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Bouffe2rue, Marseille (2026)

07/02/2024

Café Brioche, 2B rue Fontange, 13006 (La plaine - Cours Julien)
👌⏳👩‍🍳🙃🧹🥑
type de nourriture: 🥙🍔🍰
Ouvert du lundi au vendredi de 11 à 15h

Dans un style assez proche du snack Limon (Canebière), le Café Brioche est une belle adresse tout près de la Plaine et du Cours Ju. Alors on va pas se raconter d’histoires, c’est le genre d’endroits qui a de quoi rebuter au départ notre sensibilité toute exacerbée au processus d’embourgeoisement du centre marseillais. Mais au final, au milieu de tant de nouveaux commerces reconnaissables à la façon dont s’y entremêlent snobisme et foutage de gu**le, le Café Brioche fait tâche car on y mange bien à des prix qui s’expliquent voire se justifient tant par la qualité des produits, la saveur des recettes maison que par l’inflation galopante.

Parmi les chouettes sandwiches que la maison propose à emporter tous les midi, on a apprécié le classique mais qualitatif baguette Jambon-Comté digne d’une très bonne boulangerie avec en prime ses pickles maison (6 euros). Dans la gamme au dessus (8 euros), on trouve un bagel et 3 sandwichs-burger, dont un végétarien, tous aussi goûtus les uns que les autres. Le pain est brioché sans être pour autant trop sucré comme c'est souvent le cas. On apprécie le format burger refermé sur lui-même qui rend le sandwich facile à manger sans s'en mettre partout. Les ingrédients de qualité matchent parfaitement dans ces quelques recettes à la fois simples et assez variées pour qu'on puisse les alterner plusieurs jours de suite. Le roboratif mais savoureux sandwich au boeuf m'a rappelé un sympathique restaurant familial de mon adolescence qui recyclait ses pots-au-feu et autres plats en sauce pour en faire la base de sandwiches. À recommander les jours pluvieux et/ou glaciaux. Le poulet, clin d'oeil aux classiques du snack américain, est plus léger et régressif : le croustillant de la viande de poulet est amorti par la souplesse de la salade et la tendresse de l'oeuf mollet. Ajoutez un peu de bacon pour le goût et nappez le tout d'une appétissante sauce César maison.
On conseillera aux gros appétits de passer passer à la formule à 10 euros avec en sus des pommes de terre-persillade ou un dessert.

13/09/2023

La belle galette, Chez Sofiane, 11 rue des dominicaines, 13001 Marseille (Belsunce)
👌⏳🤑👩‍🍳🤩🙃🧹🥑
Type de nourriture: 🍕🥟
Ouvert tous les jours de 9h à minuit

Encore une belle trouvaille du côté de Belsunce, quartier qui héberge quantité de chouettes snacks maghrébins. Chez Sofiane, ouvert depuis 1 an et demi, on se trouve chez les spécialistes de la pâte feuilletée. Celle-ci est déclinée sous forme de tartes, de tourtes et de chaussons qui restent au chaud dans leur présentoir à attendre de vous sustenter.

Parmi ces mets, la Coca, pâte couverte d’une garniture composée de tomate, oignons et poivrons mijotés dans l’huile d’olive. Celle-ci nous donne l’occasion d’observer comment les recettes de cuisine traversent les continents. Cette spécialité traditionnelle algérienne était préparée par les pieds-noirs. On en trouve une recette équivalente en Catalogne et ce serait la source de la célèbre « empanada » colombienne, tout cela remontant à la conquête de l’Espagne par les musulmans.

Chez Sofiane, on paie la part un euro, ce qui est aussi le prix des chaussons au fromage et de la plupart des autres préparations. Quant à la part de l’excellente tourte garnie de pommes de terre, fromage et thon, elle revient à 1.50 € pièce. Autant dire qu’on mange bien pour peu d’argent dans cette sympathique échoppe toute proche de la porte d’Aix.

11/09/2023

Sandwicherie La Calantica, 35 rue du musée, 13001 Marseille (Noailles)
👌⏳🤑👩‍🍳🙃🥑
Type de nourriture: 🥙🌶
ouvert tous les jours de 8h30 à 21h

Aujourd’hui, il sera question d’une perle rare, de ces adresses que rien ne nous aurait permis de repérer sans la chance, la curiosité et, surtout, la bonne rencontre. Ici, nulle place au superflu: aucune devanture et pas de menu : il nous est proposé un unique sandwich, en 2 formats (1,50€ ou 2,50€).
Il s’agit d’une Calantica (qui peut s’écrire en français Garentita ou Karentita), une spécialité originaire d’Espagne très répandue en Algérie. Cet encas, servi ici dans une demie baguette, est constitué d’une sorte de flan de pois chiche (donc avec de l’oeuf, désolé ami.es végans) parfumé au cumin et généralement assaisonné avec de la harissa.
Considéré comme le sandwich du pauvre pour sa simplicité et son coût modique, il serait aussi appelé « el kebda el beida » à Alger, ce qui signifie « foie blanc ». La recette est très simple mais pas moins savoureuse, les prix n’ont pas bougé depuis un bail, et la dame qui les prépare est très sympathique. On recommande!

01/11/2022

Limon, sandwicherie, 132 la Canebière, 13001 (Réformés)

👌⏳👩‍🍳🙃🧹🥑
Type de nourriture : 🥙🌮🍛🥗🍰

Ouvert tous les jours sauf le week-end de 11h30 à 15h
À emporter seulement

Installé sur les hauteurs de la Canebière depuis le printemps dernier, je vous laisserais juge de savoir dans quelle mesure Limon participe (ou du moins témoigne) de l’inexorable gentrification du secteur. L’adresse n’en mérite pas moins d’être recensée et partagée : ce qu’on y mange rivalise de saveur et d’inspiration. Mention spéciale pour les végans : les recettes font la part belle aux légumes, herbes aromatiques et assaisonnements de qualité. Le pain est excellent comme tous les ingrédients qui ont manifestement été sélectionnés avec goût.

Ici, ne cherchez aucun des attributs de la junk food : tout est frais et maison, assemblé en quelques minutes à la commande ; il n’y a pas de trace de friture ou de gras ; quant aux portions, elles sont suffisantes à défaut d’être généreuses. On ne va pas chez Limon pour se faire péter le ventre (pour ça, il y a de meilleures adresses dans les parages), mais pour manger frais et goûtu.

Pas de surprise par contre niveau tarifs, on monte en gamme (7.50 le sandwich végétarien, 8.50 le viandard, le snack en bol au même taro, 3,50 la part de tarte sucrée et 2.50 le cookie).

Je serais curieux de vos retours, chers lecteurices. Ça faisait une paye que je n’avais pas fait la chronique d’un snack. Outre d’autres préoccupations et activités, je crois que j’avais perdu l’inspiration ou plutôt le sens de la démarche : le snack parfait est décidément introuvable! Impossible de trancher une fois pour toutes entre la question des tarifs, de la qualité des ingrédients, de la saveur des recettes et j’en passe.. Peut-être faute de trouver l’endroit qui ferait l’équilibre de tout ça, faut-il recenser encore et encore les bonnes adresses les plus diverses possibles en espérant que chacun.e y trouve son compte.

14/05/2022

Au familial, Grillades au feu de bois, 113 Av. Camille Pelletan, 3éme arr Marseille (M° Désirée Clary)
⏳🤑👩‍🍳🧹
Type de nourriture : 🍔🌭🍗🍟
Ouvert tous les jours de 11h à 23h (sauf vendredi ouvert de 13 à 23h)

Pour la reprise des chroniques, on commence par des quelques valeurs sûres. Dans ce coin de l’avenue Camille Pelletan, on trouve quantités de snacks, en particulier des échoppes algériennes de grillades au feu de bois. Je me suis arrêté au Familial dont j’avais gardé un bon souvenir et qui est celui qui, dans les parages, a le plus gros débit (ce qui est un très bon point puisque l’assurance d’une viande toujours très fraiche).

Végétariens, passez votre chemin, on ne vous proposera aucun plat de substitution. Ici, les sandwichs avec leurs frites maison se paient entre 3.50 et 4 balles selon la viande. Pour 7 balles, vous aurez une assiette de brochettes avec salade composée et frites. Même si les sandwichs ne sont pas archi-copieux et les sauces industrielles, le rapport qualité-prix est juste excellent et le service est rapide. Tout ce qu’il faut pour faire partie des recommandations de Bouffe2rue !

07/03/2022

MVous l’aurez probablement remarqué : le prix des matières premières a considérablement augmenté depuis le Covid, et nos snacks sont bien obligés de répercuter ça sur les prix de vente. J’essaierai de mettre les tarifs à jour sur les anciennes chroniques, mais pour vous donner une idée il faut tout de même compter entre 20 et 25% d’augmentation sur vos sandwiches ! (les brochettes de la rue de la Fare passent de 3 à 4 balles, le kebab du Palandöken de 5 à 6.5€ etc.)
C’est la crise, prenez soin de vous et vive la bouffe de rue !

18/02/2022

Rendez-vous, épicerie arménienne, 14 bd Georges Clémenceau, 4éme arr Marseille (5 avenues)
👌⏳👩‍🍳🙃🧹🥑
Type de nourriture : 🌮🧆🥟🥗
Ouvert tous les jours de 9à 20h

On sort un peu des snacks à proprement parler aujourd’hui avec cette petite épicerie arménienne de située entre 5 avenues et la place Sébastopol. Un moment déjà qu’en passant devant je flashais sur cette vitrine aux nombreuses salades, beureks, beignets et autres galettes, le tout frais et préparé maison.

Pour le coup, j’ai goûté un taboulé et une pizza arménienne. Le premier, façon libanaise avec la bonne dose de persil qui va avec m’aura coûté 2 euros 80. Réchauffée à ma demande, la « pizza » (2 balles) tient du Lahmacum, cette galette de viande cuite au four appartenant à la culture culinaire de l’ex-Mésopotamie. J’ai trouvé les 2 de très bonne facture, et j’ai été encore plus convaincu quand j’ai osé garnir la galette avec le taboulé, cette dernière ne demandant qu’à accueillir quelques légumes frais.

Je me suis promis de repasser plus t**d faire le tour des autres salades et beignets mais je recommande d’ores et déjà: la cuisine est qualitative et son prix finalement assez modique. Je précise que les végétarien.nes et végan.es y trouveront leur compte, au vu du nombre de salades proposées (ainsi que quelques beignets et pains sans la moindre trace de matière animale).

18/01/2022

Saveurs de d**g, 12 bd d’Athènes, 1er arr Marseille
👌👩‍🍳🙃🧹🥑
Type de nourriture: 🍗🥣🍜🥟🌶🥗
Horaires ouverture: lundi-samedi 11h30-14h, 18h30-22h
Dimanche: 18h30-22h

Ça fait un bail depuis la dernière chronique, désolé l’équipe pour ce long silence ! La faute aux morsures de l’hiver, à la déprime des fêtes mais aussi à un accès de doute existentialo-culinaire, les dernières découvertes de snacks étant un rien fades ou par trop chères.. À propos de tarifs prohibitifs, vous aurez peut-être constaté des augmentations substantielles chez certaines de nos adresses préférées : ça pose le décor pour 2022, les matières premières se font toujours plus rares et plus onéreuses et nos restos de rue sont malheureusement bien obligés de s’aligner.

Dans le cas qui nous occupe, on va un peu casser la tirelire mais ça les vaut amplement, tant au niveau gastronomique que pour les quantités proposées. Si vous n’avez pas les moyens, jetez un oeil aux autres spécialités de la maison, avec beaucoup de plats de qualité dès 6 euros. Quant à nous, on est venus ici pour manger des raviolis chinois et fuir la concurrence : on pense en particulier à la Maison des raviolis, près de la Préfecture, de plus en plus chère et de moins en moins qualitative.

Les saveurs de D**g, c’est un restaurant situé sur le bd d’Athènes à quelques centaines de mètres des escaliers de la gare Saint-Charles. Le lieu ne paie pas de mine: aucune enseigne visible ne permet de le reconnaitre une fois le rideau tiré. On y mange des spécialités chinoises et coréennes, la famille tenant le restaurant étant issue d’une région chinoise très proche de la frontière nord-coréenne.

À 9.90€ les 17 pièces et 13.90 les 26, les raviolis se dégustent au choix frits, bouillis ou en soupe. Quant à la farce, il y a une version végétarienne et quantités de recettes à la viande. Il fait bon savoir qu’à part les plats à base de porc, toutes les viandes cuisinées ici sont halal. Nous on s'est régalés d'un assortiment des différentes recettes version frites, pour un équilibre savoureux entre le juteux de la farce et le croustillant de la pâte, mais on compte bien goûter la soupe au plus vite !

03/12/2021

Pizz’Art (le camion jaune), Square Stalingrad, 1er arrondissement (Réformés)
⏳👩‍🍳🤩🧹🥑
Type de nourriture: 🍕🍕🍕
Horaires d’ouverture: Du jeudi au lundi de 17 à 22h

Aujourd’hui, petite session de rattrapage puisqu’il s’agit de la première chronique d’un camion-pizza ! C’est d’autant plus t**dif que ce food truck avant l’heure a été inventé précisément à Marseille (en 1962), que depuis il y fait florès (52 camions pizzas en 2019) et que vous savez comme moi que la pizza est très prisée ici (et ce depuis les années 30 et l’installation de la diaspora italienne).

Du coup, pour commencer, je vais vous parler de l’inévitable camion jaune qui occupe la fontaine des Réformés du jeudi au lundi (tel un gilet de la même couleur sur un rond point, c’est de bon augure !). Pour tout vous dire, j’ai une tendresse particulière pour ce snack qui fut un point de repère et une source d’approvisionnement dans ce quartier où j’ai squatté il y a quelques années. De nouveau habitant des réformés, je reviens donc aux bases. L’affaire existe depuis 4 ans maintenant et appartient à Roman et Alexis, 2 amis et associés accueillants et serviables. Les pizzas sont bonnes et simples mais c’est surtout le très bon rapport qualité/prix/hygiène/accueil qui fait la différence ici.

Il est bien sûr possible de commander des pizzas entières (de 8 à 11 balles) mais la particularité marseillaise, c’est la possibilité de l’acheter « au morceau » (les néophytes traduiront par « à la part »). De 1,80 à 2.50 €, vous trouverez ici de quoi vous caler et affronter plus sereinement les planteurs du Monguy voisin (rue Consolat). Voilà d’ailleurs tout l’intérêt de la culture de la pizza à Marseille : comme il y en a partout et qu’il n’y a qu’à s’en faire réchauffer un morceau, elles sont de providentielles alliées dans vos sorties alcoolisées. Et c’est aussi ce qui me vaut d’en consommer avec modération le reste du temps pour ne pas finir par m’en dégoûter tout à fait.

Pour conclure, j’en profite pour vous partager ma dernière découverte : est un compte insta qui s’est donné pour mission de recenser et tester tous les camions pizzas de Marseille ! Du lourd !

02/12/2021

Mont Liban, 63 rue Sainte, 1er arr Marseille (Saint-Victor)
👌🤑👩‍🍳🧹🥑
type de nourriture: 🥙🍗🌮🍛🥗
Horaires ouverture : Tous les jours de midi à 22h

Aujourd’hui, on mange nos morts entre vieux port et Saint-Victor, c’est Marseille bébé, paie tes références et tes rimes riches ! Puisqu’on parle de riches, je vous apprendrais probablement pas que les bons snacks se font rares chez les bourgeois, qui à mesure qu’ils aseptisent la rue font fuir la bouffe qui va avec. Comme c’est le cas de ce quartier, voilà une chouette adresse à marquer d’une pierre blanche dans nos mémoires embrumées pour la prochaine fois qu’une bande de joyeu.ses drilles occupent le théâtre de la Criée tout proche.

Le Mont Liban, c’est une affaire familiale qui ferme une partie de l’année (en général l’été) pour cause de vacances au bled. Vous vous doutez qu’on y mange libanais, c’est à dire des sandwichs à la broche kebab maison, mais aussi kefta, chich taouk ou falafels à 5€50 et des « sandwichs végétariens » (homoss + taboulé) à 5 balles. Ici, tout est fait maison, c’est bon et simple, et ça donne envie de manger autre chose que de la viande, ce qui n’est pas si commun que ça sur la planète Mars.

Je me suis donc offert un sandwichs à base de falafels, frits au moment de ma commande. Une fraicheur garantie fort réjouissante en une ville où la majeure partie des falafels servis sont aussi ternes et morts que les usines qui les produisent. J’ai été servi en moins de 5 minutes mais on me dit dans l’oreillette que c’est parce que je me lève t**d et que certains midis, il faut être prêt à faire la queue pour gravir les pentes du Mont Liban. Je compte sur les plus matinaux d’entre vous pour me confirmer l’info.

17/11/2021

Grillades au feu de bois, 107 av Camille Pelletan, 3ème arr Marseille (Saint-Lazare, métro Désirée Clary)
⏳🤑👩‍🍳🙃🧹
ttpe de nourriture: 🐟🍗🌮🍛🍟
Horaires d’ouverture: 7j/7 de 11h à minuit sauf le vendredi ouverture à 13h10 (après la prière)

Dans le quartier Saint-Lazare entre la Joliette et l’Hôpital Européen, l’avenue Camille Pelletan est un coin où sont concentrées pas mal de cantoches de restauration rapide maghrébine. Aujourd’hui, pensant faire la chronique d’une de ces boutiques que j’aime à fréquenter, mon regard s’est arrêté sur la vitrine d’une autre, quelques numéros auparavant.

Le snack du 107 a la particularité de proposer plus de poisson que de viande, et c’est assez rare à Marseille pour être signalé ! Ici, on mange de la daurade, du cabillaud, des calamars, du merlan ou des gambas (8 balles l’assiette, et 6 pour les sardines). Les poissons sont frais et cuits au feu de bois, la salade et les frites maison qui les accompagnent feront plaisir aux amateur.ice.s.

Moi je me suis régalé d’un sandwich à la sardine farcie, une spécialité oranaise, qui m’aura coûté 4 euros avec sa barquette de frites (5 balles avec la boisson). Voilà une bien belle découverte qui rappelle à point nommé la fameuse maxime des chasseurs de snacks : « curiosité et gourmandise font bon ménage pour trouver casse-croûte à sa faim ».

17/11/2021

Blé d’Art, 10 Rue des trois Mages, 6ème arr Marseille (La plaine - Cours Julien)

👌👩‍🍳🤩🙃🧹🥑

Type de nourriture: 🥙🌮🍛🥗

Ouvert tous les jours au gré du rythme de votre hôte Ghani (« chacun voyant midi à sa porte », ça ouvre en début d’aprèm plus que fin de matinée, genre 13-14h, et ça ferme en fin de soirée, genre de 23h à 1h du mat)

Après une petite pause détox avortée (vive la raclette…), je reprends mes pérégrinations dans le centre avec autant d’appétit que de curiosité. Merci d’ailleurs l’équipe pour vos petites adresses : j’ai une belle liste à visiter pour les temps à venir.

Aujourd’hui, j’ai fait une pause au Blé d’Art, une échoppe qui s’est ouverte en août juste à côté du boulodrome de la rue des 3 mages. Ce qui frappe tout d’abord, c’est la jolie déco à base de bleu et doré et ses nombreuses calligraphies (qu’on doit à un certain Ahmed Najib, ami de l’occupant des lieux et calligraphe égyptien). Ce qu’on perçoit aussi évidemment, c’est aussi la qualité de la playlist qui encourage à s’engouffrer dans ce corridor un tantinet intimidant.

À table maintenant, nous sommes venus ici pour manger. Nous aurons à nous déterminer entre les crêpes maison et les « manini » (et non panini : ces bons petits pains ronds à la semoule de blé sont fabriqués par des mamans et non des papas et Ghani tient à ce que ça se sache !). Constitués de produits frais et cuisinés au gré du rythme et de l’inspiration du chef, les sandwichs sont goûtus et originaux. On n'est pas dans les formules et saveurs habituelles, ce qui est plus que réjouissant pour moi qui abuse un poil des snacks en ce moment pour me faire mon petit répertoire !

Le seul bémol c’est le tarif un poil coûteux sans être rédhibitoire au vu de la qualité de la nourriture. Disons qu’avec le végétarien à 5 balles et les formules viandards entre 6 et 8, on est plus cher que la concurrence, pour un repas un peu frugal puisque sans garniture (pour ne pas nommer les sempiternelles frites). Mais ça les vaut : fait maison, ingrédients de qualité, on est pas du tout dans la junk food industrielle. Disons qu'il faut éviter d’y aller le jour précis où on a une fonce-dalle de bât**d et pas un flèche en poche.

Bouffe2rue

07/02/2024

13/09/2023

11/09/2023

01/11/2022

14/05/2022

07/03/2022

18/02/2022

18/01/2022

03/12/2021

02/12/2021

17/11/2021

17/11/2021

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