP d'Auvergne
Interporc Rhône-Alpes La Viande d’Auvergne-Rhône-Alpes Les Fruits et Légumes Frais &terroirs Poisson Auvergne Rhône Alpes AOP Laitières : 46 fromages, 3 beurres, 2 crèmes Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand