Domaine de Guillou

Domaine de Guillou | Cévennes Ardéchoises (07)🌿
| Ferme familiale 🏡
| Rénovation 🪜
| Reconquête châtaigneraie (bio) 🌰
| Gîte nature & sérénité🌳

La châtaigneraie, ce n’est pas que des châtaignes, c’est aussi l’art de la Vannerie.🧺Choisir les sacates (rejets de chât...
24/03/2026

La châtaigneraie, ce n’est pas que des châtaignes, c’est aussi l’art de la Vannerie.🧺
Choisir les sacates (rejets de châtaigniers), les couper, les tresser, les raccorder, les courber…pour réaliser ces paniers avec Ludovic TUAILLON, artisan à Lyas.

Vous êtes intéressés par la Vannerie?
N’hésitez plus, des stages sont organisés à la journée!! Contactez nous et on pourra se retrouver pour en réaliser 🤗

12/03/2026

🚜 Une nouvelle piste dans notre châtaigneraie
- Accès facile aux châtaigniers pour élaguer, greffer et soigner nos centenaires au quotidien.
- Récolte plus aisée, même dans les pentes raides.
- Prévention incendie grâce à une meilleure accessibilité
🏗️ Merci Valgorge TP et Alex.

Craquez pour un pain à la châtaigne confectionné par la Boulangerie du Viaduc by Clément Soulavie  (Alissas ) avec notre...
05/03/2026

Craquez pour un pain à la châtaigne confectionné par la Boulangerie du Viaduc by Clément Soulavie (Alissas ) avec notre farine AOP Bio.

Une mie moelleuse, une croûte dorée et le bon goût de châtaigne….


Retrouvez notre farine dans le délicieux pain de la boulangerie du Viaduc à Alissas 🥖
28/02/2026

Retrouvez notre farine dans le délicieux pain de la boulangerie du Viaduc à Alissas 🥖

😋 Retrouvez la crème et la farine de châtaignes  AOP Bio du Domaine de Guillou au salon de l’agriculture avec Châtaigne ...
25/02/2026

😋 Retrouvez la crème et la farine de châtaignes AOP Bio du Domaine de Guillou au salon de l’agriculture avec Châtaigne d’Ardèche AOP 🌰

🌰Farine de châtaigne maison, de l’Ardèche dans votre cuisine !Notre farine de châtaigne est 100% naturelle, moulue à par...
03/02/2026

🌰Farine de châtaigne maison, de l’Ardèche dans votre cuisine !
Notre farine de châtaigne est 100% naturelle, moulue à partir de châtaignes locales, pour une saveur authentique et légèrement sucrée. Parfaite pour les amateurs de produits du terroir, des desserts gourmands... et même des recettes salées !

Avec elle, vous pouvez réaliser :
- 🍰Des gâteaux moelleux et cakes sans gluten
- 🥞Des crêpes ou gaufres à la châtaigne, idéales au petit-déjeuner
- 🍪Des cookies ou muffins réconfortants
- 🍝Des polentas, gnocchis ou pâtes pour des plats de saison
- 🥮Des desserts à la cuillère (mousse, clafoutis, tarte châtaigne-poire...)

On vous aide à transformer votre farine en idées recettes :
📲 envoyez-nous un message et on vous envoie quelques fiches simples à tester à la maison !
Disponible:
- ⚖️au poids (vous choisissez la quantité)
- 👨🏼‍🌾sur les marchés locaux et/ou commande à l’avance

Réservez votre sachet dès maintenant et ajoutez un peu de l’Ardèche dans votre assiette
Envoyez nous un message pour commander😉

🍂 Retrouvez le Domaine de Guillou  ce samedi  au marché de Lyon !  Nous vous ferons découvrir nos délicieuses crèmes de ...
20/11/2025

🍂 Retrouvez le Domaine de Guillou ce samedi au marché de Lyon !
Nous vous ferons découvrir nos délicieuses crèmes de châtaignes d’Ardèche AOP bio, fabriquées artisanalement.

Un goût authentique, une texture fondante… impossible d’y résister !
📍 Marché saint Antoine, Célestins à Lyon, proche de la place des Terreaux et Bellecour
🗓️ Ce samedi 22 novembre 7h-13h30

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Après le ramassage des châtaignes, place à la fabrication de la crème de châtaignes. 🌰Direction les ateliers de « Verfeu...
17/11/2025

Après le ramassage des châtaignes, place à la fabrication de la crème de châtaignes. 🌰
Direction les ateliers de « Verfeuille » à Génolhac, où les châtaignes sont épluchées, cuites, mixées, puis mélangées à un sirop de sucre pour obtenir une délicieuse crème onctueuse.

Nous vous expliquons ceci dans les schémas ci dessus.👩🏼‍🎨

Notre confiture AOP Bio est prête à tout : se poser sur vos tartines, sublimer vos crêpes🥞 ou faire fondre votre fromage blanc. À vos cuillères !



14/11/2025

🚨La célèbre famille Pizette a fait goûter notre crème de châtaignes à nos célébrités McFly et Carlito, ainsi qu’à Sacha, et ils ont visiblement adoré !!! 😋
À votre tour de la déguster 😉

04/11/2025

🍂 Ça y est, nous venons de clôturer notre récolte 2025 !! 🍂
Pendant plus de 10 jours, nous avons ramassé les 900kg de châtaignes, au Domaine de Guillou.🌰
Un énorme remerciement à notre famille et à nos amis pour leur aide précieuse. ✨
Nous sommes fiers de vous annoncer que notre crème de châtaignes est désormais prête !! D’autres surprises vous attendent. À vos papilles 😋

Adresse

Quai Saint-Antoine
Lyon
69002

Téléphone

+33771054333

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